टमाटर के +30 प्रकार - नाम, विशेषताएं और तस्वीरें

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टमाटर दुनिया में सबसे लोकप्रिय और खपत वाले फलों में से एक है और वास्तव में, इसका उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों के व्यंजनों में बड़ी संख्या में किया जाता है। इसकी खपत इतनी व्यापक है कि आज इस फल की बड़ी संख्या में किस्में हैं।

क्या आप रुचि रखते हैं कि कौन सी किस्मों को खरीदना है या टमाटर के प्रकार जो मौजूद हैं, इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें जिसमें हम बात करने जा रहे हैं +30 प्रकार के टमाटर.

कुमाटो टमाटर

यह भी कहा जाता है काला टमाटर, क्योंकि बाहर और अंदर दोनों जगह एक सामान्य की तुलना में बहुत गहरा है, कुमातो इसमें बहुत स्वादिष्ट और मूल्यवान लुगदी है। यह टमाटर के सबसे मूल्यवान व्यंजनों में से एक है, इसके स्वाद और मूल व्यंजन बनाने के लिए इसकी उपस्थिति दोनों के लिए, और यूरोप, तुर्की और कनाडा के कुछ देशों में उगाया जाता है।

नाशपाती टमाटर

इसे भी कहा जाता है टमाटर आंसू या रोमन. इसका आकार नाशपाती के समान है, इसलिए इसका नाम है, और इसका स्वाद मीठा और चिकना है। इसके अलावा, इसके वेरिएंट हैं:

• ब्रेटन
• पीतचटकी
• डेनिएला
• मुचमीएल
• अल्बोरन
• मगदा
• डैन-खर्राटे
• मोंटसेराटा से

राफ टमाटर

इस किस्म को अन्य मौजूदा किस्मों को पार करके एक प्रकार विकसित करने के लिए बनाया गया था जो था फुसैरियम कवक के लिए प्रतिरोधी. इस किस्म को के रूप में जाना जाता है राफ टमाटर यह हरे और नारंगी या लाल रंग का होता है, जिसके ऊपरी भाग पर गहरे हरे रंग की धारियाँ होती हैं।

लटकता हुआ टमाटर

इसे भी कहा जाता है पेंजर, कोर्सेज या मैलोरक्विन का टमाटर. वे आकार में छोटे होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में रस और बहुत मांसल गूदा होता है। इन विशेषताओं के कारण, यह उनमें से एक है टमाटर के प्रकार जो मूल रूप से रोटी फैलाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बड़े टमाटर के प्रकार: बीफ हार्ट टमाटर

यह में से एक है बड़े टमाटर की किस्में. आधा किलो से अधिक वजन वाले नमूनों को ढूंढना असामान्य नहीं है और अच्छी त्वचा और बहुत उज्ज्वल रंग है। बीफ दिल टमाटर यह व्यापक रूप से भरवां या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए भरावन बनाने और सलाद में खाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बड़े टमाटर के प्रकार: गुलाबी बारबास्ट्रो टमाटर

यह इनमें से एक और है बड़े टमाटरआधा किलो या उससे भी अधिक वजन तक पहुंचने के लिए, या बल्कि दिग्गज माने जाते हैं। इसे के नाम से भी जाना जाता है युवती त्वचा टमाटर और इसका बहुत ही आकर्षक स्वाद और बनावट है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से मुंह में पिघल जाता है। हालांकि, यह अपनी उपस्थिति के लिए कम लोकप्रिय है, जो बहुत सौंदर्यपूर्ण नहीं है।

छोटे टमाटर के प्रकार: चेरी टमाटर

यह की किस्मों में से एक है संकर टमाटर. इसका मूल एज़्टेक लोगों में है और वे छोटे हैं, एक चेरी के आकार (इसलिए उनका नाम), और बहुत सुगंधित हैं। उनके पास बड़ी संख्या में किस्में हैं और ये उनमें से कुछ हैं चेरी टमाटर के प्रकार:

• चेरी नाशपाती
• ज़ेबरा चेरी
• गोल चेरी
• चेरी नाशपाती शाखा
• काली चेरी
• पीली चेरी
• चेरी मिनी

यदि आप इस समृद्ध फल की इन किस्मों को पसंद करते हैं, तो हम चेरी टमाटर लगाने और उन्हें उगाने का तरीका जानने के लिए इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट गाइड की सलाह देते हैं।

चिकना गोल टमाटर

यह किस्म काफी सख्त चमड़ी वाली होती है, लेकिन ये मांसल होती हैं और इनमें कुछ बीज होते हैं। चिकने गोल टमाटर का स्वाद यह अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक अम्लीय होता है और वे आकार में थोड़े बड़े होते हैं। सलाद के लिए और पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की एक किस्म में एक साइड या गार्निश के रूप में इसका उपयोग करना बहुत आम है।

बेल टमाटर

नामांकित किया गया है बेल टमाटर में दिखाई देने वालों के लिए एक गुलदस्ता, जिससे ये फल एक श्रृंखला बनाने के लिए जुड़े होते हैं। वे आकार में मध्यम होते हैं, लगभग 40 या 50 ग्राम प्रति टुकड़ा। ये कुछ किस्में हैं जो इस तरह पाई जा सकती हैं:

• नाशपाती शाखा
• फांसी
• चेरी नाशपाती
• दैवीय शाखा
• नारंगी शाखा
• पीली शाखा
• पीली चेरी शाखा
• चेरी शाखा

कुछ बीजों वाले टमाटर के प्रकार: मूरिश टमाटर

यह स्पेन के कई हिस्सों में उगाया जाता है, हालांकि अरनजुएज़ और लास पेड्रोनेरस विशेष रूप से पहचाने जाते हैं, चूना पत्थर मूरिश टमाटर के अलावा, ह्यूटे में आसानी से मिल जाता है। मूरिश टमाटर इसमें बहुत सख्त अम्लता और मीठा स्वाद होता है, बहुत मांसल और बहुत सारे रस के साथ। इसकी त्वचा ठीक और दृढ़ है, और यह एक है बहुत कम बीज वाली किस्म.

कुछ बीजों वाले टमाटर के प्रकार: मार्ग्लोब टमाटर

मार्ग्लोब टमाटर यह विशेष रूप से पारंपरिक अंडालूसी व्यंजन गजपाचो की तैयारी में उपयोग किया जाता है। यह आकार में मध्यम, लगभग 150 ग्राम, गोल और बहुत चमकीले लाल रंग का होता है। यह एक तरह का है कुछ बीजों के साथ टमाटररसदार गूदा बड़ी उपज और उत्पादकता के साथ।

हाइब्रिड टमाटर: कॉमंच टमाटर

यह किस्म सबसे अलग है क्योंकि इसके टमाटर का सेवन तब किया जाता है जब उसकी त्वचा हरी है. यह में से एक है संकर टमाटर के प्रकार यह आमतौर पर बिना त्वचा के खाया जाता है और इसके महान प्रतिरोध के कारण इसे बाहर उगाना बहुत आसान है।

एंडाइन कॉर्न्यू

यह किस्म अपने के लिए जानी जाती है काली मिर्च का आकार. ये बहुत बड़े टमाटर नहीं हैं, जिनका वजन लगभग 100 ग्राम है, और इनका रंग आकर्षक लाल है। एंडाइन कॉर्न्यू टमाटर वे बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और यहाँ तक कि बहुत पाचक भी हैं।

हरा एस्क्वेना टमाटर

यह रसोई के व्यंजनों में भरने के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले प्रकारों में से एक है और इसे विभिन्न प्रकार के सलादों में ताजा भी उपयोग किया जाता है। हरा एस्क्वेना टमाटर इसका नाम इस तथ्य से मिलता है कि फल की गर्दन परिपक्वता तक पहुंचने पर भी हरी रहती है।

यदि आपको इस प्रकार के टमाटर पसंद हैं और आप उन्हें जैविक और ताजा आनंद लेने के लिए घर पर उनकी खेती की कोशिश करना चाहते हैं, तो हम इकोलोगिया वेड्रे से इस गाइड की सलाह देते हैं कि जैविक टमाटर कैसे उगाएं।

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