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ऐप्पल साइडर सिरका एक ऐसा उत्पाद है जिसमें प्राकृतिक अम्लता होती है, जो शरीर को शुद्ध और पुनर्जीवित करने में मदद करती है। इसमें 30 महत्वपूर्ण पोषक तत्व, विटामिन ए और बी, आवश्यक फैटी एसिड, खनिज लवण, एंजाइम, पेक्टिन और फास्फोरस, टैनिन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, सोडियम, जस्ता, लोहा, फ्लोरीन, सिलिकॉन जैसे महत्वपूर्ण खनिज शामिल हैं। या बोरॉन..
इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में, हम इनमें से कुछ का विश्लेषण करते हैं: सेब के सिरके के गुण.
सेब का सिरका क्या है
सेब साइडर सिरका के लिए कच्चा माल ताजा, पका हुआ सेब है। प्रक्रिया उन्हें किण्वन (किसी भी प्रकार के अतिरिक्त रासायनिक घटक को जोड़ने की आवश्यकता के बिना) देने से शुरू होती है। इसमें प्राकृतिक किण्वन, द शर्करा मैलिक और एसिटिक एसिड में बदल जाती है सेब में प्राकृतिक रूप से मौजूद यीस्ट द्वारा। इस प्रक्रिया के बाद, एक विशिष्ट भूरे रंग का उत्पाद प्राप्त होता है, जिसे थोड़ी देर के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। मैलिक एसिड इस सिरके को सुगंध प्रदान करता है।
ऐप्पल साइडर सिरका पूर्व से आता है और शरीर के लिए कई गुण और लाभ हैं, इसकी अम्लता और जैव तत्वों की सामग्री के लिए धन्यवाद। इस उत्पाद का उपयोग कई वर्षों से त्वचा की सफाई, कीटाणुरहित करने, खाँसी के खिलाफ, नाक खोलने, मसूड़ों की सूजन को कम करने, पाचन को आसान बनाने, वजन कम करने या भोजन को संरक्षित करने के लिए किया जाता रहा है। इस लेख में हम सिरका के पारिस्थितिक उपयोग के बारे में बात करेंगे, फिर हम सेब साइडर सिरका के उपयोग और गुणों के बारे में बताएंगे।
सेब का सिरका: गुण और उपयोग
सेब का सिरका बहुत सारे औषधीय गुणयहाँ कुछ मुख्य हैं:
पाचन गुण
इसकी अम्लता के कारण, सिरका पाचन एंजाइमों की गतिविधि में सुधार करता है, हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करता है और पेट के एसिड को नियंत्रित करता है। इस तरह, यह पेट की गैस, पेट की ऐंठन से राहत देता है, पाचन में सुधार करता है और पाचन तंत्र के समुचित कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह आंतों के वनस्पतियों को तेजी से नवीनीकृत करने में भी मदद करता है, कब्ज की समस्याओं में सुधार करता है।
एप्पल साइडर विनेगर भी लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है, क्योंकि यह फैट मेटाबॉलिज्म के कार्य में मदद करता है।
गुर्दे में गुण
एप्पल साइडर विनेगर यूरिन को एसिडिक रखकर यूरिनरी ट्रैक्ट को साफ रखने में मदद करता है। रोजाना थोड़ी मात्रा में सिरके का सेवन करने से यूरिनरी ट्रैक्ट, किडनी या प्लीहा संक्रमण का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, चूंकि यह पोटेशियम में समृद्ध है, यह रक्त के पीएच को क्षारीय करने में मदद करता है, जो बदले में शरीर से ड्यूरिसिस या तरल पदार्थ को खत्म करने में मदद करता है।
हृदय संबंधी गुण
ऐप्पल साइडर सिरका रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जब यह बढ़ता या गिरता है। यह परिसंचरण में भी सुधार करता है, वैरिकाज़ नसों को दूर करने में मदद करता है और प्रदूषकों और विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करता है। इसके अलावा, सिरका शर्करा के चयापचय की सुविधा प्रदान करता है, यही वजह है कि यह रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है।
मांसपेशियों और हड्डियों में गुण
इसकी खनिज सामग्री, विशेष रूप से पोटेशियम के कारण, यह मांसपेशियों में ऐंठन, मांसपेशियों में दर्द, सूजन, मोच या मांसपेशियों के संकुचन को दूर करने में मदद करता है। यह गठिया की समस्याओं के कारण होने वाले दर्द को कम करने, रोग की प्रगति को कम करने में भी मदद करता है क्योंकि यह जोड़ों में बनने वाले कैल्शियम को समाप्त और नरम करता है और गठिया की समस्याओं में सुधार करता है।
त्वचा और बालों पर गुण
अपने पीएच के कारण यह एक्जिमा, खुजली वाली त्वचा, सोरायसिस या त्वचा की जलन को दूर करने में मदद करता है। इसके आवेदन की एक और संपत्ति जो त्वचा की जीवन शक्ति को पुनर्स्थापित करती है और कॉलस और कवक को खत्म करने में मदद करती है। इसके अलावा, अगर इसे बालों पर लगाया जाए तो यह उन्हें चमक देने और रूसी को खत्म करने में मदद करता है।
स्वास्थ्य के लिए सेब के सिरके के अन्य गुण
अन्य सेब के सिरके के गुण इस प्रकार हैं:
- शरीर में कैल्शियम के संचय को भंग करने में मदद करता है।
- यह कोशिकाओं में वसा को नष्ट करने में मदद करता है, यही वजह है कि यह मोटापे या सेल्युलाईट वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।
- वे शरीर के श्लेष्म झिल्ली में सुधार करते हैं: विटामिन ए और खनिज लवण की उच्च सामग्री के कारण।
- अनिद्रा और घबराहट को शांत करने में मदद करता है।
- इसका तृप्ति प्रभाव पड़ता है।
- माइग्रेन और सिरदर्द में सुधार प्रदान करता है।
- गले में खराश और सर्दी के लक्षणों से लड़ने में मदद करता है0
एप्पल साइडर सिरका: मतभेद
सेब साइडर सिरका का सेवन, छोटी मात्रा में और पानी में अच्छी तरह से पतला, स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और शरीर के सामान्य चयापचय में मदद करता है। इसका सेवन किसी भी उम्र में किया जा सकता है या हमारे दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हम एक दिन में एक या दो बड़े चम्मच ले सकते हैं या इसे एक गिलास पानी में घोल सकते हैं या इसे सलाद, सब्जियों या साथ में सॉस के लिए ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। त्वचा, बालों या मांसपेशियों पर अनुप्रयोगों के लिए, आप पतला सेब साइडर सिरका सीधे क्षेत्रों पर लगा सकते हैं या सेब साइडर सिरका से मालिश कर सकते हैं।
हालांकि, सेब साइडर सिरका हमेशा कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी खपत अनुशंसित मात्रा से अधिक है जहर पैदा कर सकता है जिससे दस्त, सिरदर्द, मुंहासे या खुजली (खुजली) होती है, जो ऐसे लक्षण हैं जिन्हें शरीर डिटॉक्सीफाई करने की कोशिश कर रहा है।
सलाद या कुछ खाद्य पदार्थों में मसाले के रूप में सेब साइडर सिरका का उपयोग करने से कोई बड़ी असुविधा नहीं होती है। हालांकि, अगर हम सेब साइडर सिरका के आधार पर दैनिक उपचार करना चाहते हैं, तो यह है डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, जो हमें सूचित करेगा कि इसे कैसे लेना है, खुराकें या यदि वे हमारे द्वारा उपभोग की जा रही दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं।
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