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हालाँकि ऐसी जगहें हैं जहाँ आप जैविक सेब साइडर सिरका खरीद सकते हैं, इसे घर पर बनाने से यह सुनिश्चित होता है कि यह वास्तव में पारिस्थितिक है। अधिक से अधिक लोग घर पर अपने उत्पाद बनाने के लिए शामिल हो रहे हैं, जैसा कि पहले बाजार में उत्पादों की इतनी उपलब्धता थी, और जैविक या जैविक सेब से बना सिरका उन उत्पादों में से एक है, जिसकी सबसे अधिक मांग है, क्योंकि स्वास्थ्य के साथ-साथ सुंदरता के लिए इसके महान लाभों के लिए।
यदि आप जानने में रुचि रखते हैं घर पर जैविक सेब साइडर सिरका कैसे बनाएं निम्नलिखित व्यंजनों को याद न करें जो हम आपको ग्रीन इकोलॉजिस्ट में देते हैं।
कार्बनिक सेब साइडर सिरका क्या है
यह एक प्रकार का सिरका है जो के किण्वन से बनाया जाता है जैविक या पारिस्थितिक मूल के सेबयानी, बिक्री से पहले संसाधित होने से मुक्त, इसलिए हम कह सकते हैं कि वे पूरी तरह से प्राकृतिक और बहुत स्वस्थ सेब हैं। हालांकि, इसके लिए वास्तव में जैविक सिरका होने के लिए इस प्रक्रिया के दौरान उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री जैविक या जैविक होनी चाहिए, चाहे वे घर पर इस तरह से उगाई गई हों, स्थानीय विक्रेताओं या छोटे किसानों से खरीदी गई हों या इन उत्पादों की आधिकारिक मुहर के साथ खरीदी गई हों, जैसे कि यूरोपीय संघ द्वारा गारंटीकृत। इस प्रकार, परिणामी सिरका स्वास्थ्य और हमारे दिन-प्रतिदिन के अन्य पहलुओं, जैसे सुंदरता या घर की सफाई के लिए भी बहुत लाभ प्रदान करता है।
हालांकि इसमें कई पोषक तत्व नहीं होते हैं, लेकिन इसमें एसिटिक एसिड और मैलिक एसिड और कुछ खनिजों जैसे सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री होती है। इस रचना के लिए धन्यवाद, कार्बनिक सेब साइडर सिरका के गुण विभिन्न अध्ययनों के अनुसार निम्नलिखित हैं, जैसे तथाकथित मधुमेह की देखभाल द्वारा बनाया गया अमेरिकी मधुमेह संगठन।
- यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, यही वजह है कि मधुमेह रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
- यह पाचक और तृप्त करने वाला होता है।
- इसमें हमारे शरीर के पीएच को साफ करने और नियंत्रित करने की बड़ी क्षमता होती है।
- इसके लंबे समय तक सेवन से, यह संचित वसा और द्रव प्रतिधारण को कम करने में मदद करता है।
- विशेष रूप से एसिटिक एसिड के लिए धन्यवाद, यह निम्न रक्तचाप में मदद करता है।
तथ्य यह है कि यह मधुमेह जैसी कुछ बीमारियों के लिए अनुशंसित उत्पाद है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे पहले बिना लिया जा सकता है डॉक्टर से परामर्श करें, खासकर यदि एक दवा उपचार का पहले से ही पालन किया जा रहा है, क्योंकि हस्तक्षेप और अवांछित प्रभाव हो सकते हैं।
जैविक और पारिस्थितिक सेब साइडर सिरका कैसे बनाएं
निम्नलिखित नुस्खा में हम समझाते हैं कार्बनिक सेब साइडर सिरका कैसे बनाएं, क्योंकि यह सही नाम है क्योंकि अंतिम सिरका प्राप्त करने के लिए इसे किण्वित करना पड़ता है। यह एक आसान प्रक्रिया है, हालांकि इसमें कुछ समय लगता है, लेकिन यह वास्तव में इसके लायक है। अपना खुद का जैविक सेब साइडर सिरका बनाएं. इसे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और चरणों का ध्यान रखें:
अवयव
- 1 किलो जैविक सेब (लाल या हरा)
- शुद्ध पानी
- 1 चाकू
- 1 चौड़ा, निष्फल कांच का जार या जार
- 1 रबर या इलास्टिक बैंड
- 1 कागज या कपड़ा
तैयारी
- सबसे पहले, इस होममेड उत्पाद को बनाने के लिए आप जिस जार का उपयोग करने जा रहे हैं, उसे जीवाणुरहित करें। आप इसे कुछ मिनट तक अच्छी तरह उबाल सकते हैं।
- सेब को छीलकर, बीच से पत्थर निकाल कर, पल्प को सुरक्षित रख लीजिए. अगर कोई टुकड़ा खराब स्थिति में है, तो उसे हटा दें।
- सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर कांच के जार में डाल दें।
- मिनरल वाटर डालें, इतना पर्याप्त है कि सेब के टुकड़े पूरी तरह से ढक जाएँ।
- जार को एक कागज या पतले कपड़े से ढक दें जिससे हवा फिल्टर हो जाए और इसे पकड़ने के लिए रबर या इलास्टिक बैंड का उपयोग करें ताकि यह अच्छी तरह से बंद हो जाए।
- जार को एक अंधेरी जगह में छोड़ दें और 2 या 3 दिनों के लिए 15ºC और 26ºC के बीच के तापमान के साथ, इस समय के बाद, इसकी स्थिति की जांच करने के लिए इसे खोलें, आपको देखना होगा कि एक छोटी सी मोटी परत बनने लगती है क्योंकि यह शुरू होती है संधान करना। यदि नहीं, तो अधिक सांस लेने के लिए कागज या कपड़े को बदलें।
- एक बार जब आप देखते हैं कि यह किण्वन करना शुरू कर देता है तो आपको इसे उसी अंधेरी जगह और उसी तापमान पर लगभग 5 या 6 सप्ताह के लिए छोड़ना होगा।
- इस समय के बाद आप देखेंगे कि वहां बहुत अधिक मोटी और मोटी परत है। फिर सामग्री को छानकर तरल रखने के लिए और किसी भी ठोस अवशेष को हटा दें।
- द्रव को वापस कांच के जार में डालें, इसी तरह से ढककर वापस उसी जगह रख दें। इस बार आपको इसे हर 2 या 3 दिन में थोड़ा-थोड़ा हिलाना होगा।
- हर बार जब आप सिरका को थोड़ा सा चखें जब तक कि आप इसे अपने स्वाद के अनुसार तैयार न देख लें।
माँ के साथ सेब का सिरका कैसे बनाये
इस अन्य नुस्खा में हम सेब साइडर सिरका की मां को ध्यान में रखेंगे, जो इसके गुणों और स्वाद को अधिक तीव्रता देता है, आमतौर पर मजबूत होता है क्योंकि एकाग्रता अधिक होती है। सेब हरे, लाल या पीले रंग के हो सकते हैं, लेकिन आमतौर पर पहले दो वर्गों की अधिक अनुशंसा की जाती है। इस बात का ध्यान रखें माँ के साथ सेब का सिरका बनाने की विधि:
सामग्री और सामग्री
- 5 मीठे और जैविक सेब (इस रेसिपी के लिए लाल वाले सबसे अच्छे हैं)
- 1.5 लीटर मिनरल वाटर (वैकल्पिक)
- 1 कप गन्ना चीनी या पनाला (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा कांच का जार
- 1 कपड़ा या कागज
- 1 चाकू
- 1 रबर या इलास्टिक बैंड
सेब साइडर सिरका बनाने के लिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि हम जिन मीठे सेबों का उपयोग करते हैं उनमें पहले से ही किण्वन उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त शर्करा होती है। इस प्रकार, यदि आप खट्टे सेब, जैसे हरे वाले, का उपयोग करते हैं, तो गन्ना चीनी या ब्राउन शुगर का उपयोग करना सुविधाजनक होगा, लेकिन यदि आप लाल या अन्य बहुत मीठे वाले का उपयोग करते हैं, तो बेहतर होगा कि इस घटक को न डालें। इसी तरह, किण्वन के लिए पानी आवश्यक नहीं है क्योंकि सेब में पहले से ही पानी होता है, आमतौर पर पर्याप्त होता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले नुस्खा का एक तरह से परीक्षण करें और उस सामग्री के अनुसार सुधार बिंदुओं का पता लगाएं जो आपको आमतौर पर इस सिरका को बनाने के लिए होती है। इस प्रकार, आप देख पाएंगे कि आपके मामले में चीनी और / या पानी डालना आवश्यक है या नहीं।
तैयारी
- एक ब्लेंडर की मदद से आपके पास सेब का रस 4।
- आपने जो सेब छोड़ा है, उसे टुकड़ों में काट लें, इसके बीच को हटाकर, आप इसकी त्वचा को छोड़ सकते हैं। इसे कांच के जार में डालें।
- इस फल के स्लाइस के साथ सेब के रस को जार में डालें। यहां आपको चीनी या पनाला और जरूरत पड़ने पर पानी मिलाना होगा।
- नाव को किसी ऐसे कपड़े या कागज़ से ढँक दें जो साँस लेता है और इसे रबर या इलास्टिक बैंड से सुरक्षित करें (यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप कसकर फिटिंग वाले धागे या कॉर्ड का उपयोग कर सकते हैं)।
- जार को 15 C और 26 C के बीच के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में स्टोर करें और इसे 1 महीने या 2 महीने के लिए छोड़ दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि माँ कितनी जल्दी बन रही है, लेकिन दिन में एक बार लकड़ी के चम्मच से हिलाएं। फॉर्म अधिक ऑक्सीजन में प्रवेश करेगा। किण्वन के पक्ष में।
- इस समय के बाद आप खंडों को हटा सकते हैं, इसे तनाव कर सकते हैं और इसे उपयोग करने के लिए सहेज सकते हैं या आप किण्वन द्वारा उत्पादित सभी मां को हटाए बिना इसका उपयोग करना शुरू कर सकते हैं।
सेब के सिरके से क्या किया जा सकता है
बीच जैविक सेब साइडर सिरका के उपयोग सबसे आम में निम्नलिखित शामिल हैं:
- त्वचा के लिए कार्बनिक सेब साइडर सिरका: यह नियमित त्वचा देखभाल में उपयोग करने के लिए एक अच्छा उत्पाद है, क्योंकि यह अपने पीएच को पुन: संतुलित करने में मदद करता है, इसमें एक बड़ी सफाई और टॉनिक क्षमता होती है, इसलिए इसका उपयोग मुंह, मुँहासा, ब्लैकहेड और मुंह के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।
- जैविक सेब साइडर सिरका खाली पेट लें: यह पहले खंड में उल्लिखित कुछ स्थितियों के साथ-साथ निम्नलिखित जैसे मामलों में इसका इलाज करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
- वजन घटाने के लिए कार्बनिक सेब साइडर सिरका: यह एक बहुत व्यापक उपयोग है, क्योंकि इसमें तृप्ति, पाचन और वसा जलने के गुण दिए जाते हैं, जब तक कि इसे लंबे समय तक लिया जाता है और संतुलित आहार का पालन करता है और कुछ व्यायाम के साथ चयापचय को सक्रिय करता है।
- उपकरणों को साफ करने के लिए: यह वाशिंग मशीन और डिशवॉशर जैसे घरेलू उपकरणों की नलिकाओं और नालियों की सफाई के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है, इसकी कीटाणुनाशक और सफाई क्षमता के कारण धन्यवाद जो गंदगी को दूर ले जाती है।
- लकड़ी, कांच और फर्श को साफ करने के लिए: इस प्रकार के सिरका का सफाई प्रभाव, जैसा कि शराब के मामले में होता है, कांच, चीनी मिट्टी या संगमरमर के फर्श और कुछ प्रकार की लकड़ी पर भी देखा जा सकता है, हालांकि इसका उपयोग अधिक नहीं होना चाहिए, विशेष रूप से लकड़ी।
- त्वचा और बालों की देखभाल और सुधार: जैसा कि हमने उल्लेख किया है, यह त्वचा के लिए बहुत स्वस्थ है, लेकिन यह बालों के लिए भी स्वस्थ है, खोपड़ी के पीएच को संतुलित करने और इसे गहराई से साफ करने में मदद करता है, जिससे रूसी को खत्म किया जा सकता है और बाल मजबूत हो सकते हैं। यह बालों में चमक भी लाता है और उन्हें कंडीशन भी करता है।
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