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लहसुन, एक वैज्ञानिक नाम के साथ एलियम सैटिवुम, अपने व्यापक पाक और पोषण गुणों के कारण दुनिया में सबसे अधिक खेती और खपत वाले पौधों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि इस पौधे की उत्पत्ति हमें एशिया ले जाती है, हालांकि यह हजारों साल पहले यूरोप और मध्य पूर्व में फैल गया था।
बल्ब, काटने पर एक तीव्र स्वाद और गंध के साथ, मिस्र और प्राचीन ग्रीक संस्कृतियों में स्वास्थ्य के लिए कई लाभों के लिए पहले से ही सराहना की जा चुकी है। अगर तुम जानना चाहते हो लहसुन को स्टेप बाई स्टेप कैसे रोपें अपने घर में, इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमारा अनुसरण करें।
लहसुन कब लगाएं
सबसे अच्छा लहसुन लगाने का मौसम यह उस क्षेत्र की जलवायु पर बहुत कुछ निर्भर करता है जहां आप रहते हैं। भूमध्य सागर के अधिकांश क्षेत्रों में, लहसुन आमतौर पर के बीच उगाया जाता है देर से गिरना और जल्दी सर्दी, क्योंकि यह एक ऐसा पौधा है जो हल्की सर्दी की ठंड में अच्छी तरह से अंकुरित होता है।
हालाँकि, यदि आप जिस जलवायु में रहते हैं, वह बहुत ठंडी सर्दियाँ हैं, तो इसे सबसे खराब सर्दियों के खत्म होने के बाद लगाने की सिफारिश की जाती है। समशीतोष्ण क्षेत्रों में इसे वर्ष में दो बार लगाया जा सकता है, वसंत और शरद ऋतु में.
लहसुन को स्टेप बाई स्टेप कैसे रोपें
के समय घर पर लहसुन बोएंचाहे गमले में हो या बगीचे में, सबसे सरल और सबसे आम बात है कि बल्ब से ही दांतों का इस्तेमाल किया जाए, यानी किचन में इस्तेमाल होने वाले दांतों का इस्तेमाल किया जाए। आमतौर पर जो लहसुन खरीदा जाता है वह पौधे के भूमिगत बल्ब से ज्यादा कुछ नहीं होता है, और हालांकि लहसुन के बीज बोना संभव है, जो लहसुन की छोटी लौंग की तरह दिखते हैं, जब बड़े लौंग सीधे लगाए जाते हैं तो उनकी वृद्धि बहुत तेज होती है। इन सरल का पालन करें घर पर लहसुन लगाने के उपाय:
- लहसुन का स्थान चुनें। यदि आप उन्हें बाहर रोपने जा रहे हैं, तो 2 से 3 सेमी गहरे, लगभग 15 सेमी अलग छोटे छेद खोदें। यदि आप कई पंक्तियाँ लगा रहे हैं, तो उनके बीच दुगनी जगह छोड़ दें। एक बर्तन में, यह लगभग 20 सेमी गहरा चुनने के लिए पर्याप्त होगा।
- मिट्टी को ऑक्सीजन देने और ढीला करने के लिए हिलाएं, और इसे लहसुन के लिए तैयार करने के लिए जैविक खाद से खाद बनाएं। गमले और बाहर दोनों जगह, खाद की एक परत फसल को फलदायी बनाने में मदद करेगी।
- लहसुन के सिर को हमेशा नुकीले हिस्से को ऊपर की ओर रखते हुए छेद में गाड़ दें।
यदि आप बीजों से बोते हैं तो आप इन्हीं चरणों का पालन कर सकते हैं, लेकिन आपके पहले लहसुन की कटाई में सक्षम होने में लगभग दो साल लगेंगे।
लहसुन कैसे उगाएं - बुनियादी देखभाल
अब जब आप जानते हैं कि घरों में लहसुन कैसे लगाया जाता है, तो हम जारी रखते हैं लहसुन की बुनियादी देखभाल और खेती:
जल निकासी, सिंचाई और आर्द्रता
जैसा कि कई बल्बों के मामले में होता है, लहसुन के मुख्य शत्रुओं में से एक अत्यधिक नमी है। इस कारण से, यह आवश्यक है कि जिस मिट्टी या गमले में आप लहसुन लगाते हैं, उसमें जल निकासी अच्छी हो, और पानी अधिक न हो। यह एक बहुत ही नाजुक बिंदु है, क्योंकि यदि मिट्टी बहुत शुष्क है तो आपके पास छोटे लहसुन होंगे, लेकिन यदि आप उन्हें अत्यधिक पानी देते हैं तो यह बहुत संभावना है कि आपके पौधे कवक के हमलों या बीमारियों से पीड़ित होंगे। कभी भी जलभराव के बिना, जमीन में नमी का एक मामूली स्तर बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।
प्रकाश और स्थान
जब प्रकाश की बात आती है, तो लहसुन हमेशा सूर्य की सराहना करता है। बाहर और अंदर दोनों जगह, उन्हें ऐसे क्षेत्र में लगाने की सिफारिश की जाती है जहां उन्हें सूर्य के प्रकाश का एक बड़ा योगदान मिलता है, और केवल बहुत गर्म जलवायु में या बहुत तेज धूप में उन्हें अर्ध-छायादार क्षेत्रों में स्थित होना चाहिए।
लहसुन के फूल और बीज
यदि आप चाहते हैं कि बड़े और स्वादिष्ट लहसुन की कटाई हो तो पौधों के फूलों को जैसे ही वे प्रकट होते हैं, उन्हें काटना भी महत्वपूर्ण है। अन्यथा, पौधा अपने पोषक तत्वों को फूल और तने की ओर मोड़ देगा, और बल्ब छोटा हो जाएगा। यदि आप इसके बजाय बीज एकत्र करना चाहते हैं, तो आप कुछ फूलों को विकसित होने दे सकते हैं।
जब लहसुन काटा जाता है
एक बार जब पौधे की पत्तियां सूख जाती हैं या सूख जाती हैं, तो यह समय है लहसुन की कटाई. आपको इसके बल्ब को रखने के लिए पौधे को जड़ से उखाड़ना होगा, जो कि लहसुन का सिर है, और इसे कुछ दिनों के लिए धूप में सूखने दें। यदि आपने सर्दियों से पहले या उसके अंत में लगाया है, तो सबसे सामान्य बात यह है कि फसल का समय आता है मई और जुलाई के बीच.
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