Cucurbits पौधों का एक व्यापक परिवार है जिसे आप उनके वैज्ञानिक नाम से नहीं जानते होंगे, लेकिन यह कि आप निश्चित रूप से कम से कम भाग में जानते हैं। आपने कितनी बार तरबूज, खीरा, कद्दू या तरबूज खाया या खाया है? ये सभी फल दिए जाते हैं खाने योग्य खीरा. वास्तव में, दुनिया भर में सब्जियों की खपत के साथ, खीरे और नाइटशेड मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक हैं।
यदि आप जानना चाहते हैं कि खीरा के पौधे क्या हैं और उनकी क्या विशेषताएं हैं, तो इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें जिसमें हम विस्तार से बताते हैं खीरा क्या है, इसकी विशेषताएं और रोग, अधिक विवरण और उदाहरणों के बीच।
खीरा क्या हैं
पौधों को विभिन्न में वर्गीकृत किया गया है वानस्पतिक परिवार और, विशेष रूप से, cucurbits या Cucurbitaceae वे इन महान परिवारों में से एक हैं।
ये ऐसे पौधे हैं जिनकी उत्पत्ति अधिकांश भाग में होती है उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रइसलिए, वे गर्म क्षेत्रों में या कम से कम ठंडे सर्दियों के बिना अच्छी तरह से विकसित होते हैं, क्योंकि कुछ कुछ यूरोपीय जलवायु में सफलतापूर्वक प्रवास करने में कामयाब रहे हैं। वे मानव उपभोग और कई जानवरों दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण पौधों की प्रजातियां हैं।
खीरा के लक्षण
इनमें से अधिकांश पौधे वार्षिक हैं या अपने बल्ब, राइज़ोम, कंद या इसी तरह के अन्य प्रतिकूल महीनों में भूमिगत रहते हैं। बाकी के लिए, इसकी लगभग सभी अन्य विशेषताएं प्रत्येक विशिष्ट प्रजाति के आधार पर बहुत भिन्न होती हैं, हालांकि हम कुछ पा सकते हैं खीरे की सामान्य विशेषताएं ज्यादातर साझा:
- ये ऐसी प्रजातियां हैं जिन्हें उगाना आसान है।
- वे कुकुर्बिटासिन का उत्पादन करते हैं, जो पौधे और उसके हरे फलों को कड़वा स्वाद देते हैं ताकि वे न हों। पकने से पहले सेवन किया।
- वे ऐसे पौधे हैं जिन्हें भूमि की काफी आवश्यकता होती है, वे भारी होते हैं।
- वे दिल के आकार के फूल प्रदर्शित करते हैं।
कुकुरबिट प्रजातियों के उदाहरण
Cucurbits 700 से अधिक प्रजातियों वाला एक परिवार है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो अपने व्यापक उपभोग और खेती के कारण हमारे लिए विशेष रूप से आम हैं। ये उनमें से कुछ हैं सबसे प्रसिद्ध कुकुरबिट प्रजाति या महत्वपूर्ण:
कद्दू और तोरी
कद्दू एक कठोर छिलके वाला बेरी है, जो अपने महान पोषण मूल्य के लिए व्यावहारिक रूप से पूरी दुनिया में अत्यधिक मूल्यवान है। दुनिया भर के गैस्ट्रोनॉमी कद्दू का उपयोग इसके स्वाद और पोषक तत्वों के लिए करते हैं, विशेष रूप से पेस्ट्री में लोकप्रिय।
कुछ ऐसा जो हर कोई नहीं जानता है कि तोरी एक प्रकार के अपरिपक्व कद्दू से ज्यादा कुछ नहीं है, जिसे त्वचा के सख्त होने से पहले एकत्र किया जाता है। कुछ प्रजातियों में, अपरिपक्व फल जहरीले होते हैं, हालांकि अन्य, जिनमें से स्पष्ट रूप से वे हैं जिन्हें इस तरह से विपणन किया जाता है, खपत के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं। ये वास्तव में, खीरे के साथ, सबसे लोकप्रिय खाद्य-चमड़ी वाले खीरे हैं।
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खीरा
अपने उत्कृष्ट पोषण और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए व्यापक रूप से फैला हुआ एक और फल, खीरा गैस्ट्रोनॉमिक रूप से उतना ही जाना जाता है जितना कि कॉस्मेटिक रूप से। इसका स्वाद बहुत ताज़ा होता है, जो इसे गर्मियों और गर्म मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय बनाता है।
यहां आप खीरा बोना और उगाना सीख सकते हैं।
खरबूज
अखाद्य त्वचा के साथ सबसे अच्छी तरह से ज्ञात खीरे में से एक, तरबूज गर्मी आने पर ग्रीनग्रोकर्स के महान सितारों में से एक है। इसका स्वाद बहुत मीठा होता है और इसकी खेती अविश्वसनीय रूप से व्यापक है, जिसमें किस्मों और प्रजातियों की एक विशाल विविधता है। यह पानी, विटामिन और चीनी में विशेष रूप से समृद्ध है।
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तरबूज
तरबूज पानी के अपने महान योगदान और खरबूजे की तुलना में कम मीठा होने के कारण उच्च तापमान के खिलाफ एक उत्कृष्ट सहयोगी है। इसकी आसान खेती इसे बागवानी के प्रति उत्साही लोगों के लिए वातावरण में बहुत लोकप्रिय बनाती है, क्योंकि इसके फल बड़े और आकर्षक होते हैं।
हम आपको इस गाइड के साथ आसानी से तरबूज लगाने का तरीका बताते हैं।
खीरे की खेती
यहाँ कुछ बुनियादी संकेत दिए गए हैं: खीरा की खेती:
- अधिकांश खीरा सबसे अच्छा बीज क्यारी में लगाया जाता है, बाद में जब अंकुर मौसम की स्थिति के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, तो बाद में उन्हें उनके अंतिम स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
- यह स्क्वैश या ककड़ी जैसे पौधों का मामला है, जिनके रोपण मध्य सर्दियों में लगाए जा सकते हैं, वसंत में प्रत्यारोपित करने के लिए, एक बार ठंढ और ठंड बीत जाने के बाद। हालांकि, अन्य, जैसे खरबूजे और तरबूज, आमतौर पर वसंत की शुरुआत में लगाए जाते हैं, पौधों के बीच कम से कम एक मीटर की दूरी का सम्मान करते हुए और मध्य और देर से गर्मियों के बीच काटा जा सकता है।
- खीरे मिट्टी की मांग नहीं कर रहे हैं, लेकिन उन्हें अच्छी जल निकासी और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है जो नमी बनाए रखते हैं ताकि वे अपने बड़े फलों को मोटा कर सकें।
कुकुरबिटेसी के कीट और रोग
कुकुरबिट रोग और कीट अपनी व्यापक खेती के कारण जाने जाते हैं, और यह शायद उनका सबसे कमजोर बिंदु है।
अत्यधिक सिंचाई, या खराब प्रबंधन वाली सिंचाई जो बाढ़ का कारण बनती है, अक्सर बीमारियों का कारण बन सकती है जैसे खीरा में ख़स्ता फफूंदी, जिसका मुकाबला ड्रिप सिंचाई से नमी को नियंत्रित करके या धूप वाले और बेहतर हवादार स्थान की तलाश करके किया जा सकता है। यहां आप घरेलू उपचार के साथ ख़स्ता फफूंदी का मुकाबला करने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं।
इसी तरह से होता है खीरा में कोमल फफूंदी, एक और कवक जो 10ºC और 20ºC के बीच अत्यधिक आर्द्रता, खराब वातन और तापमान होने पर प्रकट होता है। पौधों के वेंटिलेशन में सुधार करने के लिए इन मामलों में मदद मिल सकती है। यहां हम आपको फफूंदी का मुकाबला करने के तरीके के बारे में और बताते हैं।
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