शिमला मिर्च वार्षिक, जिसे काली मिर्च के नाम से जाना जाता है, शिमला मिर्च जीनस का सबसे लोकप्रिय पौधा है, जिसका उपयोग अब दुनिया भर में फैल गया है, इसके फलों के प्रसिद्ध पोषण मूल्य के लिए धन्यवाद। इसकी उच्च उत्पादकता और इसके द्वारा प्रदान की जाने वाली किस्मों की विशाल संख्या के लिए धन्यवाद, आज काली मिर्च बागवानी और बागवानी उत्साही लोगों के बगीचों में सबसे आम और लोकप्रिय फसलों में से एक है।
यदि आप घर पर अपनी खुद की मिर्च का आनंद लेना चाहते हैं, तो इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें, जिसमें हम देखने जा रहे हैं मिर्च को स्टेप बाई स्टेप कैसे रोपें.
मिर्च कब लगाएं या बोएं - आदर्श मौसम
के समय मिर्च के पौधे, सर्वोत्तम परिणाम प्रदान करने वाली सबसे स्वीकृत विधि में निम्न शामिल हैं सीडबेड में काली मिर्च के बीज बोना संरक्षित, लगभग 2 महीने के लिए अपने निश्चित बर्तन या उद्यान क्षेत्र में प्रत्यारोपण के बाद, जहां यह सुरक्षित रूप से विकसित हो सकेगा।
इस प्रक्रिया के लिए, बीज बोने की सिफारिश की जाती है फरवरी और मार्च के बीच. यह सबसे तीव्र ठंड के मौसम से बचने वाले पौधों के बारे में है, लेकिन गर्मियों में प्रत्यारोपण और उत्पादन के लिए पर्याप्त विकसित होने के लिए पर्याप्त समय है।
रोपाई बुवाई के लगभग दो महीने बाद, अप्रैल और मई के बीच की जानी चाहिए। यहां आदर्श बात यह देखना है कि न्यूनतम तापमान 15ºC से ऊपर रहता है और पौधे में पहले से ही लगभग 6 पत्ते होते हैं।
मिर्च को चरणबद्ध तरीके से कैसे लगाएं: बीज बोएं
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, अपने भविष्य के काली मिर्च के अस्तित्व और विकास को सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा विकल्प उन्हें संरक्षित वातावरण में बीज बोना है। ऐसा इसलिए किया जाता है क्योंकि यह पौधा ठंड को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है और कुछ हद तक धीरे-धीरे अंकुरित होता है। अपनी सीड बेड तैयार करने के लिए और मिर्च के बीज बोना अगले चरणों का पालन करें:
- कम से कम 15 या 20 सेमी गहरी एक निश्चित गहराई के साथ एक ट्रे या कंटेनर तैयार करें।
- कंटेनर को सब्सट्रेट से भरें। यहां कंपोस्ट या खाद का उपयोग करने और कंटेनर को पारदर्शी प्लास्टिक या कांच से ढकने की सिफारिश की जाती है, ताकि किण्वन एक गर्म बिस्तर प्रभाव पैदा करे और कंटेनर का तापमान 20 डिग्री से ऊपर बना रहे। यदि आप चाहते हैं कि आपके काली मिर्च के बीज अंकुरित हों, तो यह महत्वपूर्ण है कि तापमान इस बिंदु से नीचे न जाए।
- बीजों को धूप वाली जगह पर रखें, क्योंकि इस सब्जी को रोजाना धूप की जरूरत होती है। आपको रोपण के 8-20 दिन बाद रोपाई देखना शुरू कर देना चाहिए।
- रोपण के दो महीने बाद, आपके मिर्च लगभग 15 सेंटीमीटर ऊंचे पौधे होने चाहिए। इस बिंदु पर, वे अपने अंतिम स्थान पर प्रत्यारोपित होने के लिए तैयार हैं।
मिर्च को चरणबद्ध तरीके से कैसे लगाएं: अंकुर की रोपाई
अब जब आपने देखा है मिर्च की बुवाई कैसे करेंअब समय आ गया है कि उन्हें प्रत्यारोपित किया जाए ताकि वे अपने स्वादिष्ट फल देना शुरू कर सकें। काली मिर्च बाहर और पर्याप्त गहराई वाले गमले में दोनों जगह स्थित हो सकती है, लेकिन आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि यह किसका पौधा है? गर्म जलवायु जो ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील है। इस कारण से, कई लोग इसे बारहमासी सब्जी होने के बावजूद सालाना लगाते हैं, क्योंकि कुछ मौसमों में इसे सर्दी से बचाना मुश्किल हो सकता है, खासकर अगर इसे बाहर उगाया जाता है। के लिये काली मिर्च के पौधे रोपना इन निर्देशों का पालन करें:
- एक उपयुक्त स्थान चुनें। काली मिर्च को बाहर और गमले में बहुत अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होगी, क्योंकि अतिरिक्त नमी पौधे के लिए बहुत हानिकारक है। यद्यपि वे पौधे हैं जो प्रकाश और गर्मी की सराहना करते हैं, यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आपको ऐसी जगह चुननी चाहिए जहां उन्हें दिन में कुछ घंटों की छाया मिलती है, खासकर उन लोगों में जहां अधिक तीव्र गर्मी होती है।
- यदि आप बाहर रोपण करने जा रहे हैं, तो उनके बीच 40 से 50 सेमी के बीच की जगह छोड़कर छेद खोदें, ताकि पौधों को पर्याप्त जगह मिल सके ताकि वे एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा न करें।
- चाहे आप गमले में या बाहर पौधे लगाएं, पौधे कार्बनिक पदार्थों के उच्च योगदान वाली मिट्टी या सब्सट्रेट की सराहना करेंगे। इस अन्य पोस्ट में आप देख सकते हैं कि पौधों के लिए घर का बना जैविक खाद कैसे बनाया जाता है। बर्तनों के लिए आप केंचुआ ह्यूमस और नारियल फाइबर पर आधारित सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं, जबकि बाहर आप खाद और खाद का उपयोग कर सकते हैं। एक बार फूल आने के बाद, अधिक मात्रा में फल प्राप्त करने के लिए हर 15 दिनों में उर्वरक का नवीनीकरण करें।
- जब सिंचाई की बात आती है, तो यह महत्वपूर्ण है कि पानी की मात्रा अधिक न हो। उन्हें रोपाई के बाद हर तीन या चार दिनों में पानी देने की सिफारिश की जाती है, जो तब होता है जब उन्हें अधिक नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन फिर खुराक को एक साप्ताहिक पानी में कम कर दें।
- अंतिम विवरण के रूप में, यदि आप अपने मिर्च के उत्पादन को और भी अधिक बढ़ाना चाहते हैं, तो डंठल और तने के बीच के क्षेत्र में उगने वाले अंकुरों पर ध्यान दें। यदि आप उन्हें अपने पौधों से हटा देते हैं, तो फलों को अधिक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होंगे और वे बड़े और स्वादिष्ट बनेंगे।
जैविक रूप से उगाई गई मिर्च के साथ व्यंजन विधि
अंत में, हम आपको विचारों की पेशकश करना चाहते हैं ताकि आप अपने नए का आनंद ले सकें जैविक रूप से उगाई जाने वाली मिर्च. हम अनुशंसा करते हैं कि आप इन विचारों को आजमाएं मिर्च के साथ व्यंजनों जो स्वादिष्ट हैं:
- प्याज और मिर्च के साथ मछली पकाने की विधि।
- माइक्रोवेव में भुनी हुई मिर्च रेसिपी।
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