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कुछ तो हर रोज और जाहिरा तौर पर बिना महत्त्व दिन के लिए खरीदारी कैसे करें ताजा भोजन खाने में सक्षम होने के लिए हमारे लिए और हमारे पर्यावरण के लिए एक बहुत ही फायदेमंद इशारा बन सकता है, जिसे प्राकृतिक और मानव पारिस्थितिकी तंत्र के रूप में समझा जाता है।
और क्या वह हमारा खिलाना हमें रखने के लिए एक मौलिक पहलू है स्वस्थ जब हमारा आहार संतुलित होता है, लेकिन साथ ही इसमें कई निर्णय शामिल होते हैं जो स्थानीय खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने का निर्णय लेने पर कई चीजें बदल सकते हैं। निम्नलिखित ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हम इसके बारे में बात करेंगे: जैविक भोजन के लाभ.
हमारे आसपास के लोगों के लिए लाभ
विशेषाधिकार स्थानीय खाद्य पदार्थ और इससे भी बेहतर, दैनिक आधार पर जैविक हमारे स्वास्थ्य, पर्यावरण और समाज के लिए निहितार्थ के साथ एक विकल्प है।
विषय में लाभ प्रति क्षेत्रीय स्तर, स्थानीय खपत का सकारात्मक सामाजिक प्रभाव पड़ता है। यह, उदाहरण के लिए, कृषि भूमि के कब्जे में अनुवाद करता है, क्योंकि उनका पुनर्मूल्यांकन किया जाता है और उन्हें प्राप्त करते समय समुदाय के समर्थन के लिए धन्यवाद दिया जाता है।
आगे जाकर, स्थानीय विरासत को संरक्षित किया जाता है, दोनों भौतिक और सांस्कृतिक रूप से, कृषि परिदृश्य संरक्षित है और, इस घटना में कि फसलें भी जैविक हैं, क्षेत्र की जैव विविधता को बढ़ावा दिया जाता है।
का खुद का उत्पादन भोजन का अर्थ है नौकरी और एक ऐसे समाज से संबंधित होने की भावना जो मानवीय, वाणिज्यिक और विनिमय संबंध बनाती है। वे मूल्य हैं जो सामग्री से परे जाते हैं, और वैश्वीकरण की वर्तमान प्रवृत्ति के साथ दृढ़ता से विपरीत हैं।
स्थानीय अर्थव्यवस्था को बनाए रखना है a लड़ने का स्मार्ट तरीका वैश्वीकरण के मॉडल में हमारे अपने जीवन पर प्रतिरूपण और नियंत्रण की कमी है। आंकड़ों में, स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए समर्थन पैसे के एक करोड़पति इंजेक्शन में तब्दील हो जाएगा और सबसे बढ़कर, यह निरंतर होगा, निरंतर विकास को बढ़ावा देगा।
क्या हमारा अपना बगीचा है?
जिस तरह से यह प्रतिबद्ध है स्थानीय उपज आप स्व-उपभोग के लिए पारिस्थितिक उद्यान और/या कृषि उत्पादों जैसे अंडे या दूध के लिए वस्तु विनिमय बनाकर इसके उत्पादन में भाग ले सकते हैं। या, ज़ाहिर है, बाजारों में बिक्री के लिए, बगीचे में ही या तेजी से लोकप्रिय उपभोक्ता समूहों में भाग लेने के लिए।
हमारी खुद की गुणवत्ता और ताजगी फल यू सब्जियां जैव या अन्य स्थानीय उत्पादकों की तुलना प्रशीतित उत्पादों या पारंपरिक कृषि से नहीं की जा सकती है। कभी-कभी उनमें ऐसे दोष होंगे जो हमें बाजार में बिकने वाले उत्पादों में नहीं मिलते, लेकिन इस कारण से वे कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसके विपरीत, जैविक खाद्य पदार्थों में अधिक प्रामाणिक स्वाद होता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
दूसरी ओर, यदि उनका आकार असमान है, तो मान लीजिए सनकी या उसका आकार दुकानों के जितना बड़ा नहीं होता, इतना ही दिया जाता है। दूसरी ओर, वे अधिक वास्तविक और स्वस्थ हैं, भले ही उनके पास वह अद्भुत पहलू न हो।
इसके अलावा, जैविक खेती हमें पूरे वर्ष ताजा उत्पाद प्रदान कर सकती है। मौसमी उत्पादों की फिर से खोज करना और अपने भोजन को उनके अनुकूल बनाना पर्यावरण से जुड़ने का एक तरीका है।
स्थानीय उत्पादों की पोषण गुणवत्ता उनकी अधिक ताजगी और लंबी यात्राओं को सहन न करने के कारण होती है। परिवहन में अक्सर एथिलीन को नियंत्रित करने के लिए और सामान्य तौर पर, इसके विस्तार के लिए प्रणालियों के अनुप्रयोग शामिल होते हैं सहनशीलता कि वे उतने स्वस्थ नहीं हैं जितने होने चाहिए।
इन कृत्रिम उपचारों का सामना करना पड़ा, उत्पादों स्थानीय उपभोग के लिए अभिप्रेत है (या स्वयं द्वारा उत्पादित) प्रस्ताव a गुणवत्ता और एक अतुलनीय ताजगी। हमारा स्वास्थ्य इसकी बहुत सराहना करेगा, और तालू भी।
पर्यावरण के लिए लाभ
की वर्तमान प्रस्तुति के बाद विभिन्न लाभ स्थानीय जैविक खाद्य पदार्थों के सेवन से जुड़े पर्यावरणीय लाभों को कम करना आसान है। उनमें से कुछ का हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं, जैसे कि जैव विविधता को बढ़ावा देना, परिदृश्य समृद्धि, न्यूनतम पर्यावरणीय प्रभाव या, उदाहरण के लिए, परिवहन में बचत, जलवायु परिवर्तन का मुकाबला करते समय इसका क्या अर्थ है।
कार्बन फुटप्रिंट में कमी, जो इस परिवहन से बचने के लिए मानती है, हमारी जेब के लिए महंगा है और इसके लिए भी वातावरण यह स्थानीय जैविक भोजन के सेवन के मुख्य पर्यावरणीय लाभों में से एक है।
अगर हम इस पहलू में सुधार करना चाहते हैं, तो हम खरीदारी करते समय खुद को व्यवस्थित कर सकते हैं और जितना संभव हो उतना कम स्थानांतरित कर सकते हैं। इस तरह, अधिक महत्वपूर्ण खरीदारी कम समय में करते हुए, हम स्थानीय क्षेत्र के भीतर भी परिवहन के उपयोग को अधिकतम करेंगे। अतिरिक्त प्रयास खर्च किए बिना थोड़ा और करने के हमेशा तरीके होते हैं।
अपनी खुद की फ़सलों का ज़्यादा से ज़्यादा फ़ायदा उठाने के लिए या स्थानीय मौसमी खाद्य पदार्थों की अच्छी कीमत के लिए घर का संरक्षण बनाना, विदेशी उत्पादों का सहारा लिए बिना पूरे साल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने का एक और तरीका है। हर मौसम के उत्पादों और हमारे गहनों के बीच हम कुछ भी मिस नहीं करेंगे।
अंत में, बाजार में, उपभोक्ता समूहों में या के पैर में खरीदें सब्ज़ी पैच यह पैकेजिंग के कम उपयोग में तब्दील हो जाता है। इन मामलों में सामान्य बात यह है कि सब्जियों, अंडे के प्याले या ले जाने के लिए लकड़ी के बक्से, रस्सी या विकर की टोकरियों का उपयोग किया जाता है टिकाऊ डेयरी, जिसके साथ हम कचरे को कम कर रहे हैं, एक अच्छा सा पैसा बचा रहे हैं और अंत में, पर्यावरण के लिए एक उपकार कर रहे हैं।
निष्कर्ष।
वास्तव में, अधिक से अधिक लोग इस प्रभाव में रुचि रखते हैं कि एक उपभोक्ता के रूप में उनकी जीवन शैली और कार्यों का उनके आसपास की दुनिया को आकार देने में है।
यदि एक ओर आप सी के बारे में चिंतित हैंभोजन की गुणवत्ताउनकी खेती या जैविक उत्पादन, वे इस बात से भी अवगत हैं कि स्थानीय खाद्य उत्पादन को बढ़ाने के लिए व्यक्तिगत रूप से कितना कुछ किया जा सकता है।
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