कटलरी, प्लेट, कागज और खाने योग्य रैपर

खाने योग्य टेबलवेयर वे असंभव नहीं हैं। चम्मच, चाकू, कांटे, प्लेट और यहां तक कि रेस्तरां के मेनू को भी शांति से खाया जा सकता था। वे नए आविष्कार हैं जो अपने मूल प्रस्तावों के साथ व्यापार करते हुए ग्रह की देखभाल में योगदान करना चाहते हैं।

पहले से ही, यहां तक कि टिकट या बर्गर के रैपर पर भी। बायोडिग्रेडेबल होने के अलावा, वे सीधे फसल में जाते हैं। और यद्यपि सभी प्रस्ताव वास्तव में पारिस्थितिक नहीं हैं, इस अवधारणा में स्थिरता के लिए काफी संभावनाएं हैं।

पर्यावरण स्तर पर उनका मजबूत बिंदु वह है जिससे वे बचते हैं। तब से विकल्प बनाना कटलरी, कागज, प्लास्टिक और अन्य प्रदूषणकारी सामग्री के लिए, इसका महान पर्यावरण लाभ उनसे बचने में है।

इसलिए, केवल अगर वे कागज या धातु या प्लास्टिक कटलरी को बदलने में सफल होते हैं, उदाहरण के लिए, यह एक महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है। फिर भी, प्रत्येक मामला अलग है और उत्पाद के पूरे जीवन चक्र में उसके पर्यावरणीय प्रभाव का आकलन किया जाना चाहिए।

खाद्य कटलरी

नारायण पीसापति ने भारत में बेकी की कंपनी की स्थापना की, एक ऐसा आविष्कार जो हमें हजारों टन प्रदूषण से छुटकारा दिला सकता है। उनका प्रस्ताव प्लास्टिक और धातु दोनों के सभी प्रकार के कटलरी को बदलने का प्रयास करता है।

उनका मुख्य उद्देश्य उन्हें प्लास्टिक का विकल्प बनाना है, जिसे अकेले उनके देश में भारी मात्रा में फेंक दिया जाता है: 120 बिलियन चम्मच, कांटे और चाकू।

इसका सूत्र कोई और नहीं बल्कि बाजरा, चावल और गेहूं को मिलाना है, जो इतना प्रतिरोधी पेस्ट बनाता है कि सूप, कॉफी, दूध या गर्म जलसेक जैसे तरल पदार्थों के संपर्क में आने में सक्षम हो, बिना अलग हुए।

अंत में, अलग होने की मौलिकता के साथ स्वादिष्ट बनाने में (अदरक, लहसुन, अदरक के साथ पुदीना, बीट्स के साथ काली मिर्च और गाजर, अन्य) भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए।

खाने के लिए, पैकेजिंग शामिल है

फास्ट फूड ने भी बना लिया अपना छोटा योगदान इस प्रकार की पहल के लिए। विशेष रूप से, यह ब्राजीलियाई फास्ट फूड चेन बॉब है जिसने अपने हैमबर्गर के लिए एक जिज्ञासु रैपर की कोशिश करने के लिए लॉन्च किया है।

इतना अनोखा कि आपको सैंडविच में अपने दांत डुबाने के लिए पीछे हटने की भी जरूरत नहीं है। यानी बात यह है कि कागज को a . से बदलकर उसे खत्म कर दिया जाए खाद्य सामग्री जो उसी के समान कार्य को पूरा करता है। इसकी उपस्थिति, जैसा कि छवि में देखा जा सकता है, आश्चर्यजनक रूप से समान है।

बिक्री बढ़ाने के अलावा, आविष्कार से पता चलता है कि पैकेजिंग अधिक पर्यावरण के अनुकूल हो सकती है। यदि उदाहरण फैलता है, तो सहेजे गए कागज का अनुवाद उन सभी के लिए एक महत्वपूर्ण पर्यावरणीय संकेत में किया जाएगा जो कागज के उत्पादन को प्रदूषित करते हैं।

एक और दिलचस्प पहल प्रोइनेक द्वारा प्रस्तावित एक कंपनी है, जो खाद्य फिल्मों या कोटिंग्स की पेशकश करती है जो कि शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए भोजन के सीधे संपर्क में रखी जाती हैं। क्या ऐसा है सविस्तार लौंग, अजवायन या तेज पत्ता के आवश्यक तेलों के साथ, दूसरों के बीच, और के उपयोग से बचें सिंथेटिक पॉलिमर. इसका उपयोग खाद्य पैकेजिंग में क्रांति ला सकता है.

व्यंजन और कंटेनर

पारिस्थितिक पैकेजिंग वे प्लेट, गिलास या कटोरे का रूप भी ले सकते हैं। मूल रूप से, आइसक्रीम कोन के समान परिणाम अपने सभी रूपों में प्राप्त किया जाता है। हालांकि, पहले प्रयास कुछ हद तक असफल रहे, मुख्यतः क्योंकि यह मौलिक उच्च: तालू में विफल रहा।

यह कॉर्नस्टार्च से बने हैमबर्गर कंटेनरों के खराब होने का कारण था। एनोवोल्टोरियो के रूप में उपयोग किए जाने वाले कागज के विपरीत, बाकी भोजन के साथ क्या खाया जाता है, ये कंटेनर एक तरह का अलग स्नैक थे, और अनपेक्षित होने के कारण वे असफल रहे।

डायने लेक्लेयर बिसन कंटेनरों के नए आविष्कारकों में से एक के रूप में उभरे हैं जो अभी भी समृद्ध होने के बावजूद खाद्य हैं। हालांकि अच्छी तरह से सोचा गया है, पिज्जा, टार्टलेट, क्विच या सेब केक उनसे आगे हैं … और, अंत में, अगर हम इस रास्ते पर जारी रखते हैं, तो हमारे पास एक टपर या डिश से एपिरिटिफ, मिठाई या गार्निश के रूप में कुछ भी हो सकता है।

खाद्य कागज

दोनों में से कौनसा पारिस्थितिक रेस्तरां अन्य अवंत-गार्डे प्रतिष्ठानों की तरह रचनात्मक, खाद्य कागज का उपयोग एक प्रवृत्ति है। ग्रीन मेन्यू कार्ड को कई तरह से शामिल किया जा सकता है।

इको-रेस्तरां के मामले में, यह उनकी सामग्री, उनकी सामग्री (जैविक चावल के पत्तों और पर्यावरण के अनुकूल सब्जी स्याही का उपयोग करके) के साथ-साथ कागज के उपयोग से बचने के कारण होगा। एक तिहरी प्रतिबद्धता जो शायद ही किसी अन्य तरीके से हासिल की जा सकती है।

लेकिन इतना ही नहीं। इन खाने योग्य कागज़ वे सभी प्रकार के नवीन प्रतिष्ठानों में दांव लगा रहे हैं। यह सुगंध, स्वाद, सामग्री के साथ खेला जाता है, और आधार आमतौर पर चावल, आलू, मक्का और गेहूं के अलावा होता है।

सामान्य तौर पर, जटिल तकनीकों की आवश्यकता होती है जो आमतौर पर प्रत्येक रेस्तरां में की जाती हैं, हालांकि यह अनुमान लगाना आसान है कि यह पहला चरण विभिन्न विकल्पों के व्यावसायीकरण की ओर ले जाएगा।

किसी तरह, रेस्तरां प्रस्तावों के लिए परीक्षण प्रयोगशालाओं के रूप में कार्य करते हैं, जो सफल होने पर अंततः लोकप्रिय हो जाएंगे और घरेलू स्तर पर किए जाएंगे। सौभाग्य से, नई खाद्य पैकेजिंग की प्रवृत्ति बहुत स्पष्ट विपणन हितों से प्रेरित है, और चूंकि खाद्य सामग्री बढ़ रही है, इसलिए पर्यावरण को भी लाभ हो सकता है।

निष्कर्ष।

प्रत्येक आविष्कार, वास्तव में, उसका अपना है फायदे तथा कमियां. एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन प्लेट को जो प्रदूषित करता है उसकी तुलना कटलरी से नहीं की जा सकती है, जिसकी संरचना से उन्हें जहरीले पदार्थ निकलते हैं।

या, उदाहरण के लिए, यह किसी उत्पाद को प्रतिस्थापित करने के समान नहीं है बाइओडिग्रेड्डबल या खाद प्लास्टिक या पुन: प्रयोज्य से बने किसी अन्य की तुलना में, पिकनिक या जन्मदिन की पार्टी तैयार करते समय हमारे पास तीन विकल्प होते हैं, मान लीजिए। इसलिए, सरोगेट द्वारा ग्रहण किया गया पर्यावरण मूल्य भी सापेक्ष होगा।

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