अजमोद, एक वैज्ञानिक नाम के साथ पेट्रोसेलिनम क्रिस्पमभूमध्यसागरीय व्यंजनों और कई अन्य व्यंजनों में सबसे मूल्यवान और उपयोग की जाने वाली सुगंधित जड़ी-बूटियों में से एक है। यह शरीर के लिए बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों वाला एक द्विवार्षिक पौधा है और इसके अलावा, इसे उगाना बहुत आसान है, यही वजह है कि इसे शुरुआती लोगों के लिए एक आदर्श फसल माना जाता है।
यदि आप सीखना चाहते हैं कि घर पर अजमोद कैसे लगाया जाता है, तो इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमारे साथ जुड़ें जहां आप कब और कब और कैसे एक पूर्ण और व्यावहारिक मार्गदर्शिका देखेंगे। पॉटेड अजमोद कैसे लगाएं, या तो रोपाई से या खंडों या कलमों से।
अजमोद कब लगाएं
अजमोद की रोपाई करते समय, हमारे पास मुख्य रूप से दो विकल्प होते हैं: एक पौधा प्राप्त करें या पौधे की कटाई करें, जो सबसे तेज़ और सबसे आरामदायक तरीका है, या बाद के लिए अजमोद के बीज बोना, एक बार जब वे अंकुरित हो जाते हैं और बढ़ जाते हैं, तो उन्हें उसके अंतिम स्थान पर प्रत्यारोपित करें। . ध्यान रखें कि बीजों को अंकुरित होने में 20 दिन तक का समय लग सकता है, इसलिए यदि पहली टहनियों को आने में समय लगता है तो हमें घबराना नहीं चाहिए। यहां आप सीख सकते हैं कि बीज को कैसे अंकुरित किया जाए।
किसी भी मामले में, अजमोद को आम तौर पर लगाया जा सकता है फरवरी से सितंबर तक उत्तरी गोलार्ध में। बेशक, ये तिथियां हमारे क्षेत्र की विशिष्ट जलवायु पर बहुत निर्भर करती हैं, और थोड़े ठंडे क्षेत्रों में अजमोद को बाहर रोपाई से पहले एक या दो महीने इंतजार करना बेहतर होता है।
पॉटेड अजमोद को बीज के साथ कैसे लगाएं
के लिये अजमोद लगाओ, पहली चीज जिसकी हमें आवश्यकता होगी, निश्चित रूप से होगी अजमोद के बीज. हम किसी ऐसे व्यक्ति से बीज प्राप्त कर सकते हैं जिसे हम जानते हैं, उन्हें स्वयं एकत्र कर सकते हैं या, सबसे सुरक्षित और सबसे विश्वसनीय विकल्प, किसी पेशेवर स्रोत से प्रमाणित बीज प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि बगीचे की दुकान। उत्तरार्द्ध हमें आश्वस्त करेगा कि यह बीमारियों या अन्य अतिरिक्त समस्याओं के बिना बीज है, इसलिए इसे शुरू करने की सबसे अधिक अनुशंसा की जाती है। यदि हम घर के अंदर गमले में अजमोद रखने की योजना बनाते हैं, तो बीज बोने की आवश्यकता नहीं होगी, जबकि यदि बाद में हम इसे बाग या बगीचे में प्रत्यारोपण करना चाहते हैं, तो हम इसे एक बीज क्यारी में लगाएंगे।
- सब्सट्रेट तैयार करें: अजमोद को पोषक तत्वों से भरपूर, नम और एक ही समय में पर्याप्त जल निकासी प्रदान करने के लिए अपनी मिट्टी की आवश्यकता होती है। हम इसे उस मिश्रण के साथ आसानी से प्राप्त कर सकते हैं जिसे हम अक्सर सीडबेड और बर्तनों के लिए सुझाते हैं: एक भाग पीट, एक भाग वर्म कास्टिंग और एक भाग नारियल फाइबर। इस प्रकार हम बड़े जल निकासी के साथ एक बहुत हल्का और पौष्टिक मिश्रण तैयार करेंगे, जिसमें हम पौधे को अधिक समर्थन और जल निकासी प्रदान करने के लिए अंतिम स्पर्श के रूप में कुछ पेर्लाइट और वर्मीक्यूलाइट जोड़ेंगे।
- बीज भिगोएँ: बीज बोने से पहले, अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए उन्हें 24 घंटे तक भीगने दें।
- बर्तन भरें और बीज फैलाएं: फिर अपने बर्तन या सीडबेड को सब्सट्रेट के साथ लगभग ऊपर तक भरें और अजमोद के बीजों को सब्सट्रेट की सतह पर लगभग 2 सेमी अलग फैलाएं। इन सभी को रखने के बाद, उन पर और 2 सेमी सब्सट्रेट डालें और उस पर अपने हाथ से हल्का दबाव बनाएं।
- स्प्रे पानी: अंत में, सब्सट्रेट को नम करने के लिए पानी का छिड़काव करें और इसे नम रखें लेकिन हमेशा बिना बाढ़ के जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं, लगभग तीन दैनिक सिंचाई के साथ। यदि आप नमी प्रतिधारण में और सुधार करना चाहते हैं, तो आप सब्सट्रेट को गीली घास से ढक सकते हैं।
अजमोद को कटिंग द्वारा कैसे रोपें
यदि आप रोपते हैं अजमोद की कतरन, जिसे अजमोद खंड भी कहा जाता है, घर के अंदर और बाहर दोनों जगह, आप सभी अंकुरण समय और पौधे के प्रारंभिक विकास को बचाएंगे, बस एक महीने से अधिक की कमाई करेंगे।
- मिट्टी को ठीक से हिलाना और छोड़ना आवश्यक है, साथ ही इसे अच्छी मात्रा में ह्यूमस या खाद से समृद्ध करना है।
- यदि आप प्रत्येक बड़े गमले में एक से अधिक पौधे लगाते हैं या यदि आप मिट्टी में लगाते हैं, तो प्रत्येक पौधे के बीच लगभग 20 सेमी की दूरी छोड़ दें। रूटेड कटिंग को बीच में रखें और उसके बेस को मिट्टी से ढक दें ताकि वह अच्छी तरह से पकड़ में आ जाए।
- कटिंग को रोपने के बाद, पौधों को भरपूर पानी दें, और मिट्टी में नमी के एक निश्चित स्तर को बनाए रखने के लिए उन्हें बार-बार पानी दें।
- गीली घास के योगदान की विशेष रूप से बाहर की सिफारिश की जाएगी, नमी बनाए रखने में सुधार और मातम की उपस्थिति को रोकना।
गमले में अजमोद कैसे उगाएं
यह पौधा बहुत प्रतिरोधी होता है और इसे ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती है, लेकिन फिर भी, कुछ चीजें हैं जो ध्यान में रखने योग्य हैं पॉटेड अजमोद देखभाल:
- रोशनी: अजमोद को बड़ी मात्रा में धूप की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, दिन में लगभग 3 घंटे प्रकाश के साथ यह पूरी तरह से विकसित होने के लिए पर्याप्त है।
- मैं आमतौर पर: जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, पौधे को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए सब्सट्रेट बहुत हल्का होना चाहिए और अच्छी जल निकासी प्रदान करना चाहिए। इसके अलावा, इसे वर्म ह्यूमस या खाद से समृद्ध किया जाना चाहिए। इसे रजाई बनाना भी एक अच्छा विचार है।
- सिंचाई: बहुत बार, खासकर गर्मियों के महीनों में। सब्सट्रेट को नम रखने के लिए लेकिन अतिरिक्त पानी के बिना, अजमोद को 2 या 3 दैनिक सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है, हमेशा बाढ़ के बिना। यहां पौधों को पानी कब दें, इसके बारे में और जानें।
यदि आप अजमोद की देखभाल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम आपको पारिस्थितिक विज्ञानी वर्डे की इस अन्य मार्गदर्शिका से परामर्श करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
अजमोद को बढ़ते रहने के लिए कैसे काटें
यदि आप नहीं जानते अजमोद कब काटें इसकी कटाई शुरू करने के लिए, इन सरल निर्देशों का पालन करें:
- जब पौधा लगभग तीन महीने का हो जाता है, तो आप बाहरी तनों को काटना शुरू कर सकते हैं और रसोई में उनका लाभ उठा सकते हैं। ऐसा करने से, आप केंद्रीय प्ररोहों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, जिससे उनकी वृद्धि में तेजी आएगी और पौधे को नए अंकुर देने में मदद मिलेगी।
- यदि आप देखते हैं कि फूल का डंठल दिखाई देता है, तो आपके पास दो विकल्प हैं: पूरे पौधे की कटाई करें या बाद में नए रोपण के लिए सामग्री प्राप्त करने के लिए इसे बीज दें।
नीचे जो वीडियो आप यहां देखेंगे उसमें आप इसे देख सकते हैं अजमोद कैसे रोपें, इस पर मार्गदर्शन करें.
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