खाद्य फूलों के प्रकार

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कई व्यंजनों में फूलों का उपयोग तेजी से देखा जाता है, कुछ बहुत विस्तृत और परिष्कृत और अन्य सरल जैसे सलाद। हालांकि, हालांकि यह एक फैशन है जो हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गया है, गैस्ट्रोनॉमी में फूलों का उपयोग काफी पुराना है। हालांकि, इस प्रकार के घटक का उपयोग शुरू करने से पहले, यह महत्वपूर्ण है कि आप कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं को जानते हैं, जैसे कि अंतर करना खाने योग्य फूलों के प्रकार उनमें से जो नहीं हैं, साथ ही कुछ ऐसे भी हैं जो विषाक्त हो सकते हैं।

हम भोजन के रूप में किस प्रकार के फूलों का सेवन कर सकते हैं

खाद्य फूल, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, वे फूल हैं जो भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है, ठीक उसी तरह जैसे हम फलों या सब्जियों के साथ करते हैं। हालाँकि, इस भोजन का सेवन करते समय जिन पहलुओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए, उनमें से एक यह है कि कई पौधों की तरह, वे सभी खाने योग्य नहीं हैं। फूलों की एक विस्तृत विविधता है जो खाने योग्य होती है। इसके बावजूद, फूलों की एक और काफी विस्तृत विविधता भी है जिसमें शामिल हैं स्वास्थ्य के लिए विषाक्त पदार्थ. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फूलों का उद्देश्य पौधे का प्रजनन है, इसलिए, जब तक वे बीज उत्पन्न नहीं करते हैं जो आमतौर पर फल के साथ होता है, पौधे प्रक्रिया की रक्षा करेंगे। इस तरह हम जहरीले फूल पा सकते हैं जो एक बार फल बन जाने के बाद भोजन के रूप में पूरी तरह से उपभोग योग्य हो जाते हैं।

इन सबके लिए भोजन के रूप में फूलों के सेवन के संबंध में सबसे पहले हमें ध्यान रखना होगा कि हमेशा ऐसे फूल खाएं जो बता दें कि ये उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं. इसलिए, इसे f . से करना सबसे अच्छा हैवे विद्याएं जिनका स्पष्ट रूप से विपणन किया जाता है इस उद्देश्य के लिए या, यदि हम पौधे के प्रकार के बारे में सुनिश्चित हैं, तो हम उन पौधों के साथ कर सकते हैं जिनकी उत्पत्ति के बारे में हमें कोई संदेह नहीं है। किसी भी मामले में, हमें सीधे खेत से या ऐसे वातावरण से लिए गए फूलों का सेवन नहीं करना चाहिए जो ठीक से नियंत्रित नहीं हैं, हालांकि पहली नज़र में हम उन्हें खाद्य फूलों से पहचान सकते हैं, क्योंकि वे भ्रम पैदा कर सकते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

खाने योग्य फूलों के क्या उपयोग हैं?

वर्तमान में, खाद्य फूलों का सबसे महत्वपूर्ण उपयोग इस घटक को किसी भी व्यंजन के एक और हिस्से के रूप में पेश करना है। ध्यान रखें कि खाने योग्य फूलों में a . होता है आम तौर पर मजबूत स्वाद, कई मामलों में कड़वा और मसालेदार, कुछ ऐसा जिसका उस मीठे स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है जिसका फल आदी है। इसलिए, जब योगदान देने की बात आती है तो वे एक दिलचस्प हिस्सा होते हैं परिष्कृत व्यंजनों की बारीकियां, चाहे वह रिसोटोस, पास्ता जैसे सलाद हों, कसावा जैसे कंद से बने कुछ व्यंजन, कुछ फलियां, क्रीम, और मांस या मछली से बने व्यंजनों के मामले में एक संगत के रूप में भी।

हालांकि, खाने योग्य फूलों का उपयोग केवल व्यंजनों का हिस्सा बनने तक ही सीमित नहीं है। वास्तव में, उनका उपयोग में भी किया जा सकता है चाशनी में जैम और प्रिजर्व, जेली और व्यंजन बनाना, साथ ही किण्वित पेय, अल्कोहलिक स्नातक के साथ या उसके बिना। वास्तव में, उन्हें क्रिस्टलीकृत फूलों के रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है, जो फूलों को चीनी के साथ पायसीकारी अंडे के सफेद भाग के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है। यह एक श्रमसाध्य लेकिन बहुत ही आकर्षक व्यंजन है, यही वजह है कि यह आमतौर पर कई अवंत-गार्डे रेस्तरां में आम है।

एलर्जी से सावधान!

हम पहले ही टिप्पणी कर चुके हैं कि फूल एक ऐसा घटक है जिसे के प्रकारों की उपस्थिति के कारण सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए जहरीले या जहरीले फूल. हालांकि, खाद्य फूलों के भीतर, एक और पहलू जो उन्हें खाने से पहले ध्यान में रखा जाना चाहिए, वह है उनका उच्च स्तर पराग उपस्थिति. पराग एक ऐसा पदार्थ है जो फूल अपने प्रजनन के लिए स्रावित करते हैं। यह पदार्थ फूल के नर यौन अंगों से मादा अंगों तक जाता है, इस प्रकार निषेचन और एक या अधिक बीजों का उत्पादन होता है जो आमतौर पर एक फल के साथ होते हैं। हालांकि, पराग उनमें से एक है पदार्थ जो अधिक एलर्जी का कारण बनते हैं. इसलिए, जो लोग एक निश्चित प्रकार के पराग से एलर्जी से पीड़ित हैं, उन्हें उस किस्म से जुड़े फूलों के सेवन से दूर रहना चाहिए।

खाने योग्य फूलों के प्रकार जिन्हें हम अपने व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं

व्यंजनों में शामिल किए जा सकने वाले फूलों की काफी विस्तृत विविधता है। इसे करने के सबसे अनुशंसित तरीकों में से एक है, खासकर यदि आप इस प्रकार के व्यंजनों में नौसिखिए हैं, तो है सीधे बाजार या सुपरमार्केट में उत्पाद खरीदें जहां खाने के लिए तैयार फूल बेचे जाते हैं। यदि आपको उनका उपयोग करने के बारे में अधिक जानकारी नहीं है, तो एक अच्छा विकल्प है कि उन्हें पहले सलाद में शामिल करें, जो हमें स्वादों को जानने और पहचानने की अनुमति देगा, जो हमें भविष्य में उन्हें अलग-अलग और अनुकूलित करने की अनुमति देगा। अधिक विस्तृत व्यंजन। कुछ सबसे आम खाद्य फूल जो आसानी से मिल जाते हैं वे निम्नलिखित हैं:

• आटिचोक फूल।
• ब्रोकली का फूल।
• कैमोमाइल फूल।
• चिव फूल।
• नींबू, संतरा या अंगूर जैसे खट्टे फूल।
• सिंहपर्णी फूल।
• गुड़हल का फूल।
• चमेली का फूल।
• पैंसी फूल।
• कैलेंडुला फूल।
• बैंगनी फूल।
• कद्दू का फूल।
• तोरी का फूल।

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