एल्युमिनियम फॉयल लगभग हर किचन में कई दशकों से मौजूद है। इसका उपयोग भोजन को लपेटने, परिवहन करने, चीजों को फ्रिज में रखने और खाना पकाने के साथ-साथ कई अन्य चीजों के लिए लोकप्रिय हो गया। हालांकि, एल्युमिनियम फॉयल अत्यधिक प्रदूषणकारी होता है और घरों में काफी मात्रा में बर्बाद हो जाता है।
एल्युमीनियम के संपर्क में आना स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक साबित हुआ है। यही कारण है कि निम्नलिखित EcologiaVerde लेख में हम समझाते हैं अपने किचन में एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल कैसे खत्म करें?.
एल्युमिनियम फॉयल से सेहत को होने वाले नुकसान
एल्युमीनियम का उत्पादन होने पर अत्यधिक प्रदूषण होता है। यह जल प्रदूषण, पेड़ों की कटाई, ऊर्जा की खपत पैदा करता है और बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) का उत्सर्जन करता है, हालांकि, पिघलने पर भी, बहुत जहरीली गैसें उत्पन्न होती हैं और अम्लीय वर्षा में मौजूद होती हैं, जैसे सल्फर ऑक्साइड या नाइट्रोजन का ऑक्साइड। इसके अलावा, इसे बॉक्साइट, कास्टिक सोडा और चूने से बनाया जाता है। साथ ही इसकी रीसाइक्लिंग प्रक्रिया में, CO2 उत्सर्जन और उच्च FFC सामग्री वाले कण उत्पन्न होते हैं, जो ग्रीनहाउस प्रभाव में योगदान करते हैं।
यह एल्युमीनियम उत्पाद स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक साबित हुआ है। वास्तव में, 2012 के एक अध्ययन से पता चलता है कि एल्युमिनियम फॉयल में लिपटे हुए भोजन को खाने से यह विषाक्त पदार्थ उसके अंदर समाप्त हो सकता है और इसलिए हम इसे निगल सकते हैं। "खाना पकाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग इसमें महत्वपूर्ण योगदान देता है" दैनिक एल्यूमीनियम सेवन पके हुए भोजन के माध्यम से, ”अध्ययन ने कहा।
इसके अलावा, इसके कई उपयोगों ने इसे एक बना दिया है अपशिष्ट जिसका हम आमतौर पर दुरुपयोग करते हैं. हमें इसका एहसास नहीं है, लेकिन हम इस कागज की भारी मात्रा में जमा कर रहे हैं अगर हम इसे अपने रसोई घर में रोजाना इस्तेमाल करते हैं। सिंगल यूज सिल्वर फॉयल भी हमारी जेब पर भारी पड़ता है। स्पेन में, सैंडविच के लिए पैकेजिंग के रूप में एल्यूमीनियम पर सालाना 650 मिलियन यूरो से अधिक खर्च किए जाते हैं और भोजन ले जाते हैं।
इसके बाद, हम आपको विभिन्न दिखाते हैं अपने किचन में एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल को खत्म करने के विकल्प और आपका दिन-प्रतिदिन।
खाने को ढककर फ्रिज में या बाहर रखने के लिए
कभी-कभी भोजन को ढंकना आवश्यक होता है ताकि यह खराब न हो, अगर हम इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज से बाहर छोड़ने जा रहे हैं तो हमें धूल या कीड़ों से भर दें। इस क्रिया को करने के लिए, हम आम तौर पर एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करते हैं। अगर हम उन्हें फ्रिज में रखते हैं, तो हम उन्हें सूखने से बचाने और भूख लगने से रोकने के लिए भी ढक देते हैं। यह सब एक पैक के साथ हल किया जाएगा टपर्स या लंच बॉक्स विभिन्न आकार के। उनमें भोजन डालने में कोई खर्च नहीं होता है और हम इसे रेफ्रिजरेटर में और बाहर दोनों जगह अधिक सुरक्षित रख सकते हैं। अगर हमने स्टू या सूप पकाया है और हम इसे कुछ घंटों में खाने जा रहे हैं, तो हम इसे ढक्कन के साथ बर्तन में भी छोड़ सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, एल्यूमीनियम पन्नी न केवल अधिक प्रदूषणकारी है, बल्कि कम प्रभावी और जगह के लिए असुविधाजनक भी है। इस सरल कदम से, हम बड़ी मात्रा में एल्यूमीनियम को बर्बाद करने से बचेंगे।
सब्जियों या मीट को ओवन में भूनने के लिए
कुछ चिकन कटार, भुनी हुई सब्जियां या यहां तक कि भुने हुए सेब ओवन में स्वादिष्ट होते हैं और अब तक सबसे आम बात ट्रे पर एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा रखना था, क्योंकि जाहिर है कि इन खाद्य पदार्थों को सीधे उस पर नहीं रखा जा सकता है। बेकिंग पेपर इस कार्य के लिए विशिष्ट है और यह बहुत कम प्रदूषणकारी है; हालांकि, यह भी एक कचरा है जिसे हम बर्बाद कर रहे हैं, इसलिए हम आपको सबसे अच्छा विकल्प दे सकते हैं कि हमेशा बेकिंग डिश का उपयोग करें, अधिमानतः एक गिलास। प्रचुर मात्रा में भुनने के लिए, हम बड़े रोस्ट का उपयोग करेंगे, जबकि हमारे पास सब्जियों या आलू जैसे गार्निश को भूनने के लिए एक छोटा हो सकता है। इसकी कीमत बहुत अधिक नहीं है और यह बिना कचरे को स्टोर किए कई मौकों पर हमारी सेवा करेगी। इस विधि का सबसे महंगा हिस्सा यह है कि बाद में हमें बेकिंग डिश को साफ करना होगा, लेकिन अगर ताजा निकाल लिया जाए, तो आप इसे गर्म पानी, साबुन का एक छींटा और बेकिंग सोडा का एक बड़ा चमचा रखें, आधे घंटे बाद यह होगा इसे नए के रूप में छोड़ना बहुत आसान हो। कुछ ही सेकंड में।
आलू या मक्के को भूनने के लिये लपेट दीजिये
व्यंजनों की संख्या जो हमें आलू जैसे खाद्य पदार्थों को सेंकना या ग्रिल करने की सलाह देती है, अविश्वसनीय है। हालांकि, यह बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं है और ऐसे दर्जनों अध्ययन हैं जो बताते हैं कि उच्च तापमान के कारण एल्यूमीनियम हमारी हड्डियों, यहां तक कि हमारे मस्तिष्क में भी जा सकता है, जो एल्यूमीनियम को पिघलाने में मदद करता है। इसके अलावा, हम भोजन के बाद से बिना कुछ लिए अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल देंगे वे अंत में उन्हें लपेटे बिना ही पकाते हैं इस प्रकार। हमारा सुझाव है कि आप इसे अभी करना बंद कर दें, आपके आलू उतने ही स्वादिष्ट होंगे, हालाँकि उन्हें फटने से बचाने के लिए उन्हें चाकू से कई बार चुभाना न भूलें।
बारबेक्यू या ग्रिल पर खाना पकाना
बहुत से लोग सब्जियों या मांस के छोटे टुकड़ों को ग्रेट्स से रेंगने और जले हुए खत्म होने से रोकने के लिए भी एल्यूमीनियम का उपयोग करते हैं। आज, वहाँ हैं डालने में सक्षम होने के लिए अनुकूलित कंटेनर उन पर अपनी सब्जियां या खाना और फिर उन्हें ग्रिल पर रखें। यह एक बड़ा निवेश होगा। यदि आप इन विशेष बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप हमेशा कई पुन: प्रयोज्य स्टेनलेस स्टील के कटार खरीद सकते हैं। उनमें आप आराम से मांस, प्याज, सब्जियां, चेरी टमाटर के अपने छोटे टुकड़े डाल सकते हैं … उन्हें खाने का एक और अधिक व्यवस्थित और साफ तरीका। इसके अलावा, वे बेहतर ग्रिल करना सुनिश्चित करते हैं क्योंकि आप रॉड को तब तक घुमा सकते हैं जब तक कि वे सभी तरफ से न हो जाएं।
सब्जियों को लपेटना ताकि वे सूख न जाएं
सब्जियों को एल्युमिनियम फॉयल से लपेटना सबसे आम उपयोगों में से एक है ताकि वे रेफ्रिजरेटर में अपना रस न खोएं। उदाहरण के लिए, प्याज, अजवाइन, आधा टमाटर … हालांकि, हम इसे वैसे भी ठीक कर सकते हैं पहले बताए गए टपर्स के साथ, यही मिनी-साइज़ वाले के लिए है। इस तरह हम अपने फ्रिज को प्याज के कारण होने वाली तेज गंध से बचाएंगे और भोजन को नम रखेंगे। एक और तरकीब यह है कि सब्जियों को डंडे में काटकर एक गिलास पानी में फ्रिज में रख दें, हालांकि हर तीन दिन में पानी बदलना जरूरी होगा।
पिकनिक के लिए या काम पर ले जाने के लिए स्नैक्स लपेटना
इस समाधान की कभी-कभी अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि धूप के घंटों के बाद सैंडविच ब्रेड अक्सर रबड़ जैसा रहता है, इसलिए इस विकल्प के साथ हम आपके भोजन की बेहतर सुरक्षा की गारंटी देंगे, और शून्य एल्यूमीनियम और अपशिष्ट के साथ!
इस मामले में सिल्वर फ़ॉइल को बदलने के लिए, हम विशिष्ट विकल्पों का उपयोग करेंगे जो सैंडविच या अन्य खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए बनाए गए थे। ये पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग हैं जो उन लोगों द्वारा तैयार की गई हैं जिन्होंने पहले ही महसूस किया था कि इस उद्देश्य के लिए एल्यूमीनियम पन्नी कितनी हानिकारक है। उनमें से एक है "बोकन रोल" रैपर, वह धोने योग्य, तो यह हमें हमेशा के लिए चलेगा।
इसके अलावा, उनके आविष्कार के पीछे एक जिज्ञासु कहानी है: इसे एक 85 वर्षीय कैटलन दादी ने 2008 में अपने पोते के साथ बनाया था। उत्पाद में पॉलिएस्टर और कपास (भोजन की रक्षा के लिए) और दूसरा पारिस्थितिक प्लास्टिक के साथ एक चेहरा है , जो उन्हें वार से बचाता है और विकृत होने से रोकता है। भोजन को उसके आकार के अनुसार लपेटा जा सकता है (इसलिए यह मिश्रित सैंडविच के लिए बैगूएट के समान होगा) और इसे वेल्क्रो के साथ बंद कर दिया गया है। आविष्कार को खरीदने के बाद एक साल में एक व्यक्ति 60 से 100 यूरो के बीच बचत कर सकता है। इसकी कीमत 9 यूरो है।
लेकिन यह इस प्रकार का एकमात्र उत्पाद नहीं है जिसे हम खरीद सकते हैं, सौभाग्य से अधिक से अधिक मांग है। हमारे पास है इको-सैंडविच जैसे सूत्र Lekué से, सैंडविच के लिए एक सिलिकॉन कवर जो उन्हें सुरक्षित रखता है और उन्हें स्वादिष्ट बनाता है, भले ही वे नम भोजन से भरे हों, जैसे कि टूना या लेट्यूस। इसका एक फायदा यह भी है कि यह हमें खोलने से पहले इसकी सामग्री को देखने की अनुमति देता है और यह एल्यूमीनियम की तरह आसानी से नहीं फटता है।
कपड़े और पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक से बने अन्य भी हैं। आपको अपना विकल्प बहुत कम कीमत पर मिल जाएगा और आप हमेशा अपने फल या स्नैक्स को उन सभी पिकनिक के लिए सुरक्षित रखेंगे जो आप करना चाहते हैं।
इन सरल युक्तियों के साथ, आप न केवल एक हरियाली और स्वस्थ जीवन जीएंगे, बल्कि आप बहुत सारा पैसा बचाएंगे और आप इस आइटम को अपनी खरीदारी सूची में लिखना हमेशा के लिए भूल जाएंगे।
अगर आप इसी तरह के और आर्टिकल पढ़ना चाहते हैं अपने किचन में एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल को कैसे खत्म करें?, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अन्य पारिस्थितिकी की हमारी श्रेणी में प्रवेश करें।
