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फल उन महान उपहारों का हिस्सा हैं जो प्रकृति हमें प्रतिदिन देती है। वे स्वादिष्ट हैं, वे स्वस्थ हैं और वे हमें आकार में रहने में मदद करते हैं, लेकिन इसके अलावा, ग्रह हमें उनमें से एक महान विविधता प्रदान करता है। हालांकि, एक पारिस्थितिक व्यवहार रखने के लिए, स्थानीय उत्पादों और फलों का उपभोग करना आवश्यक है, क्योंकि निर्यात किए गए कार्बन पदचिह्न बहुत अधिक हैं, हमारे पास उन लोगों की तलाश करने का विकल्प है जो जैविक रूप से उगाए गए हैं। वास्तव में, जैविक उष्णकटिबंधीय फलों की खेती फलफूल रही है। इसके अलावा, अगर हम कुछ ऐसे देशों की यात्रा करते हैं जहां वे उगाए जाते हैं, तो हमारे पास उनका उपभोग करने का एक बड़ा अवसर होगा। पारिस्थितिकी विज्ञानी वर्डे में हम आपको एक विदेशी फलों की सूची जिन्हें आप जानना पसंद करेंगे और कोशिश।
रामबूटन
यह स्वादिष्ट दिखने वाला विदेशी फल जिसका स्वाद एक मिश्रण जैसा होता है नारियल, अनानास और लीची यह मूल रूप से . से है मलय द्वीपसमूह. वास्तव में, इस ऑटोचथोनस भाषा में इसके नाम का अर्थ "बालों वाला" है, जिसका मूल फल की उपस्थिति को देखकर अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है। शायद उन गन्दे "बालों" की वजह से ऐसा लग सकता है रामबूटन बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन एक बार छीलकर, हम अंगूर के समान बनावट और स्वाद के साथ एक ताजा और निविदा फल प्राप्त करते हैं, उस मिश्रण के कारण मीठा और खट्टा. इसे कच्चा खाया जा सकता है, हालांकि कुछ मलेशियाई शहरों में इसे चीनी और सुगंधित लौंग के साथ पकाया जाता है और मिठाई के रूप में खाया जाता है। एशिया से आने के बावजूद, रामबूटन इतना लोकप्रिय हो रहा है कि यह वर्तमान में मैक्सिको या हवाई जैसे अन्य देशों में उगाया जाता है।
फिजलिस
शायद नाम आपको कुछ नहीं बताता है, लेकिन हो सकता है कि आपने इस फल को किसी अवसर पर अंतरराष्ट्रीय व्यंजन रेस्तरां में या किसी भी अवसर पर देखा हो। मिठाई की सजावट, चूंकि नेत्रहीन यह बहुत सुंदर है और व्यंजनों की सजावट के लिए एकदम सही है। यह वास्तव में एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, जो गर्म और समशीतोष्ण क्षेत्रों के लिए विशिष्ट है, सोलानेसी का एक परिवार है। अपने परिष्कृत रूप के बावजूद, यह फल नहीं है, बल्कि टमाटर और बैंगन परिवार से आता है। इसका स्वाद खट्टा होता है, मीठा न होकर, इसलिए, अंत में, हमें एहसास होगा कि यह a . से इतना अलग नहीं है चेरी टमाटर.
वे मूल रूप से . के हैं दक्षिण अमेरिका के क्षेत्रहालाँकि वे एशिया के कुछ क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, इस कारण से हमने उन्हें कभी-कभी एशियाई रेस्तरां में देखा है। इस फल के बारे में सबसे अच्छी बात, इसकी सुंदरता और तीव्र नारंगी रंग के अलावा, हम इसे डेसर्ट के साथ खा सकते हैं (चॉकलेट केक और क्रीम के साथ वे स्वादिष्ट होते हैं), साथ ही नमकीन खाद्य पदार्थ (हम अक्सर उन्हें पास्ता के साथ पाते हैं) व्यंजन)।
कुकुमिस मेटुलिफेरस
यह नाम सुनने में अटपटा लगता है, हालांकि इस फल को के नाम से भी जाना जाता है अफ्रीकी ककड़ी. निःसंदेह यह एक ऐसा फल है जिसे हमें जीवन में कभी न कभी आजमाना चाहिए; यह वास्तव में एक फूल वाले पौधे से आता है जो एक ही परिवार से खरबूजे और खीरे के रूप में आता है। इसका आकार खरबूजे के समान होता है, लेकिन इसके छिलके में अलग-अलग रंग के दाने होते हैं। पिछले एक की तरह, इसे चीनी के साथ खाया जा सकता है (इसका स्वाद और बनावट है जिसे हम मिश्रण के रूप में परिभाषित कर सकते हैं कीवी और केला) या सलाद में, नमक के साथ, जो इसे खीरे के समान बनाता है।
है अफ्रीका के मूल निवासी, लेकिन, कुछ समय के लिए, स्पेन में अल्मुनेकर सहित अन्य क्षेत्रों में भी इसकी खेती की गई है। इज़राइल, अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में भी।
आप इसके गूदे के गहरे हरे रंग के लिए इसे पसंद करेंगे, जो बहुत समृद्ध और रसदार है; इसके अलावा, ये फल विटामिन सी और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। एक जिज्ञासा के रूप में, "स्टार ट्रेक" के एक दृश्य में प्रदर्शित होने पर यह विदेशी "ककड़ी" लोकप्रिय हो गई।
बैंगनी मैंगोस्टीन
यह फल, जो एक से आता है इंडोनेशियाई उष्णकटिबंधीय पेड़, के रूप में परिभाषित किया जा सकता है सुगंधित, ताजा और मीठा. जब हम इसका स्वाद लेते हैं तो इसमें नींबू और आड़ू की याद ताजा होती है और यह निस्संदेह आंखों के लिए बहुत आकर्षक है। इसकी बनावट स्वाद कलियों के लिए भी सुखद है। यह दक्षिण एशिया से आता है और एक लोकप्रिय कहावत है कि महारानी विक्टोरिया ने कहा था कि वह उस व्यक्ति को 100 पाउंड देगी जो उसके लिए एक ताजा मैंगोस्टीन ला सकता है। संभवतः, इसका गूदा इतना नरम और मीठा होता है कि इसकी रक्षा करने वाले छिलके के कारण इसे छीलना आसान नहीं होता है।
मैंगोस्टीन बहुत प्रसिद्ध हो गया है और हम कह सकते हैं कि आज यह विदेशी फलों की रानी जैसा कुछ है। इस फल के प्रेमियों का कहना है कि जब आप इसे खाते हैं तो आप विलासिता को महसूस कर सकते हैं और वे इसे बेहतरीन मिठाइयों के लिए भी नहीं बदलेंगे। आज इसे अपस्टेट न्यूयॉर्क में उगाया जाता है, जहां इसे 45 डॉलर प्रति किलो में खरीदा जा सकता है।
पादनस फल
पदानुस -इस नाम से भी जाना जाता है हला पेड़- यह ऑस्ट्रेलिया, इंडोनेशिया और प्रशांत महासागर के कुछ उष्णकटिबंधीय द्वीपों से आता है और इसका फल हमें एक आकर्षक दिखने वाले अनानास के बारे में सोचने पर मजबूर कर देता है। बेशक, इसके स्वाद की परवाह किए बिना, इसकी बाहरी उपस्थिति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है, इसलिए इसे कभी-कभी घरों और तालिकाओं को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है। खोल रेशेदार और सख्त होता है, यही वजह है कि यह हमें अनानास की याद दिलाता है जो पाइन नट्स पैदा करता है। फल को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है और कहा जाता है कि यह दांतों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसीलिए इसके कुछ हिस्सों को डेंटल फ्लॉस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, इस पेड़ की पत्तियों का उपयोग टोकरी और बैग बनाने के लिए किया जाता है और माना जाता है कि इसमें महत्वपूर्ण औषधीय गुण होते हैं।
मॉन्स्टेरा डेलिसिओसा का फल
इसके बेहतरीन स्वाद के बारे में सिर्फ इसके नाम से ही पता चलता है। इस फल को धारण करने वाले पौधे को कहते हैं सेरिमन या एडम की रिबो इसकी पत्तियों के जिज्ञासु आकार के कारण, यह पर्वतारोही परिवार से संबंधित है और मैक्सिको के उष्णकटिबंधीय जंगलों से आता है। यह फल की तुलना में मकई के कान की तरह अधिक दिखता है, लेकिन हमें अनानास के समान एक निश्चित समानता भी मिली। जिन लोगों ने इसे आजमाया है, उनका कहना है कि इसका स्वाद के मिश्रण जैसा होता है पका हुआ केला, अनानास और आम.
हालांकि, अपने मिलनसार नाम के बावजूद, स्वादिष्ट मोस्टेरा विषाक्त हो सकता है। पूरे पौधे में से, आप केवल एक बार फल पकने के बाद ही खा सकते हैं, पहले कभी नहीं। इसके परिपक्व होने के लिए आपको एक साल इंतजार करना होगा; इससे पहले इसका सेवन करना बहुत खतरनाक हो सकता है।
ड्यूरियो
पर दक्षिण - पूर्व एशिया उनके पास यह स्पष्ट है। ड्यूरियम है "फलों का राजा", हालांकि यह दुनिया के अधिकांश हिस्सों में अज्ञात है। बहुत से पश्चिमी लोगों ने इसे आजमाया नहीं है, हालांकि जिन्होंने इसका स्वाद "बादाम के साथ कुछ कस्टर्ड" के रूप में वर्णित किया है। "इसमें एक बहुत ही अप्रिय सुगंध है, जो अक्सर पसीने वाले मोजे की तुलना में होती है या एक प्याज, हालांकि कई लोगों के लिए भयानक गंध इसके अविश्वसनीय स्वाद के लिए इसके लायक है।
शरीफा
इस सूची में सबसे प्रसिद्ध में से एक, शायद इसलिए कि यह कई स्पेनिश ग्रेन्ग्रोकर्स में बेचा जाता है। यह एक चिकनी बनावट और बड़े काले बीजों के साथ एक बहुत ही मीठे गूदे की विशेषता है, जिसे हम बाद में चूसकर इसके अवशेषों को खुरच सकते हैं। शरीफा. हम इसे केले (इसकी चिकनी बनावट के कारण) और अनानास (इसकी मिठास के कारण) के बीच एक क्रॉस के रूप में परिभाषित करेंगे, हालांकि कई लोग कहते हैं कि इसमें कारमेल स्वाद है। बाह्य रूप से, वे एक आटिचोक की तरह दिखते हैं।
हालांकि वे वास्तव में एंडीज के मूल निवासी हैं, लेकिन वे लंबे समय से में खेती की जाती हैं भूमध्यसागरीय जलवायु. कुछ दशक पहले, वे इटली और स्पेन में लगाए जाने लगे, यही कारण है कि हम उन्हें अपने ग्रीनग्रोकर्स में देख सकते हैं, हालांकि उन्हें अन्य यूरोपीय देशों में दुकानों में मिलना आम नहीं है।
एक जिज्ञासा के रूप में, महान लेखक मार्क ट्वेन ने कस्टर्ड सेब के बारे में लिखा था कि "सबसे स्वादिष्ट फल एक आदमी स्वाद ले सकता है", क्या आप सहमत हैं?
फीजोआ या अमरूद
यह फल है मूल रूप से ब्राजील सेहालांकि इसकी खेती न्यूजीलैंड, कोलंबिया और यहां तक कि गैलिसिया में भी की जाती है। यह ठंड के लिए बहुत प्रतिरोधी है और -12 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना कर सकता है। इसका बाहरी भाग हरा है (इसका आंतरिक भाग अलग-अलग रंगों का हो सकता है), आकार में अंडाकार और सुगंधित और मीठा स्वाद है। इसके औषधीय गुण सर्वविदित हैं, विशेष रूप से इसके फल पकने से पहले जलने से ठीक करने के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। हाल के वर्षों में, अमरूद यह विश्व स्तर पर बेहद लोकप्रिय हो गया है क्योंकि इसके स्वास्थ्य गुण सिद्ध हो चुके हैं और इसका स्वाद लगभग सभी को पसंद आता है। छूने पर यह हमें एक नाशपाती की याद दिलाता है।
चीनी संतरे का पेड़
यह हमें अपने आकार और रंग के लिए एक नारंगी की याद दिलाता है, हालांकि यह एक बहुत ही अलग फल है, मूल रूप से चीन से. उनके नाम का शाब्दिक अर्थ है "सुनहरा नारंगी"19वीं शताब्दी में, यूरोप में भी उनकी खेती की जाने लगी। हालांकि यह देखने में ऐसा लग सकता है, यह मेडलर के समान नहीं है। यह एक खट्टे फल है, इसलिए, इसमें विटामिन सी और फाइबर की उच्च सामग्री होती है। कच्चा खाएं, लेकिन उनके साथ जैम बनाना या सलाद में इस्तेमाल करना बहुत आम बात है.
लीची
एशियाई रेस्तरां के लिए धन्यवाद, यह स्वादिष्ट पौधा अब हमारे लिए इतना अज्ञात नहीं है। यह मीठा, छोटा, पारभासी और एक सफेद आंतरिक भाग के साथ अपने सुंदर बाहरी भाग से बहुत अलग है। वे दक्षिण एशिया, विशेष रूप से भारत और बाटन में उगाए जाते हैं। जब वे पके नहीं होते हैं, तो वे बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन बाद में वे मीठे फल बन जाते हैं जो हम में से बहुत से लोग जानते हैं। क्या आप जानते हैं कि एशिया में लीची का सूप खाना बहुत लोकप्रिय है?
ओरेगन अंगूर
इस फल का वैज्ञानिक नाम महोनिया एक्विफोलियम, उत्तरी अमेरिका से आता है, इसलिए इसका नाम। इसका रंग बहुत गहरा बैंगनी होता है, इसके अंदर एक बड़ा बीज होता है और बहुत कड़वा स्वाद होने की विशेषता होती है।
हालांकि, इसके औषधीय गुण व्यापक हैं। है जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण. इस पौधे का अर्क त्वचा की समस्याओं, जैसे सोरायसिस, सूजन, खुजली और जलन के लिए बहुत अच्छा दिखाया गया है। इसका उपयोग बवासीर, गठिया, या पीठ के निचले हिस्से में दर्द के इलाज के लिए भी किया जाता है।
बेल
स्पेनिश में उनका असली नाम है लिमोनिया एसिडिसिमा और के परिवार से संबंधित है साइट्रस. शायद, जब आप छवि देखते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है, क्योंकि ऐसा लगता है कि हम लकड़ी का एक टुकड़ा खाने वाले हैं। दरअसल, बहुत कम लोग होते हैं जो इसे खाते हैं और इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं हैबल्कि यह एक औषधीय फल है, जिसका पेड़ हिंदुओं के लिए एक पवित्र प्रतीक है।
सर्प फल
इसे इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसके खोल में एक ऐसा रूप होता है जो हो सकता है सांप की खाल याद रखें. यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से ताड़ के पेड़ की एक प्रजाति से आता है। इसका स्वाद के समान है एक अनानास और उसका फल मुलायम और सफेद होता है।
तोप
अंग्रेजी में इसे "स्टार फल"इसकी अजीबोगरीब आकृति के कारण। यह एशिया से आता है, विशेष रूप से बांग्लादेश, श्रीलंका, मलेशिया, वियतनाम या भारत जैसे देशों से। हालांकि इसका उपयोग जूस और जैम बनाने के लिए किया जाता है, यह आम तौर पर कच्चा खाया जाता है, पेड़ से ताजा उठाया जाता है। यह कुरकुरे, लेकिन बहुत रसीले होते हैं और यदि आप इसे खाते हैं, तो यह आपको पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी के स्रोत की गारंटी देता है।
ड्रैगन फल
इसे यह भी कहा जाता है ड्रेडॉन का फल क्योंकि इसका बाहरी भाग शक्तिशाली रूप से ध्यान आकर्षित करता है, क्योंकि यह हमें सरीसृप के तराजू के बारे में सोचता है और यह आमतौर पर गुलाबी या पीला होता है। यह फल छोटे काले बीजों के साथ अंदर से सफेद होता है, इसमें a . होता है मधुर स्वाद और उसका गूदा मुलायम और चिकना होता है। इस फल को लेने से पाचन प्रक्रियाओं में काफी मदद मिलती है। इसे के रूप में भी जाना जाता है पिता और पिताहया.
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