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खाद्य पदार्थ जो हैं आनुवंशिक रूप से संशोधित उन्हें आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ कहा जाता है और यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत विविधता में पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, कोई यह नहीं सोच सकता कि फलों के रस आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं, लेकिन वे ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों से बने होते हैं। यदि आप स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं, तो आपको जीएमओ को अलग रखना होगा।
ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ क्या हैं?
जैसा कि मैंने पिछले पैराग्राफ में उल्लेख किया है, वे आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (एक पौधे या एक जानवर) हैं जिन्हें आनुवंशिक रूप से नई विशेषताओं के लिए इंजीनियर बनाया गया है। दूसरे शब्दों में, एक जीव से एक विशिष्ट जीन को एक नया गुण उत्पन्न करने के लिए जोड़ा जाता है। इस प्रथा के रक्षक हैं जो सोचते हैं कि ये परिवर्तन आमतौर पर होते हैं प्राप्त वह है कि जीव जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों के लिए मजबूत और प्रतिरोधी हो, यह सोचने के अलावा कि वे अधिक पौष्टिक हैं, दूसरी ओर, ऐसे अन्य लोग भी हैं जो मानते हैं कि वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।
यह आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है
जीएमओ खाद्य पदार्थ हमारे जीवन में 20 से अधिक वर्षों से हैं और बहुत से लोग सोचते हैं कि वे काफी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं। ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों से जुड़ी कुछ समस्याएं हो सकती हैं:
- आंतों के विकार एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में कहा गया है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित फ़ीड वाले सूअरों ने 32% में पेट में गंभीर सूजन दिखाई, जबकि गैर-ट्रांसजेनिक फ़ीड वाले सूअरों ने 12% मामलों को दिखाया।
- बांझपन वियना में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि बीस सप्ताह तक ट्रांसजेनिक मकई खिलाए गए चूहों में प्रजनन संबंधी समस्याएं थीं। इसके अलावा, इन चूहों के कुछ वंशज कम वजन के साथ पैदा हुए थे।
- किडनी और लीवर की समस्या इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज ने एक अध्ययन दिखाया है जिसमें ट्रांसजेनिक मकई की कुछ किस्मों का लोगों के गुर्दे और यकृत के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
- अधिक एलर्जी। जबकि खाद्य एलर्जी के स्रोत को निर्धारित करना मुश्किल है, ट्रांसजेनिक मकई और सोया फसलों में नए प्रोटीन के बारे में चिंता है, अगर वे खाद्य एलर्जी की बढ़ती आवृत्ति का कारण बन रहे हैं।
निष्कर्ष।
यह सच है कि जीतने के लिए यह एक कठिन लड़ाई है क्योंकि ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ हमारे द्वारा खाए जाने वाले लगभग सभी खाद्य पदार्थों में होते हैं, लेकिन इसके बारे में जागरूकता बढ़ाने के लायक है और लोग स्वतंत्र रूप से किस प्रकार का चयन कर सकते हैं खिलाना जो वे अपने लिए और अपने परिवार के लिए चाहते हैं।
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