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धनिया, एक वैज्ञानिक नाम के साथ धनिया सतीवुम और के रूप में भी जाना जाता है धनिया, चीनी अजमोद या दनिया, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका के दक्षिणी क्षेत्रों का मूल निवासी पौधा है।
यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है जो 40 से 60 सेंटीमीटर के बीच होती है, जो समशीतोष्ण जलवायु के लिए विशिष्ट है। खेती के लिए अनावश्यक होने के कारण, इसका उपयोग व्यापक है, और इसकी पाक कला, स्वाद और यहां तक कि औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है।
अगर तुम जानना चाहते हो धनिया कैसे बोयें और घर पर कैसे उगायें?, इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें।
स्वास्थ्य और उपयोग के लिए धनिया के गुण
कई देशों के व्यंजनों में धनिया के फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग चटनी, हरी चटनी और गुआकामोल की तैयारी के साथ-साथ कई अन्य व्यंजनों में भी किया जाता है।
हालाँकि, धनिया अपने सिद्ध औषधीय गुणों के लिए भी बाहर खड़ा है। उसे दर्ज करें धनिये के गुण स्वास्थ्य और उसके उपयोग के लिएयह बाहर खड़ा है कि यह पाचन, उत्तेजक, जीवाणुनाशक और एंटीस्पास्मोडिक गुणों वाला एक पौधा है। इसके अलावा, इसका जीवाणुनाशक प्रभाव सांसों की बदबू की समस्याओं से निपटने के लिए उपयोगी बनाता है यदि इसकी पत्तियों को चबाया जाता है, और पौधे के नरम भागों के रस को प्राकृतिक शरीर दुर्गन्ध के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
धनिया की चाय कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और धनिया के रस को इसके जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभावों के लिए घावों पर लगाया जा सकता है।
पारंपरिक चिकित्सा भी इसे एक कामोद्दीपक के रूप में उपयोग करने का श्रेय देती है और वास्तव में, इसका उल्लेख द थाउजेंड एंड वन नाइट्स में किया गया है।
धनिया को स्टेप बाई स्टेप कैसे बोयें
के समय धनिया बोनाआप इसे सीधे बाहर कर सकते हैं, लेकिन चूंकि यह एक ऐसा पौधा है जो ठंढ या बहुत तीव्र गर्मी का सामना नहीं करता है, इसलिए इसे घर के अंदर गमले में बोने की सिफारिश की जाती है यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपकी जलवायु उपयुक्त है या नहीं।
चुनने के लिए धनिया की बुवाई का मौसमसमशीतोष्ण जलवायु के लिए वसंत में, और बहुत गर्म जलवायु में शरद ऋतु में बाहर बोने की सिफारिश की जाती है। घर के अंदर, आप वर्ष के किसी भी समय बुवाई कर सकते हैं यदि आप गमले को सही जगह पर रखते हैं।
- एक सामान्य सब्सट्रेट और लगभग 25 सेमी गहरा एक बर्तन तैयार करें। महत्वपूर्ण बात यह है कि मिश्रण में अच्छी जल निकासी है, और यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके धनिये के बीज अच्छी तरह से विकसित हों, तो आप इसमें कुछ उर्वरक मिला सकते हैं। पृथ्वी को पानी से गीला करें ताकि यह पोखर न हो, और बीजों को गिरने दें, उन्हें धीरे से फैलाएं, और फिर उन्हें कुछ और मिलीमीटर सब्सट्रेट से ढक दें।
- बर्तन को एक उज्ज्वल क्षेत्र में रखें, जहाँ उसे प्राकृतिक प्रकाश की अच्छी आपूर्ति प्राप्त हो। यदि आप बहुत गर्म जलवायु में रहते हैं, तो इसे सबसे गर्म और उच्चतम घटना के घंटों में खिड़कियों से दूर रखें, लेकिन इसे बाकी समय सूर्य को प्राप्त करने दें। मिट्टी को भी नम रखें, लेकिन हमेशा इसे ज़्यादा किए बिना और पानी का छिड़काव धीरे-धीरे करें ताकि बीज या अंकुर हिलें नहीं। लगभग दस दिनों में आपके बीज अंकुरित हो जाने चाहिए।
- पर्याप्त पानी देना जारी रखें और पौधे को पर्याप्त धूप प्रदान करें। धनिया की वृद्धि प्रक्रिया जटिल नहीं है और न ही इसे अधिक अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता है, इसलिए जल्द ही आपके अपने पौधे होने में अधिक समय नहीं लगना चाहिए, जिसे आप अपने आप को उनके बहुत अलग संभावित रूपों में उपभोग करने के लिए काट सकते हैं।
धनिया कैसे उगाएं - मार्गदर्शक
धनिया एक वार्षिक पौधा है, इसलिए इसकी वृद्धि तेजी से होती है और एक बार जब इसकी कटाई हो जाती है, तो अगला रोपण तैयार करना शेष रह जाता है। इस कारण से, इसे ध्यान में रखने के लिए बहुत अधिक देखभाल या विवरण की आवश्यकता नहीं है। इसके बावजूद, हम आपको यहां याद रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं की याद दिलाते हैं घर पर धनिया कैसे उगाएं:
रोशनी
धनिया को बहुत अधिक प्राकृतिक प्रकाश की आवश्यकता होती है। यदि आप समशीतोष्ण क्षेत्र में रहते हैं, तो आप इसे बिना किसी समस्या के पूरे दिन सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में ला सकते हैं। गर्म या उष्णकटिबंधीय जलवायु में, हालांकि, आपको इसे सबसे कठिन और सबसे गर्म घंटों में उजागर नहीं करना चाहिए।
धनिया पानी
यह पौधा नम मिट्टी होने की सराहना करता है, लेकिन जलभराव इसे बीमार कर देगा या हमलों का शिकार होगा। जमीन पर पानी का छिड़काव करके हमेशा पानी दें, और सब्सट्रेट पोखर को न जाने दें। यदि पौधे के पास गमले के नीचे थाली है तो पानी डालने के बाद उसमें से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
उत्तीर्ण
आप अपने धनिये को खाद से खाद बना सकते हैं, लेकिन नाइट्रोजन या उससे भरपूर उर्वरकों से बचें, जैसे चिकन खाद या गुआनो, जो हानिकारक होगा। जैविक खाद क्या है, इसके प्रकार, लाभ और इसे कैसे करना है, इसके बारे में और जानें।
प्रत्यारोपण
अपने धनिया को घर के अंदर गमले में लगाना और बाद में इसे बगीचे में लगाना संभव है, लेकिन यह एक ऐसी प्रथा है जिसके खिलाफ कुछ सलाह देते हैं। एक छोटे, वार्षिक पौधे के लिए, जब तक आवश्यक न हो तब तक रोपाई से बचें।
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