रसोई के प्रकार: लेआउट और आपको क्या देखना चाहिए - हरित पारिस्थितिकी विज्ञानी

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आधुनिक रसोई के प्रकार और उनका वितरण

स्वस्थ भोजन हमारे जीवन में अधिक से अधिक प्रमुखता ले रहा है और इसलिए, हमें मॉडल की आवश्यकता है रसोई सुसंगतता के साथ पकाने के लिए आरामदायक, व्यावहारिक और कार्यात्मक।

यहां, डिजाइनर, इंटीरियर डिजाइनर और आर्किटेक्ट इसे जानते हैं, और वे मॉड्यूलर वितरण में तकनीकों की एक श्रृंखला के साथ आधुनिक रसोई (दिलचस्प प्रस्ताव हैं) डिजाइन कर रहे हैं। वे अब केवल सुंदर या आरामदायक नहीं रह गए हैं, उपयोगिता अपने सर्वोत्तम रूप में खेल में आती है।

जानने के लिए रसोई के प्रकार बाजार द्वारा की पेशकश की, हमें के सिद्धांतों को समझना होगा एक कार्यात्मक रसोई कैसे बिछाई जाती है और उसके लिए, डिजाइनरों ने «कार्य त्रिकोण»कार्य क्षेत्रों का स्थान और उनके बीच की दूरी।

कार्य त्रिकोण एक प्रकार की अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई रसोई को परिभाषित करता है

में किचन डिवीजन को तीन क्षेत्रों पर प्रकाश डालना चाहिए अच्छी तरह से परिभाषित; एक के लिए भंडारण भोजन का (पेन्ट्री - रेफ्रिजरेटर - फ्रीजर), एक और धोया (सिंक और डिशवॉशर शामिल हैं) और खाना बनाना (ओवन, प्लेट, माइक्रोवेव)। यह खाना पकाने के लिए एक व्यावहारिक संरचना बनाता है।

त्रिभुज के कार्य क्षेत्र पर बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए, इसकी 3 भुजाओं का योग 8 मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए, और अलग से, अनुशंसित स्थान 1.20 मीटर (न्यूनतम कार्य स्थान 90 सेमी) है, न ही 2.70 मीटर से अधिक दूर।

और चूंकि हम जानते हैं कि पेशेवर दृष्टिकोण से रसोई कैसे वितरित की जाती है, यह देखने का समय है रसोई के कौन से मॉडल हैं बिक्री के लिए…

1 - ऑनलाइन रसोई

यह सर्वोत्कृष्टता सबसे पारंपरिक माना जाता है, और वास्तव में, ऐतिहासिक रूप से रसोई ऑनलाइन (3, 4 और 5 मीटर लंबा) दुनिया भर के घरों में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले प्रकारों में से एक है।

वे सीमित स्थानों के लिए आदर्श हैं, वे सरल और साथ ही सुरुचिपूर्ण हैं

जाहिर है, यह है संकीर्ण कमरों वाले आयताकार घरों के लिए अनुशंसित विकल्प. 2 मीटर (मोर्चों के बीच) से छोटे स्थानों में बिल्कुल सही और याद रखें कि इष्टतम भंडारण के लिए, उच्च अलमारियाँ का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं।

में फर्नीचर का विभाजन एक रैखिक रसोई का वितरण हमें तीन बिंदुओं पर गौर करना चाहिए:

• भंडारण क्षेत्र प्रवेश द्वार के पास होना चाहिए (महत्वपूर्ण है कि रेफ्रिजरेटर प्रवेश द्वार के पास है)
• मध्य भाग में खाना पकाने का क्षेत्र (हमारे पास बाईं ओर और दाईं ओर पकाने के लिए सभी भोजन होंगे, एक सफाई क्षेत्र जिसमें अलमारियाँ हैं जहाँ बर्तन, धूपदान आदि हैं)
• और धुलाई, दाहिनी ओर (जिसे हम सामान्य रूप से खिड़की और कपड़े धोने के प्रवेश द्वार को कमरे में रोशनी प्रदान करते हुए पाएंगे)

वे रसोई ऑनलाइन सीधी रेखाएं जो भोजन कक्ष के लिए खुली हैं, आपको बहुत अधिक लंबे फर्नीचर (नेत्रहीन रूप से हम एक सौंदर्य भार पैदा करते हैं), बंद अलमारियों और रेफ्रिजरेटर के बगल में एक टॉवर (ओवन और माइक्रोवेव) में एकीकृत उपकरणों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

सिंगल रो किचन के मॉडल के भीतर कुछ फायदे और नुकसान हैं घरेलू रसोई के प्रकार, वे क्या हैं:

लाभ

• 2 मीटर से कम संकीर्ण स्थानों के लिए आदर्श।
• यह खुली जगहों (लिविंग रूम) के साथ बहुत अच्छी तरह से एकीकृत होता है।
• रैखिक रसोई में आप काम करते हैं और बहुत अच्छा खाना बनाते हैं।
• सफाई बहुत आसान है क्योंकि कोई नुक्कड़ और सारस नहीं हैं।
• इसकी स्थापना सस्ती और सरल है (ज्यादातर मामलों में, वे बाजार में बिक्री के लिए सबसे सस्ती रसोई हैं)।

वैसे, आधुनिक रसोई कैसे डिजाइन करें, इस पर हमारे लेख से अन्य उपयोगी सुझाव और विचार हैं।

नुकसान

• में रैखिक रसोई, यदि खराब वितरण का अभ्यास किया जाता है तो हमें काम करते समय समस्या होगी।
• जब भंडारण की बात आती है तो सीमाएं।
• यदि हम लंबे फर्नीचर पर इसे ज़्यादा करते हैं तो वे दृष्टि से भारी हो सकते हैं।
• जब अलग-अलग लोग खाना बनाते हैं तो काम में दिक्कत होती है।

2 - समानांतर या 2 मोर्चों में रसोई

वे के लिए उपयुक्त हैं आयताकार स्थान और चौड़ाई के साथ, आमने-सामने, चुपचाप पकाने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त या दो विपरीत दरवाजे वाले कमरे.

में कार्य क्षेत्र समानांतर में रसोई और उनका विभाजन लगभग पूर्ण हो सकता है, दो अग्रिम पंक्तियों के बीच की दूरी में विशेष देखभाल की जानी चाहिए। आसानी से चलने में सक्षम होने के लिए इसमें न्यूनतम 1.20 होना चाहिए या 2.70 मीटर से अधिक दूरी (जो पहले से ही बहुत है)।

समानांतर रसोई में एक अनुकूलित कार्य त्रिकोण है, वे उपयोगी और व्यावहारिक हैं

यहां जोनों के विभाजन में संयोजन अधिक परिवर्तनशील हो सकते हैं और हमें इस पर विचार करना चाहिए:

• में आदर्श समानांतर रसोई लेआउट है: मुख्य क्षेत्र और सामने, तारा खाना पकाने और धुलाई क्षेत्र (खिड़की या प्रकाश प्रवेश द्वार के पास बेहतर), और पीछे, भंडारण क्षेत्र (प्रवेश द्वार के पास रेफ्रिजरेटर)
• विकल्प है: एक फ्रंट लाइन, कुकिंग ज़ोन, और दूसरी लाइन, हम पहले से ही वाशिंग और स्टोरेज एरिया ("ठंडे" तत्वों को एक साथ रखा गया है) पाएंगे।

में दो पंक्ति रसोई हम कुछ फायदे और नुकसान का परीक्षण कर सकते हैं जो हैं:

लाभ

• वे बहुत अच्छी तरह से शादी करते हैं रसोई के मॉडल लगभग एक आदर्श स्थान की अनुमति देने वाला अभिन्न।
• दीवारों के बीच 3 मीटर से अधिक संकीर्ण रिक्त स्थान के लिए आदर्श।
• वे भोजन कक्ष के एक तरफ के चेहरे पर खुलने के लिए उपयुक्त हैं।
• में दो-सामने रसोई रसोई में विभिन्न लोगों को बिना किसी समस्या के संचालित कर सकते हैं

• सफाई आसान है क्योंकि कोई नुक्कड़ और सारस नहीं हैं।
• इसकी स्थापना अपेक्षाकृत सस्ती और सरल है।
• हम घर के गलियारे को एक आरामदायक और व्यावहारिक बहुमुखी रसोई में बदल सकते हैं।

नुकसान

• बिजली के उपकरण लगाते समय सावधानी बरतें।
• लाइनों के बीच अनिवार्य चौड़ाई 1.20 मीटर होनी चाहिए (न्यूनतम 90 सेमी हो सकती है, लेकिन संकेतित दूरी की सिफारिश की जाती है)
• अगर मोर्चों के बीच की दूरी बहुत चौड़ी है तो यह असहज हो सकता है।
• जब सुधार करने या इसे भोजन कक्ष में खोलने की बात आती है तो उनकी सीमाएं होती हैं
• ऊपरी फर्नीचर के साथ सावधान रहना याद रखें और उन्हें अधिक मात्रा में न जोड़ें, और यदि संभव हो तो सिंक और मुख्य बेंच पर एक अलमारी न जोड़ें (आप अधिक आसानी से आगे बढ़ेंगे और आप कम भारी होंगे)

समांतर डिजाइन सबसे उपयुक्त विकल्पों में से एक है जब रसोई को सुसंगतता के साथ वितरित करने की बात आती है और यह किसके क्षेत्र में बहुत कार्यात्मक है आधुनिक रसोई के प्रकार.

3 - एल आकार की रसोई

हाल के वर्षों में, L . में रसोई यह एक बहुत ही सामान्य प्रवृत्ति बन गई है जब घरों में नवीनीकरण किया जाता है जहां रहने वाले कमरे और भोजन कक्ष की जगह रसोई के साथ मिलती है।

वे देखने में बहुत ही मनभावन हैं और आधुनिक घरों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

वे बड़े कमरों के लिए उपयुक्त हैं जहां हम कोनों का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं। वे आपको एक डाइनिंग टेबल या एक केंद्रीय भंडारण द्वीप शामिल करने की अनुमति भी देते हैं।

L . में वितरित रसोई वे व्यावहारिक हैं, लेकिन उनके विभाजन में हमें इस पर विचार करना चाहिए:

• तीनों भुजाओं (कार्यशील त्रिभुज) का योग 4 और 8 मीटर के बीच दोलन करना चाहिए।
• सबसे चौड़ा और सबसे लंबा मोर्चा खाना पकाने और धोने के क्षेत्र, और संकीर्ण मोर्चा, भंडारण क्षेत्र होगा।

रसोई कोनों में या एक खुले पक्ष के साथ इसके कुछ फायदे और नुकसान हैं जो इस प्रकार हैं:

लाभ

• देखने में ये देखने में आकर्षक होते हैं। यह घर की किसी भी सजावटी शैली के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है।
• इसके एल-शेप की वजह से आप लिविंग रूम और स्पेस के कॉम्बिनेशन से खेल सकते हैं।
• आयताकार कमरों में जो लगभग चौकोर हैं, यह एक अनुशंसित विकल्प है।
• बिना किसी समस्या के अलग-अलग लोगों को पका सकते हैं
• हमारे पास एक कॉर्बेल हो सकता है जहां मल जोड़ना और भंडारण क्षेत्र में सुधार करना है। विस्तार को स्थानांतरित करने में सक्षम होने से खाना पकाने की सुविधा बढ़ जाती है।
• हम मध्य भाग में एक टेबल जोड़ सकते हैं।
• इसकी विशेषताओं के लिए। सुधार करना या बिजली के उपकरणों को बदलना आसान है।

नुकसान

• इस प्रकार की रसोई का बिक्री मूल्य बढ़ने लगता है।
• कोनों के होने से, सफाई करना अब इतना आसान नहीं है।
• वे दूसरों की तुलना में अधिक जगह लेते हैं रसोई के मॉडल.
• यदि कार्य त्रिकोण बहुत चौड़ा है, तो खाना बनाते समय यह कम कार्यात्मक होगा।
• चाहे हम बाजार में बिक्री के लिए कितने प्रकार की रसोई पा सकते हैं, याद रखें कि कम अधिक है और भंडारण की अधिकता है - अधिकांश के लिए अलमारियाँ, का अर्थ है "अधिक कबाड़"।

4 - U आकार की रसोई

आधुनिक आप रसोई वे कुक के लिए एक आदर्श वितरण के साथ खाना पकाने के लिए एकदम सही हैं।

वे आयताकार रिक्त स्थान के लिए बहुत उपयुक्त हैं और उनके पास एक ही पहुंच है, या तो दरवाजे से या बिना लंबवत सामना किए और भोजन कक्ष के लिए खुला है।

इसके विभाजन के कारण (यह तीन दीवारों पर कब्जा कर लेता है) हम पहले से ही अधिक बड़े आकार के छिद्रों के बारे में बात कर रहे हैं जहां भंडारण क्षेत्र चौड़ा है और साथ ही भोजन तैयार करने के लिए बेंच भी हैं।

इसके उदाहरण रसोई U . में वितरित वे रसोइये के बहुत अच्छे दोस्त हैं, लेकिन उनके मॉडुलन में इस पर विचार किया जाना चाहिए:

• कार्यशील त्रिभुज, तीनों भुजाओं का योग 4 और 8 मीटर के बीच होना चाहिए। साथ ही, यह बोझिल होने लगता है
• यू-आकार या खुली रसोई में आदर्श विकल्प है; सामने, सिंक या खाना पकाने का विकल्प रखा जाता है, और किनारे पर, हमेशा भंडारण। एक उदाहरण निम्न छवि होगी:

वे अपने काम में आसानी के लिए रसोइयों के पसंदीदा हैं

आप रसोई, सभी टाइपोलॉजी की तरह, इसके स्पष्ट फायदे हैं और अन्य जो इतने अधिक नहीं हैं:

लाभ

• वे विशाल रसोई के प्रोटोटाइप हैं और हर शेफ के पसंदीदा हैं। कम दूरी के साथ कार्यशील त्रिभुज की अनुमति देकर दक्षता को अधिकतम किया जाता है।
• बड़े परिवारों या घर पर एक से अधिक रसोइयों के लिए उपयुक्त।
• उन्हें कई तरह से जोड़ा जा सकता है और मॉड्यूल को आवश्यकतानुसार वितरित किया जा सकता है।
• कार्य क्षेत्रों के आदान-प्रदान में आसानी, गतिशीलता और उपकरणों, दराजों, दराजों आदि तक आसान पहुंच।
• तीन दीवारों पर कब्जा करके बड़ी भंडारण क्षमता और जगह का उपयोग।
• इसकी विशेषताओं के कारण, सुधार करना या विद्युत उपकरणों को बदलना आसान है।

नुकसान

• इस प्रकार की रसोई का विक्रय मूल्य थोड़ा अधिक होता है क्योंकि इसमें अधिक अलमारियाँ होती हैं और अधिक जगह लेती है।
• व्यस्त कोनों के साथ, सफाई करना अब इतना आसान नहीं है और कोने के अलमारियाँ तक पहुंचना मुश्किल हो सकता है।
• यह एक ऐसी रसोई है जो संकरी और छोटी जगहों में व्यवहार्य नहीं है। हमें प्लेसमेंट के लिए बड़े कमरे चाहिए।
• अत्यधिक भारित लुक बनाने से बचने के लिए लंबे अलमारियाँ से सावधान रहें।
• यदि कार्य त्रिकोण बहुत चौड़ा है, तो खाना बनाते समय यह कम कार्यात्मक होगा।
• हमें सुसंगतता के साथ काम करने में सक्षम होने के लिए प्रकाश व्यवस्था में एक योजना बनानी चाहिए।

5 - बार के साथ या गोरमा डे गो में रसोई

हालांकि टाइपोलॉजी बार के साथ रसोई यह एक विस्तार या ब्रैकेट का अधिक है जो विभिन्न प्रकार के रसोई में जोड़ा जाता है जिसे हमने अब तक नामित किया है, यह कुछ विशिष्ट विशेषताओं का उल्लेख करने योग्य है।

मैं इंगित करता हूं कि, यू-आकार के कुकर के ऊपर बार डालते समय कुछ पेशेवर इसे इस रूप में नामित करते हैं जी के आकार का किचन.

लेकिन बार को शामिल करने का उद्देश्य या कार्य क्या है? हालांकि पहले यह एक खर्च है जो आवश्यक नहीं लगता है, यदि आपके पास जगह है, तो यह एक बहुत ही उपयोगी मॉड्यूलर विकल्प है।

• हम भंडारण स्थान बढ़ाते हैं।
• यह एक तत्व है कि जब मल खेल में प्रवेश करता है तो पूरी तरह से रसोई की मेज को बदल देता है।
• यह एक ऐसा मॉड्यूल है जो जल्दी से अलगाव प्रदान करता है - घर के 2 कमरों के बीच विभाजन।
• रसोइयों और घर के मेहमानों के बीच बातचीत बनाएं।

इस ब्रैकेट का अपना प्रकाश होना चाहिए और यह अनुशंसा की जाती है कि यह रसोई से ही स्वतंत्र हो (यह विकल्प निश्चित समय पर काम आएगा और प्रकाश को बचाएगा)।

शामिल किए गए ब्रैकेट या बार पर न तो सिंक और न ही स्टोव रखा जाना चाहिए। अगर हम व्यंजन बनाना या पकाना चाहते हैं तो यह एक असुविधा है।

6 - द्वीप रसोई

उत्कृष्ट, इंटीरियर डिजाइन के भीतर, द्वीप के साथ रसोई यह न केवल फर्नीचर के अन्य टुकड़ों के साथ सुंदरता या बहुत सारे खेल प्रदान करता है जो कम से कम हैं, बल्कि यह विलासिता का पर्याय भी है (ब्याज की, घरों में न्यूनतम सजावट शैली पर लेख)।

इसकी विशेषताओं के कारण, हमें बड़ी जगहों की आवश्यकता होती है। यह एक बहुमुखी विकल्प है, अच्छी तरह से सोचा गया है, हम मॉड्यूलर वितरण को भी बदल सकते हैं यदि द्वीप में एक पहिया है (केवल भंडारण)।

उन्हें बड़ी जगहों पर रखा जाता है और भोजन कक्ष से जोड़ा जाता है

प्रथम, किस प्रकार के द्वीप रसोई हैं? एक मॉड्यूल होने के नाते, आमतौर पर इसकी विशेषताओं और हमारी जरूरतों के अनुसार, भागों के तीन प्रकार या विकल्प होते हैं:

• समर्थन द्वीप. आप जहां काम करते हैं वह है भंडारण और सहायता - इसके काउंटरटॉप के लिए धन्यवाद जो पूरी तरह से स्पष्ट होगा।
• पाक कला और धुलाई द्वीप. दुकानों में, यह सबसे अधिक मांग है जहां हमें सिरेमिक हॉब (इसके एक्सट्रैक्टर हुड के साथ खाना पकाने का क्षेत्र) और बर्तन धोने के लिए सिंक (रसोई के आकार के आधार पर, हम नामित तत्वों में से एक या दो शामिल कर सकते हैं) मिलते हैं।
• नाश्ते या आकस्मिक भोजन के लिए द्वीप. यह पिछले किसी भी द्वीप से बना हो सकता है और हम नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बस एक क्षेत्र जोड़ते हैं।

हम जिस प्रकार के द्वीप का चयन करते हैं, वह उन सुविधाओं को निर्धारित करता है जिन्हें उसे ले जाना है, अर्थात, यदि हम कांच के सिरेमिक के साथ एक द्वीप चुनते हैं, तो हमें बिजली या गैस ले जाना होगा, और एक निष्कर्षण क्षेत्र को शामिल करना होगा। वही अगर हम एक द्वीप चुनते हैं जिसमें एक सिंक शामिल है, तो हमें नलसाजी और स्वच्छता लेना होगा।

जब हम कोई नया काम शुरू करते हैं, रसोई द्वीप लेआउट हम अपनी रसोई के लिए क्या खरीद सकते हैं, यह हमारे लिए मायने नहीं रखता, लेकिन, अगर हम घर के नवीनीकरण के साथ काम कर रहे हैं, तो जिन द्वीपों में सिंक या खाना पकाने का क्षेत्र है, वे हमेशा सुविधाओं के कारण संभव नहीं होंगे।

एक बार हमारे द्वीप के उपयोग को परिभाषित करने के बाद, हमें आयामों के बारे में बात करनी होगी और यहाँ प्रश्न आता है … मेरी रसोई को कितने समय तक मापना चाहिए ताकि मैं एक द्वीप को अंदर फिट कर सकूं और इसे पूरी तरह कार्यात्मक तरीके से कर सकूं?

पसंदीदा चीज हमेशा निर्माताओं के मानक आयामों की तलाश करना है ताकि बजट आसमान न चढ़े। सिद्धांत रूप में, एक समर्थन द्वीप के लिए, गहराई में फर्नीचर आमतौर पर 60 सेमी, 35 या 30 सेमी और चौड़ाई में एक द्वीप के लिए, न्यूनतम 1.20 मीटर होना चाहिए।

जब हम एक के बारे में बात करते हैं द्वीप के साथ रसोई जिसमें एक सिरेमिक हॉब और एक सिंक शामिल है, यहां आयाम आकार में बढ़ने लगते हैं, लेकिन हमें हमेशा लगातार न्यूनतम का सम्मान करना चाहिए और यह जानना चाहिए:

• सिंक और सिरेमिक हॉब दोनों हमेशा 60 सेमी चौड़े फर्नीचर पर लगे रहते हैं।
• सिंक और खाना पकाने के क्षेत्र के सामने के हिस्से में 30 और 35 सेमी के बीच एक खाली जगह होनी चाहिए (ये आयाम एक मानक फर्नीचर मॉड्यूल के अनुरूप हैं)।
• कांच के सिरेमिक और सिंक के बीच न्यूनतम अलगाव होना चाहिए, जो सामान्य रूप से 60 सेंटीमीटर होगा, जो एक फर्नीचर मॉड्यूल से मेल खाता है।
• द्वीप के किनारों पर आराम और सफाई के लिए एक छोटा सा गैप भी होना चाहिए, जो आमतौर पर 30 से 35 सेमी के बीच होता है।

7 - प्रायद्वीप में रसोई

हालांकि रसोई के इस वर्ग को अक्सर गलती से द्वीप रसोई से जोड़ा जाता है, वास्तव में, इसका एक पक्ष एक ऊर्ध्वाधर चेहरे (दीवार) पर टिका होता है।

यही है, तत्वों को दीवारों में से एक पर लंबवत रखा जाता है, जो केंद्र की तरफ खुलने वाले वातावरण का निर्माण करता है।

• द्वीप रसोई में चार स्वतंत्र और सुलभ पक्ष हैं
• प्रायद्वीप पर रसोई में केवल तीन स्वतंत्र और सुलभ पक्ष हैं

हालांकि प्रायद्वीप में रसोई यह खोजने के लिए अपेक्षाकृत दुर्लभ है और कस्टम-संयोजन है, वे बड़े स्थानों के लिए उपयुक्त हैं और जब हम सुखद सौंदर्य परिणामों के साथ रसोई और भोजन कक्ष को एकीकृत करते हैं।

उनमें बर्नर, सिंक या हॉब शामिल हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं, इसलिए विकल्प चुनते समय आपको आकार को ध्यान में रखना होगा।

जैसा कि वे मॉड्यूलर हैं, उनकी स्थिति में संयोजन कई हैं, जो आपके घर में किसी भी शैली के लिए पूरी तरह से अनुकूल हैं।

हम आशा करते हैं कि आपके पास पहले से ही मानक दृष्टिकोण से बाजार में विभिन्न प्रकार की रसोई का बेहतर अवलोकन होगा। मॉड्यूल और रिक्त स्थान के साथ खेलना शानदार है, लेकिन हमेशा इसकी उपयोगिता और कार्य को खोए बिना, खाना पकाने का आनंद लेने में सक्षम होना।

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