गर्मियों में कौन सी सब्जियां लगाएं? - सूची और सुझाव

बहुत से लोग पहले से ही अपने बगीचे के एक भूखंड का उपयोग बगीचे में सब्जियां लगाने के लिए करते हैं। घर छोड़े बिना अपनी सब्जियां उगाना, "पुराने की तरह" स्वाद के साथ प्राकृतिक खाद्य पदार्थ प्राप्त करना और इस खूबसूरत शौक में शुरू करना एक आदर्श विचार है। इसके अलावा, एक बार जब आप मूल बातें सीख लेते हैं, तो घर पर वृक्षारोपण करना महंगा या महंगा नहीं होता है। यदि आपके पास इसके लिए जगह है, तो वसंत-गर्मी का मौसम शुरू करने के लिए एकदम सही है। यह जानना सुविधाजनक है कि इन महीनों के दौरान कौन सी सब्जियां और साग लगाने के लिए उपयुक्त हैं और उनकी देखभाल के बारे में थोड़ा और जानें।

कई ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें अपनी सही खेती के लिए सूरज और साल के इन महीनों के तापमान की जरूरत होती है। यदि आप उन सभी को नहीं लगा सकते हैं, तो उन सभी का चयन करें जिन्हें आप अपने मेनू में शामिल करना चाहते हैं, अर्थात जिनका आप सबसे अच्छा लाभ उठाने जा रहे हैं। ग्रीन इकोलॉजिस्ट में हम इसके बारे में कुछ विकल्प प्रस्तावित करते हैं गर्मियों में कौन सी सब्जियां लगाएं.

गर्मियों में क्या लगाया और उगाया जा सकता है

यह एक सूची है सब्जियां और साग जो गर्मियों में लगाए और उगाए जा सकते हैं, चाहे वे वसंत ऋतु में बोए गए हों और गर्मियों में काटे गए हों या सबसे गर्म महीनों में। बाद में, हम प्रत्येक मामले में रोपण और कटाई का सर्वोत्तम समय बताते हैं।

• टमाटर
• सलाद
• गाजर
• तुरई
• कद्दू
• बैंगन
• काली मिर्च
• पालक
• हरी सेम

टमाटर, गर्मियों की मुख्य सब्जियों में से एक

यह बगीचों में सबसे अधिक मांग वाली सब्जियों में से एक है। टमाटर का उपयोग रसोई में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए किया जाता है और गर्मियों में, वे आपके अपने बगीचे में उगाए जाने के कारण बहुत बेहतर स्वाद के साथ आपके सलाद के राजा होंगे।टमाटर के बीज वसंत में बोए जाते हैं और पौधा गर्मियों में फलने लगता है, इसलिए टमाटर गर्मियों में काटा जाता है, जुलाई और अगस्त में। यह एक बहुत अच्छा विकल्प है कि क्या आप अपने बगीचे में क्या रोपना चाहते हैं या यदि आप जानना चाहते हैं कि वसंत और गर्मियों में ग्रीनहाउस में क्या लगाया जाए।

अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, टमाटर को कुछ बुनियादी देखभाल की आवश्यकता होगी जिसे हम इस अन्य लेख में विस्तार से बताते हैं कि जैविक टमाटर कैसे उगाएं।

सलाद

ग्रीष्मकालीन सलाद को पूरा करने के लिए, हम यह भी सुझाव देते हैं पौधा सलाद. लेट्यूस की अनगिनत किस्में हैं, उन प्रकारों के बीज चुनें जिनका आप सबसे अधिक सेवन करने जा रहे हैं।

लेट्यूस को वसंत में बोना आदर्श है, लेकिन आप इसे गर्मियों की शुरुआत तक कर सकते हैं, और यदि आप लेट्यूस शूट लगाने का फैसला करते हैं, तो आपको इसे पहले से ही गर्मियों में करना चाहिए। उन्हें धूप और छांव की जरूरत होती है, जमीन की कभी भी ज्यादा सीधी और भरपूर सिंचाई नहीं करनी चाहिए। अधिकांश किस्में हो सकती हैं 60 दिनों के बाद इकट्ठा करें.

तुरई

तोरी क्रीम, ग्रील्ड तोरी, आमलेट में, सॉस में … इस सब्जी द्वारा प्रदान किए गए विकल्प भी बहुत बड़े हैं। यह वसंत से पहले बोया जाता है, वसंत के दौरान जमीन में अंकुर लगाने के लिए और आपको करना होगा गर्मियों में तोरी उगाना अपनी फसल तक। टमाटर की तरह, इसे बहुत अधिक धूप, बड़ी मात्रा में खाद और पानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे स्वस्थ और सुंदर बढ़ने की कुंजी होंगे।

इस अन्य लेख में हम आपको बताते हैं कि गमले में तोरी कैसे उगाएं।

कद्दू

हालाँकि यह सब्जी शरद ऋतु से जुड़ी है, क्योंकि इस समय हम उन्हें भोजन में भी सबसे अधिक बार देखते हैं गर्मियों में उगाया जा सकता है, क्योंकि उन्हें भी उगने के लिए बहुत अधिक सूर्य की आवश्यकता होती है।

कद्दू की कई किस्में होती हैं, इसलिए जब आप पौधे लगाने जाएं, तो ऐसी किस्म चुनें, जिसका आप बहुत अधिक उपभोग करेंगे और इस तरह आप उनका बेहतर लाभ उठा पाएंगे। हालाँकि आप उन्हें शहरी उद्यान में रख सकते हैं, क्योंकि उन्हें बहुत बड़ा बनाया जा सकता है, उन्हें खेत या बगीचे में लगाना सबसे अच्छा है।

बैंगन

बैंगन यह एक ऐसी सब्जी है जिसे उगाने के लिए सीधी धूप की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, रोपण शुरू करने से पहले, यह चुनना सुविधाजनक है कि पौधे बगीचे में कहाँ स्थित होगा, यह खोजने की कोशिश कर रहा है अधिकतम दिन के उजाले घंटे और बहुत कम छाया. बैंगन बहुत बढ़ सकता है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि उस स्थान का अग्रिम अनुमान लगाया जाए जिस पर वह कब्जा कर सकता है।

आप इसे शुरुआती वसंत या उससे भी पहले एक बीज बिस्तर में बो सकते हैं, और इसे वसंत के मध्य में या गर्मियों की शुरुआत में जमीन में लगा सकते हैं, क्योंकि यह गर्मियों के दौरान होता है जब यह सबसे अच्छा होता है और बैंगन एकत्र किए जा सकते हैं।

काली मिर्च

यह में से एक है गर्मियों में लगाने के लिए सबसे अच्छी सब्जियां इसकी खेती की विशेषताओं के कारण, इसे वसंत ऋतु में बोया जाता है और गर्मियों की शुरुआत में अंकुर या अंकुर लगाए जाते हैं। इनकी कटाई जुलाई से सितंबर के बीच की जाती है।

ताकि काली मिर्च आसानी से विकसित हों, आपको उन्हें पानी देना चाहिए, उन्हें दिन में कई घंटे सूरज के संपर्क में रखना चाहिए और यदि संभव हो तो प्राकृतिक उर्वरक के साथ उन्हें निषेचित करना चाहिए। ऐसा करने से पहले, उस प्रकार या प्रकार की मिर्च चुनें जिसे आप लगाना चाहते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा फल है, विटामिन से भरपूर और कई पाक विकल्पों के साथ: इसे भुना और भरवां, सलाद में कच्चा या गार्निश के रूप में तला हुआ खाया जा सकता है।

गाजर

एक और सब्जी जिसकी आमतौर पर रसोई में कमी नहीं होती है, वह है गाजर, इसलिए इसे अपने बगीचे में शामिल करना एक अच्छा विचार है। यह देर से सर्दियों में बोया जाता है और आप कर सकते हैं गर्मियों में गाजर लगाएं, लेकिन इसकी शुरुआत में, वसंत में अंकुर या अंकुर लगाना, गर्मियों के दौरान उनकी खेती करना और भी बेहतर होता है। प्रत्येक अंकुर या अंकुर को एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर और कम से कम 30 सेमी की गहराई में रोपें।

इस पौधे को सीधे सूर्य की आवश्यकता नहीं होती है, इसे धूप और छाया या केवल छाया वाले क्षेत्र में रखना बेहतर होता है, लेकिन प्राकृतिक प्रकाश उस तक पहुंच जाता है। सबसे गर्म महीनों के दौरान इसे नियमित जोखिम और अधिक की आवश्यकता होती है। इन्हें लगभग 70 से 110 दिनों के बाद काटा जा सकता है।

पालक

इस समय आप जो सब्जियां लगा सकते हैं उनमें से एक है पालक। यह हरी पत्तेदार सब्जी आमतौर पर पतझड़ में अधिक लगाई जाती है, लेकिन इसे साल के किसी भी समय बोया और लगाया जा सकता है, हालांकि अत्यधिक तापमान से बचना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप उन्हें वसंत ऋतु में लगा सकते हैं और गर्मियों में पालक की खेती या देर से वसंत भी। गर्म महीनों के दौरान वे तेजी से बढ़ते हैं इसलिए आपको यह देखना होगा कि उन्हें खाने के लिए लेने से पहले उन्हें इकट्ठा नहीं किया जाता है।

जब आप उन्हें लगाते हैं, तो पौधे और पौधे के बीच लगभग 20 सेमी छोड़ने की कोशिश करें। इसे धूप और छाया वाले क्षेत्र की आवश्यकता होती है, क्योंकि लंबे समय तक सीधी गर्मी इस पौधे को नुकसान पहुंचाएगी। रोपण के लगभग 35 या 40 दिनों के बाद, आप उन्हें काटने में सक्षम होंगे, लेकिन यदि आप देखते हैं कि वे स्पाइक बढ़ने लगते हैं, तो उन्हें खिलने से पहले इकट्ठा करें।

हरी सेम

अंत में, के बीच ग्रीष्मकालीन सब्जियां और साग हम बीन्स को भी हाइलाइट करते हैं। उन्हें वसंत और गर्मियों में बोया जा सकता है और गर्मियों में लगाया और उगाया जा सकता है, इसलिए उन्हें मध्य गर्मियों से लगभग अक्टूबर तक काटा जा सकता है। के लिये सेम संयंत्र पौधों के बीच 40 सेमी की जगह छोड़ दें। इसके अलावा, फलियों को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर जब उनके पास पहले से ही फूल और फलियाँ हों। पौधे की अच्छी वृद्धि के लिए डंडे या डंडे लगाना भी सुविधाजनक होता है।

इकोलॉजिस्ट वर्डे में हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमेशा आपके द्वारा उगाए गए पौधों से बीज बचाएं अपने बगीचे, खेत या बगीचे में ताकि आप अगले मौसम में उनका लाभ उठा सकें।

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