लंबवत खेतों
जब आप सोचते हैं कि सब्जियां कहां से आती हैं, तो आपको तुरंत ध्यान आता है कि किसान पूरे दिन खेतों में बिताता है। वास्तव में, कृषि तकनीकी और तकनीकी दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण मोड़ ले रही है।
वे सब्जियां जो हम सुपरमार्केट में खरीदते हैं - अधिकांश भाग के लिए - एक किसान द्वारा उत्पादित की जाती हैं जिसके पास इंटरनेट से जुड़ने वाली एक टैबलेट होती है और हम खुद से ज्यादा तकनीक को संभालने के बारे में जानते हैं।
लेकिन सभी तकनीकी क्रांतियों के बीच, जो पारंपरिक कृषि और बगीचे के काम करने के तरीके को बदल रही हैं, फार्मस्क्रैपर्स, वह यह है कि ऊर्ध्वाधर खेतयह वह तकनीक है जो क्षेत्र को समझने के तरीके को सबसे अधिक मजबूती से बदल सकती है।
और आज, हमारे पास सबसे अधिक प्रतिनिधि समाचार हैं; डेनमार्क खड़ी कृषि तकनीकों के साथ प्रति वर्ष 1,000 टन सब्जियों का उत्पादन करेगा.
कोपेनहेगन के बाहरी इलाके में एक नया ऊर्ध्वाधर खेत बनाया जा रहा है लगभग 7,000 वर्ग मीटर के साथ इमारत. साथ ही, केवल अक्षय पवन ऊर्जा पर चलेगा (सौर पैनल फसलों के साथ इतना अच्छा काम क्यों करते हैं, इस पर लेख देखें।)
क्या अधिक है, यह अब केवल बड़ी मात्रा में सब्जियां नहीं हैं जो डेनमार्क में पैदा की जाएंगी। फास्ट कंपनी में प्रकाशित संदर्भ लेख के अनुसार … "यदि दृष्टिकोण सही है, तो स्पेन, इटली या यहां तक कि केन्या से सब्जियों के आयात में भारी कमी करना संभव है".
जाहिर है, और यद्यपि यूरोप में बड़ी इमारतों में सब्जियां उगाने की यह पहली सुविधा है। हम पहली ईंट का सामना कर रहे हैं जो प्रसिद्ध वाक्यांश "यूरोप का बगीचा स्पेन में है" को बदल सकता है।
हम पहली खबर का सामना कर रहे हैं जो प्रसिद्ध वाक्यांश "यूरोप का बगीचा स्पेन में है" को बदल सकता है।
सुविधा हाइड्रोपोनिक तकनीक का उपयोग करेगी: एक ऐसी तकनीक जो कम पानी के साथ भोजन उगाती है, और कीटनाशकों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, जो "स्वस्थ" सब्जियों और सागों के लिए अधिक मूल्य जोड़ती है।
और, हालांकि हमें इसका एहसास नहीं है, हम सामना कर रहे हैं a किलोमीटर 0 और मौसमी खाद्य पदार्थों के समान दृष्टिकोण, उन देशों के लिए जो कुछ सब्जियों का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, जलवायु परिवर्तन की स्थिति में स्पष्ट लाभ के साथ।
इसके अलावा, नियंत्रण एक इमारत के भीतर सब्जियां उगाने का तात्पर्य अन्य लाभों से है; पर्यावरणीय परिस्थितियों (तापमान, आर्द्रता, आदि) को नियंत्रित करने में सक्षम होने से लेकर कम संभावित कीट (पौधे एक नियंत्रित वातावरण में हैं) और कम संचालक - खेत का प्रबंधन करने वाले किसान।
लेकिन… क्या वे सभी फायदे हैं? प्रारंभ में और कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, सब्जियों और साग में समान गुणवत्ता नहीं होती है, और व्यवसाय हमेशा लाभदायक नहीं होता है (रखरखाव, तकनीकी लागत और अर्ध-कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता को ध्यान में रखना आवश्यक है, वे अधिक हैं)।
हालांकि मुझे लगता है कि यह सब एक बहस का विषय होगा, यह वर्णन किया जाना चाहिए कि डेनमार्क में यह फार्म नॉर्डिक हार्वेस्ट (एक डेनिश कंपनी) और यसहेल्थ ग्रुप द्वारा बनाया जा रहा है, जो ऊर्ध्वाधर खेतों के निर्माण में एक एशियाई तकनीकी बेंचमार्क है।
और अगर हम खोज में अंतरराष्ट्रीय परिदृश्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं दुनिया का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्म… .
संयुक्त राज्य अमेरिका से क्रॉप वन होल्डिंग्स अमीरात फ्लाइट कैटरिंग के साथ काम कर रहा है में दुनिया का सबसे बड़ा वर्टिकल फार्मदुबई, लगभग 12,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ।
और ऊर्ध्वाधर कृषि केवल बड़े भवनों से संबंधित नहीं है। घरेलू शहरी उद्यान की शैली में सुपरमार्केट के लिए "ऊर्ध्वाधर उद्यान" भी है, लेकिन एक खाद्य सुपरमार्केट के भीतर सबसे ताज़ी सब्जियां और साग खरीदने और उपभोग करने में सक्षम होने के लिए।
ऊपर की छवि जर्मनी के एक सुपरमार्केट की है जिसने INFARM की मदद से एक ऊर्ध्वाधर कृषि प्रणाली का संचालन किया, जो कि प्रौद्योगिकी में विशेषज्ञता वाली कंपनी है अपने सुपरमार्केट में ताजी सब्जियां पैदा करें.
Google में इंजीनियरिंग के निदेशक रे कुर्ज़वील के अनुसार, "यह वर्ष ऊर्ध्वाधर कृषि क्रांति का दशक होगा।" हम कृषि क्षेत्र में एक तेज क्रांति का सामना कर रहे हैं, क्योंकि हम नहीं जानते! लेकिन हम यह निश्चित रूप से मानते हैं कि छोटा किसान सबसे अधिक प्रभावित होगा।
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