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चुकंदर, एक वैज्ञानिक नाम के साथ बीटा वल्गरिसइसकी खेती में आसानी और इसके कई उपयोगों के लिए यह एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। खाना पकाने की सामग्री के रूप में, सलाद और सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोग करना बहुत आम है, चाहे वह कच्चा हो या पका हुआ। इसके अलावा, इसकी पत्तियों का उपयोग प्रीबॉगियन में भी किया जाता है, जो इतालवी व्यंजनों में एक विशिष्ट घटक है। यह बोर्श में भी एक घटक है, जो एक सब्जी का सूप है, और कोलंबियाई लाल सलाद में है। इसके रस भी प्रसिद्ध और बहुत स्वस्थ हैं, और चुकंदर की कुछ किस्मों से चीनी और रंग निकाले जाते हैं।
अगर आप सीखना चाहते हैं चुकंदर कब और कैसे लगाएं अपने बगीचे में, इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें।
बीट कब लगाएं
सबसे आम है मध्य वसंत से बीट बोना, अप्रैल के अंत में, जून के मध्य में गर्मियों की शुरुआत तक। हालांकि, यह एक बहुत ही प्रतिरोधी सब्जी है, जो ठंड और गर्मी दोनों का अच्छी तरह से सामना कर सकती है।
इसके लिए धन्यवाद, कुछ शौकियों या किसानों के लिए वर्ष के एक अच्छे हिस्से के लिए इसकी खेती करना असामान्य नहीं है, खासकर समशीतोष्ण जलवायु में। यदि आप भाग्यशाली हैं और आप ऐसे वातावरण में रहते हैं जो अत्यधिक ठंडा या गर्म नहीं है, तो आप गर्मियों के सबसे कठिन महीनों को छोड़कर लगभग पूरे वर्ष चुकंदर उगाने में सक्षम होंगे।
चुकंदर कैसे बोयें
चुकंदर की खेती में मिट्टी तैयार करना सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है, क्योंकि यह एक जड़ वाली सब्जी है जिसे पृथ्वी ढीली है ताकि यह प्रतिरोध की पेशकश न करे और इसे विकृत न करे। इस कारण से, इसे ढीला करने के लिए इसे भरपूर मात्रा में हिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। साथ ही, इस पौधे के साथ मिट्टी की मिट्टी नहीं मिलती है। साथ ही महत्वपूर्ण पृथ्वी को समृद्ध करें पहले। हमारे सबसे अच्छे सहयोगियों में से एक, एक बार फिर, वर्म कास्टिंग, सबसे पूर्ण जैविक उर्वरकों में से एक होगा जो मौजूद है। हम कुछ राख भी धरती पर ला सकते हैं। एक बार जब आपके पास मिट्टी तैयार हो जाए, तो इनका पालन करें बीट लगाने के लिए कदम:
- एक रात पहले बीजों को भीगने दें और मिट्टी को पानी दें ताकि जब आप उन्हें अगले दिन बोते हैं तो वह कुछ नम हो जाए।
- विभिन्न पौधों के बीच लगभग 20 से 25 सेमी की दूरी छोड़कर, उन्हें लगभग 3 सेमी की गहराई पर रोपित करें। यदि आप उनमें से एक से अधिक पंक्तियाँ लगाते हैं, तो विभिन्न पंक्तियों के बीच कम से कम 40 सेमी की दूरी रखें। प्रत्येक चुकंदर के बीज से, जो वास्तव में एक गोलमेरुलो है, दो या तीन पौधे पैदा कर सकते हैं, इसलिए कुल्ला करना आवश्यक होगा, उनमें से प्रत्येक में से केवल सबसे मजबूत को छोड़कर।
- बुवाई के बाद, बहुतायत से पानी फिर से, हालांकि हमेशा मिट्टी में बाढ़ के बिना। बीजों को अंकुरित होने में लगभग 10 दिन लगेंगे, जिस बिंदु पर आपको मौसम और स्थानीय जलवायु के आधार पर, सप्ताह में एक बार या हर 15 दिनों में पानी कम करना चाहिए।
एक महीने से कुछ अधिक समय में यह कुल्ला करने का समय होगा, जब पौधों में 4 या 5 सच्चे पत्ते होंगे। कमजोर पौधों को खींचने के बजाय, मजबूत पौधों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए बस उन्हें जमीनी स्तर पर काट दें। अंत में, यदि आपके क्षेत्र में पक्षी हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि अपने पौधों को तब तक ढकें जब तक कि वे एक निश्चित आकार के न हों ताकि पक्षियों को उन्हें उखाड़ने या उन्हें खिलाने से रोका जा सके।
चुकंदर - बुनियादी देखभाल
अंत में, हम आपको कुछ टिप्स प्रदान करते हैं चुकंदर की देखभाल:
- जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं कि चुकंदर की खेती में सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक मिट्टी है। उसे दे दो पोषक तत्वों और पोटेशियम की अच्छी मात्रा, और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी जल निकासी की पेशकश के अलावा जितना संभव हो उतना ढीला है। यहां आप सीख सकते हैं कि पौधों के लिए घर का बना जैविक खाद कैसे बनाया जाता है।
- स्थान के संबंध में, चुकंदर को उस स्थान पर उगाना सामान्य है जहां इसे प्राप्त होता है सूर्य के 4 से 6 घंटे आधुनिक। बहुत हल्के मौसम में आप इसे पूर्ण सूर्य में उगा सकते हैं, जबकि गर्म जलवायु में अर्ध-छायादार क्षेत्र ढूंढना अधिक सुविधाजनक होगा।
- तापमान के लिए, यह पौधा समशीतोष्ण जलवायु को तरजीह देता है। इसका सबसे आदर्श तापमान है 10 C और 24 C . के बीच, हालांकि यह उच्च तापमान और यहां तक कि कुछ बहुत तीव्र ठंढ दोनों का सामना कर सकता है।
- पानी देने के लिए, पौधे इस बात की सराहना करता है कि ज्यादातर समय मिट्टी नम रहती है, लेकिन यह पोखर को बर्दाश्त नहीं करता है, जो इसकी जड़ों को सड़ सकता है। यदि आप इसे बहुत कम पानी देते हैं, तो विपरीत हो सकता है, और वह यह है कि जड़ें टूट जाती हैं।
- रोपण के लगभग तीन महीने बाद, आपके चुकंदर कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे।
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