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पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम, जिसे आमतौर पर अजमोद कहा जाता है, गार्निश की उस टहनी से कहीं अधिक है जो अक्सर बिना किसी को खाए किसी व्यंजन को सजा देती है। यह परिवार का एक शाकाहारी पौधा है अपियासी, मध्य भूमध्यसागरीय क्षेत्र से। अजमोद को पारंपरिक रूप से सभी प्रकार के व्यंजनों में एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है और, अनुपयोगी होने से दूर, आज इसे बेचा जाता है जब वर्षों पहले यह हमें बाजार में दिया जाना असामान्य नहीं था।
इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हम यह देखने जा रहे हैं कि कैसे पॉटेड अजमोद का पौधा, साथ ही सभी अजमोद देखभाल.
अजमोद: औषधीय गुण और लाभ
अजमोद को लाभकारी स्वास्थ्य गुणों की एक बड़ी मात्रा का श्रेय दिया जाता है, लेकिन हालांकि यह स्पष्ट है कि यह व्यापक औषधीय गुणों वाला एक पौधा है, इसके बारे में जो कुछ भी कहा जाता है वह सच या सिद्ध नहीं है। आइए देखें क्या अजमोद के औषधीय गुण और लाभ जो सिद्ध हैं:
- विटामिन और आयरन से भरपूर: अजमोद में बड़ी मात्रा में विटामिन के और सी, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए यह शरीर में स्वस्थ संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। आयरन का उच्च सेवन इसे एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी अनुशंसित करता है।
- मूत्रवर्धक: इस पौधे की पत्तियों के सेवन में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, और इसलिए यह हमारे शरीर में अतिरिक्त पानी को कम करने में मदद करता है, साथ ही किडनी को ठीक से काम करने में भी मदद करता है।
- सूजनरोधी: यह पौधे के अन्य गुणों में से एक है, इसलिए इसका नियमित उपयोग जोड़ों के दर्द को दूर करने में मदद करता है।
- कैंसर रोधी: हाल के अध्ययनों ने रोकथाम और कार्रवाई दोनों के मामले में अजमोद के उत्कृष्ट एंटीकैंसर गुण दिखाए हैं।
- मिरेसेटिन से भरपूर: यह इस प्राकृतिक पोषक तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है, जो टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को काफी कम करता है।
अजमोद की देखभाल - एक सरल मार्गदर्शिका
अजमोद काफी प्रतिरोधी पौधा है, इसलिए इसे अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। बहरहाल, देखते हैं अजमोद के पौधे की देखभाल कैसे करें ताकि वह स्वस्थ और मजबूत हो।
रोशनी
अजमोद के पौधे को बहुत उज्ज्वल क्षेत्र में होने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे सीधे दिन में 4 या 6 घंटे से अधिक के लिए उजागर नहीं किया जाना चाहिए। यह सबसे आम होने के कारणों में से एक है अजमोद को एक बर्तन में बोएं बगीचे में पहले।
सिंचाई
इस पौधे को आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से अपने शुरुआती चरणों में। इस कारण से, अजमोद को पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि मिट्टी हमेशा नम रहे। शुष्क वातावरण में, समय-समय पर इसकी पत्तियों और तनों पर पानी छिड़कना या स्प्रे करना सुविधाजनक होता है। चूंकि यह हमेशा नमी प्राप्त करेगा, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप पौधे को पर्याप्त जल निकासी वाले गमले में रखें अन्यथा बाढ़ आ जाएगी।
छंटाई
इस बिंदु पर सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फूल बनते ही पौधे से हटा दें, या पौधा परिपक्व हो जाएगा। इसके अलावा, पौधे के स्वास्थ्य में सुधार के लिए नियमित रूप से सूखी या रोगग्रस्त पत्तियों को हटाने की भी सलाह दी जाती है।
कीट
अजमोद विशेष रूप से किसी भी प्लेग से पीड़ित नहीं होता है। किसी भी मामले में, इसे अन्य सुगंधित पदार्थों के बगल में रखने से हमेशा कीड़ों को दूर रखने में मदद मिलती है, और यदि एफिड्स दिखाई देते हैं, तो साबुन के पानी से स्प्रे करना सबसे अच्छा है जो समस्या का समाधान करेगा। इस अन्य लेख में हम बताते हैं कि इस समस्या का इलाज करने के लिए पोटेशियम साबुन कैसे बनाया जाता है यदि यह आपके पौधे पर दिखाई देता है।
इसके अलावा, आप अन्य प्रभावी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं और जो निश्चित रूप से आपके पास घर पर होंगे। एफिड्स को खत्म करने के लिए यहां सबसे अच्छा घरेलू उपचार खोजें।
सिंगल-ब्रांच अजमोद कैसे लगाएं
अजमोद को कलमों द्वारा रोपना यह संभव है, लेकिन अनुशंसित नहीं है। इतना पतला और छोटा तना वाला पौधा होने के कारण पौधे को जड़ लेने में कई मुश्किलें आएंगी। यह, इस तथ्य के साथ युग्मित है कि अजमोद के बीज उन्हें पूरे वर्ष लगाया जा सकता है, इस मामले में कटिंग द्वारा प्रजनन करना अव्यावहारिक है।
यदि आप अभी भी इसे आज़माना चाहते हैं, तो पौधे की मदद के लिए एक रूटर का उपयोग करें। यहां आप प्राकृतिक बालों को स्ट्रेटनर बनाने का तरीका जान सकते हैं।
अजमोद के बीज कैसे बोएं
अगर आप जायें तो अजमोद के बीज बोएंबर्तन का स्थान चुनते समय इसकी रोशनी और नमी की जरूरतों को ध्यान में रखें। इस पौधे को किसी विशेष सब्सट्रेट की भी आवश्यकता नहीं होती है, और यह प्लांटर्स या बड़े बर्तनों में किसी भी अन्य पौधे के साथ जगह साझा कर सकता है।
भले ही अजमोद पूरे साल लगाया जा सकता है, अत्यधिक ठंडे या गर्म दिनों से बचने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे बहुत धीमा कर सकते हैं बीज अंकुरण. पहली शूटिंग दिखाई देने में एक महीने तक का समय लग सकता है, इसलिए उनके लिए सबसे अच्छा बढ़ने का मौसम वसंत और रात में होता है।
यदि आप बगीचे में बोते हैं या रोपते हैं, तो उन्हें जगह देने के लिए प्रत्येक के बीच लगभग 15 सेमी की जगह छोड़ दें। अंत में, जब अजमोद के बीज बोते हैं या छोटे पौधे लगाते हैं, तो सब्सट्रेट को नम रखने के लिए अक्सर पानी दें, हालांकि हमेशा जलभराव से बचना चाहिए।
इस अन्य लेख में हम आपको अजमोद की बुवाई और रोपण के बारे में अधिक विवरण बताते हैं और नीचे दिए गए वीडियो में आप गाइड देख सकते हैं।
अगर आप इसी तरह के और आर्टिकल पढ़ना चाहते हैं अजमोद की देखभाल, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पौधों की खेती और देखभाल की हमारी श्रेणी में प्रवेश करें।
ग्रन्थसूची- रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी, जरीन रोड्रिग्ज, टी।, बेलिडो ओजेडा, एक्स। और रोड्रिग्ज फिशर, सी।, (2011), बागवानी का विश्वकोश। लगभग किसी भी चीज़ को उगाने के उपाय. बार्सिलोना, स्पेन, ब्लूम।
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