हम पारिस्थितिक उत्पादों को पारिस्थितिक कृषि या पशुधन के माध्यम से उत्पादित खाद्य पदार्थ कहते हैं। इन उत्पादों को पशु कल्याण और पर्यावरण को ध्यान में रखते हुए प्राप्त किया जाता है जहां वे उत्पन्न होते हैं और उनके उत्पादन या प्राप्त करने में रासायनिक उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। इन उत्पादों के भीतर, हम किसी भी प्रकार का भोजन पा सकते हैं: फल, सब्जियां, सब्जियां, ब्रेड, मांस या मादक पेय।
चूंकि कभी-कभी, किसी जैविक उत्पाद को ऐसे उत्पाद से अलग करना मुश्किल होता है जो नहीं है। इस ग्रीन इकोलॉजी लेख में, हम बात करते हैं कैसे पता चलेगा कि कोई उत्पाद पारिस्थितिक है.
उत्पादों को अलग करने के लिए पारिस्थितिक प्रमाण पत्र
जैविक खाद्य के पास उसके अनुरूप प्रमाणीकरण होना चाहिए जो इसकी गारंटी देता है। इससे पता चलता है कि यह भोजन स्वायत्त समुदाय या उस क्षेत्र की कृषि समितियों के नियंत्रण से होकर गुजरा है जिसमें इसे उत्पादित या उगाया जाता है। जैविक उत्पादों की लेबलिंग अनिवार्य सभी यूरोपीय संघ के देशों में, 1991 से यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित विनियमन (ईईसी) संख्या 2092/91 में स्थापित मानकों के अनुपालन में।
इस प्रकार, यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि कोई उत्पाद जैविक है या नहीं, पैकेज पर लेबल को देखना है। इस मामले में, हालांकि शब्द अंतर प्रस्तुत करते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे पारिस्थितिक, जैविक या जैविक रखते हैं। वह अलग अलग है जैविक उत्पादों के लिए लेबल के प्रकार इसकी उत्पत्ति के आधार पर:
स्पेन में जैविक उत्पाद लेबलिंग
हमारे देश में, यह स्वयं स्वायत्त समुदाय हैं जिनके पास जैविक उत्पादों को प्रमाणित करने की क्षमता है और इसलिए उन्हें यूरोपीय नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है। इस मामले में, यदि जैविक उत्पाद हमारे देश में उगाया या उत्पादित किया गया है, तो उस पर उस स्वायत्त समुदाय का लेबल होगा जिसमें इसे उगाया गया है।
यूई ऑर्गेनिक बायो लोगो
यह लेबल उस जैविक भोजन के लिए अनिवार्य है जो किसी ऐसे देश से आता है जो यूरोपीय संघ से संबंधित है, लेकिन स्पेन में नहीं है। इस प्रमाणन में एक यूरोपीय संघ का लोगो होता है जिसमें हरे रंग की पृष्ठभूमि पर कई सितारों द्वारा बनाई गई स्पाइक होती है और इसे यूई ऑर्गेनिक बायो लोगो कहा जाता है।
इको लेबल
फल, सब्जियां, सब्जियां, डेयरी या मीट जैसे ताजे उत्पाद न केवल जैविक हैं, बल्कि कई अन्य उत्पाद हैं जो हम नियमित रूप से खरीदते हैं, जो कि भी हैं। ये उत्पाद जिन लेबलों को धारण करते हैं उन्हें इको लेबल कहा जाता है और यह एक फूल और नीले सितारों से बना होता है जो यूरोपीय संघ का प्रतिनिधित्व करते हैं।
इसके अलावा, यह लेबल यह भी इंगित करता है कि किसी उत्पाद में कुछ विशेषताएं हैं, जैसे कि अधिक बायोडिग्रेडेबल होना, इसके उत्पादन के दौरान ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी, कम प्रदूषणकारी होना या टिकाऊ जंगलों से आने वाले पुनर्नवीनीकरण फाइबर होना।
कैसे पता चलेगा कि कोई उत्पाद वास्तव में जैविक है: पता लगाने की क्षमता
किसी उत्पाद की ट्रेसबिलिटी कच्चे माल के मूल, निर्माता, उत्पाद के घटकों, निर्माण प्रक्रियाओं, मात्रा, उत्पाद के भंडारण या जिसे बिक्री की गई है, की पहचान करती है। ट्रेसिबिलिटी सिस्टम देने का एक तरीका है पहचान के रास्ते में पारदर्शिता एक निश्चित उत्पाद या सेवा की उत्पादन प्रक्रिया।
लेबलिंग के अलावा, ट्रेसिबिलिटी सिस्टम का एक तरीका है पहचानें कि कोई उत्पाद जैविक है या नहीं, जब से उत्पादकों को जानने की बात आती है, उनकी वेबसाइट की स्पष्टता या यह तथ्य कि कंपनियां, उद्यमी, कारीगर या किसान अपनी उत्पादन प्रक्रिया दिखाते हैं, यह जानने में सहायता करता है कि कोई उत्पाद पारिस्थितिक है या नहीं।
निम्नलिखित EcologiaVerde लेख में हम बताते हैं कि जैविक, पारिस्थितिक और जैविक के बीच अंतर क्या है।
ऑर्गेनिक सर्टिफिकेट का क्या मतलब है?
इन उल्लिखित लेबलों में से किसी के साथ उत्पाद खरीदते समय, उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल होने की गारंटी है और जो निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करता है:
- उत्पाद जो प्रकृति का सम्मान करते हैं
- स्थायी रूप से उत्पादित भोजन
- उत्पादों की सालाना जांच की जाती है ताकि यह देखा जा सके कि पारिस्थितिक उत्पादन, स्वास्थ्य और उपभोक्ता संरक्षण के नियमों का सम्मान किया जाता है
- जैविक पशुधन जानवर जो स्वतंत्रता में और पशु कल्याण स्थितियों के संबंध में पाले जाते हैं
- रासायनिक या सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग के संबंध में सीमा। दूसरी ओर, उन्हें अनुमति दी जाती है जब वे प्रकृति से आते हैं
- स्थानीय संसाधनों और ज्ञान के उपयोग को प्राथमिकता
- खाद्य योजक और सहायक के उपयोग में सीमा
यहां जानिए जैविक उत्पादों के फायदे।
हरित धुलाई
हरित धुलाई एक शब्द है जो हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गया है और जिसका स्पेनिश में अनुवाद होगा हरा धो. ग्रीनवाशिंग उन सभी को संदर्भित करता है विपणन और विज्ञापन क्रियाएं और अभियान जो पारिस्थितिक या पारिस्थितिक तथ्य का उपयोग विश्वास और इच्छा से चीजों को बदलने के लिए नहीं करते हैं, बल्कि केवल लोकप्रियता या लाभ प्राप्त करें.
आजकल, अधिक से अधिक लोग पर्यावरण के बारे में जागरूक हैं, महत्वपूर्ण उपभोक्ता जो पारिस्थितिक मूल के उत्पादों का चयन करते हैं। यही कारण है कि कई कंपनियां विवेक की तुलना में विपणन के लिए एक कथित पर्यावरणवाद का अधिक उपयोग करती हैं और कुछ मामलों में, उनके कार्य पूरी तरह से विपरीत हैं जो वे सिद्धांत में बचाव कर रहे हैं।
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