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दालचीनी यह खाना पकाने के लिए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक मसालों में से एक है, चाय बनाने के लिए एक स्वादिष्ट सामग्री है, और एक उत्कृष्ट घरेलू सुगंध भी है। हालांकि हम में से ज्यादातर लोग सीधे किराने की दुकानों से दालचीनी की छड़ें या पाउडर प्राप्त करते हैं, सच्चाई यह है कि यह स्वादिष्ट सामग्री एक बड़े पेड़ से निकलती है जो 15 मीटर तक ऊंचा हो सकता है।
क्या आप इसके बारे में अधिक जानना चाहेंगे सिनामोन? आगे, हम आपको इसके बारे में और बताते हैं इसकी विशेषताएं, इसकी खेती की जरूरतें और यह भी कि यह कैसे स्वादिष्ट और मीठी दालचीनी में बदल जाती है जिसे हम सभी ने कभी-कभी आजमाया है।
दालचीनी का पेड़ कैसे उगाएं
भारत से प्राप्त इस सदाबहार पेड़ को उगाने की आवश्यकता है गर्म और आर्द्र जलवायु 24 और 30º के बीच औसत तापमान के साथ। इसलिए, इसकी खेती दक्षिणी चीन के कुछ अन्य देशों में भी की जाती है, उदाहरण के लिए मेडागास्कर या ब्राजील में।
दालचीनी के पेड़ को भी उगाना चाहिए उष्ण कटिबंधीय जलवायु वाले वर्षा वाले क्षेत्र, अच्छी जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी और कार्बनिक पदार्थों की एक उच्च सामग्री के साथ। मिट्टी जो बहुत अधिक मैला है, उसकी वृद्धि को सीमित कर देगी और छाल की गुणवत्ता को खराब कर देगी।
इस तथ्य के बावजूद कि, जैसा कि हमने कहा, यह महत्वपूर्ण आयामों का वृक्ष है, सिनामोन इसे छोटे आकार में एक झाड़ी के रूप में उगाया जा सकता है, जो पेड़ के तनों की मुख्य युक्तियों की छंटाई के माध्यम से इसके विकास को रोकता है।
प्रजनन के संबंध में, यह नमूना विकसित हो सकता है बीज बोना (अधिक अनुशंसित) या के माध्यम से प्रत्यारोपण कटिंग समान।
लेकिन, दालचीनी कहाँ से आती है? विशेष रूप से से पेड़ की छाल, जिसे बरसात के महीनों में एकत्र किया जाता है और विपणन के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
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