ताड़ का तेल इतना खराब क्यों है - वीडियो के साथ

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प्रसिद्ध ताड़ के तेल के विकल्प के रूप में उनकी तैयारी में जैतून या सूरजमुखी के तेल का उपयोग करके अधिक से अधिक उत्पादों का विपणन किया जा रहा है, जो कुछ साल पहले तक अधिकांश तैयार और पहले से पके हुए खाद्य उत्पादों में मौजूद थे। हालांकि, क्या आप जानते हैं ताड़ का तेल इतना खराब क्यों है और इसके सेवन से स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों पर क्या प्रभाव पड़ते हैं? यदि आप विषय में थोड़ी गहराई में जाना चाहते हैं, तो ग्रीन इकोलॉजिस्ट पढ़ते रहें और हम आपको इसके बारे में बताएंगे।

ताड़ का तेल क्या है और इसका इतना उपयोग क्यों किया जाता है

घूस विभिन्न उपयोगों वाला एक तेल है हथेली से प्राप्त होता हैएलायस गाइनेंसिस), पश्चिम अफ्रीका का एक मूल पेड़ और आज तक, पूरे ग्रह के उष्णकटिबंधीय और भूमध्यरेखीय क्षेत्रों में खेती की जाती है। यह तेल बहुत प्राचीन काल से जाना जाता है और वास्तव में, यह कई साल पहले इक्वेटोरियल गिनी में खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

हालाँकि, हाल के दशकों में इसका उपयोग लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह तेल प्राप्त करने के लिए एक बहुत ही कुशल फसल है, क्योंकि अन्य फसलों के विपरीत, तेल ताड़ के बीज और फल दोनों से प्राप्त किया जाता है। इससे बड़ी मात्रा में तेल उत्पन्न होता है, जो परिष्कृत होने के बाद काफी बढ़ जाता है। इस तरह, इस उत्पाद का बहुत अधिक उत्पादन प्राप्त होता है जिसे सस्ते मूल्य और ऑफ़र पर बेचा जा सकता है काफी आर्थिक लाभ उत्पादन कंपनियों के लिए, क्योंकि इसका उपयोग खाद्य और औद्योगिक क्षेत्रों (औद्योगिक तेलों, सौंदर्य प्रसाधन, जैव ईंधन, आदि का उत्पादन) दोनों में किया जाता है।

ताड़ के तेल के स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं?

हालांकि, तथ्य यह है कि यह खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है इसका मतलब यह नहीं है कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि यह सस्ता है। वास्तव में, घूस कुछ वनस्पति तेलों में से एक है जो इस प्रकार कार्य करता है संतृप्त वसा हमारे शरीर में। यानी इनका सेवन उतना ही खराब होता है, जितना कि जब ये एनिमल फैट का सेवन करते हैं।

स्वास्थ्य पर इसका सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव है बढ़ा हुआ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (बुरा आदमी), जिसमें सब कुछ शामिल है हृदय रोग वृद्धि से संबंधित है। इन रोगों में स्ट्रोक, अवरुद्ध धमनियां, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की समस्याएं और सबसे बढ़कर, दिल के दौरे की संभावना शामिल हैं।

इस तरह, भले ही यह एक सस्ता तेल है जिसका उपयोग तैयार खाद्य पदार्थों को बनाने में किया जा सकता है, या यहाँ तक कि रसोई में भी, यह एक है तेल सेहत के लिए ठीक नहीं कि, वास्तव में, हमें खपत को कम से कम संभव करना चाहिए, यदि शून्य खपत नहीं है।

ताड़ के तेल के सेवन से पर्यावरण पर क्या प्रभाव पड़ते हैं?

लेकिन, अगर इसके सेवन से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं कम होती हैं, तो ताड़ के तेल का उपयोग भी कई तरह से करता है बहुत गंभीर पर्यावरणीय समस्याएं जो इसे पर्यावरणीय दृष्टिकोण से भी बचने के लिए एक उत्पाद बनाते हैं।

ग्रह के लिए ताड़ के तेल के उपयोग के साथ मुख्य समस्या यह है कि इसकी खेती की जानी है और, क्योंकि यह भूमध्यरेखीय मूल का एक पौधा है, जिस जलवायु में यह सबसे अच्छा बढ़ता है वह ठीक भूमध्यरेखीय और उष्णकटिबंधीय है। हालाँकि, ये भौगोलिक क्षेत्र भी सबसे अधिक संख्या में वनों और प्राथमिक वनों की मेजबानी करते हैं (वे वन जो कुंवारी हैं और जिन्हें मनुष्य की कार्रवाई द्वारा संशोधित नहीं किया गया है)। वास्तव में, यह हमारे ग्रह का मुख्य फेफड़ा है, जैसे कि अमेज़ॅन या इंडोनेशिया के जंगल।

नतीजतन, इन क्षेत्रों को भूमि आवंटित करने के लिए वनों की कटाई की जा रही है ताड़ की खेती जिससे इसका तेल प्राप्त होता है। यह उच्च पारिस्थितिक मूल्य के हजारों और हजारों हेक्टेयर हरे क्षेत्रों के विनाश का कारण बनता है, क्योंकि ये ऐसे क्षेत्र हैं जो बहुत अधिक मात्रा में CO2 को अवशोषित करते हैं और कई के घर भी हैं वनस्पतियों और जीवों की प्रजातियां जो विलुप्त होने के खतरे में हैं, जैसा कि ऑरंगुटान और सुमात्राण बाघ के मामले में होता है, दूसरों के बीच में।

उदाहरण के लिए, आप अमेज़ॅन के वनों की कटाई पर ग्रीन इकोलॉजिस्ट के इस अन्य लेख में इस विषय पर अधिक परामर्श कर सकते हैं: कारण और परिणाम।

ताड़ के तेल की समस्या को हल करने के लिए हम क्या कर सकते हैं?

सबसे पहले, व्यक्तिगत स्तर पर, हम कर सकते हैं ताड़ के तेल के सेवन से बचें. इस तरह, हम अपने स्वास्थ्य की रक्षा करेंगे और इस उत्पाद की मांग में वृद्धि को रोकेंगे, ताकि प्राथमिक वनों के नए क्षेत्रों को ताड़ की खेती के लिए उपयोग करने के लिए वनों की कटाई करना अब इतना लाभदायक नहीं होगा। इसे पढ़कर हासिल किया जा सकता है उत्पाद लेबल और, जब हम देखते हैं कि वे ताड़ के तेल से बने हैं, तो उन्हें सीधे न खरीदें। जब आप इसे व्यवहार में लाते हैं, तो आप देखेंगे कि कितने उत्पाद इस तेल का उपयोग करते हैं।

उन लोगों से बचना भी महत्वपूर्ण है जो केवल "वनस्पति तेल" से बने प्रतीत होते हैं, लेकिन प्रश्न में सब्जी के प्रकार को निर्दिष्ट किए बिना। यह लेबल पर ताड़ के तेल को डालने से बचने का एक सरल तरीका है, क्योंकि इसकी कानूनी अनुमति है, और उपभोक्ता अक्सर "वनस्पति तेल" को स्वस्थ के साथ जोड़ते हैं। इसके बावजूद, अगर हम पूरी तरह से सुनिश्चित होना चाहते हैं कि हम ताड़ के तेल का सेवन नहीं कर रहे हैं, तो सही बात यह है कि इन अशुद्ध लेबलों पर भरोसा न करें।

इसी तरह, जिस तरह से हमें लेबलों को देखना चाहिए खाद्य उत्पाद, हमें इसे में भी करना चाहिए प्रसाधन उत्पाद, चूंकि ये अन्य हैं जिनमें इस प्रकार का तेल हो सकता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप इनके साथ अपने गार्ड को कम न करें।

दूसरा, एक बार जब हम ताड़ के तेल के साथ उत्पादों को खरीदने से बचते हैं, तो हमें क्या करना चाहिए कि इसे सकारात्मक दृष्टिकोण दें। यानी ऐसे उत्पादों को खरीदना जो ऐसे तेलों से बने हों जो स्वस्थ हों और पर्यावरण को गंभीर रूप से नुकसान न पहुंचाएं। इसमें उसी क्षेत्र में उगाए और उत्पादित तेल शामिल हैं जहां हम रहते हैं, जो उत्पादन और परिवहन दोनों में आपके CO2 पदचिह्न को कम करने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, भूमध्यसागरीय बेसिन के यूरोपीय देशों के मामले में, बिना किसी संदेह के, जैतून के तेल से बने उत्पादों का चयन करना सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह एक स्वस्थ उत्पाद है और जिसका उत्पादन कृषि स्थिरता के उद्देश्यों के अनुकूल है। .

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