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जब गर्मी का मौसम आता है, तो यह गरमाबुलो फल का समय होता है, जो ओटोमी संस्कृति में गहराई से निहित है और जो सभी प्रकार के पोषण और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हालांकि, इस मूल्यवान पौधे में केवल फल ही नहीं खाते हैं: गारंबुल्लो फूल भी लाभकारी गुणों का एक बड़ा स्रोत हैं, और सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।
यदि आप इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं गरमाबुलो फूल क्या है, इसके लिए क्या है और इसे कैसे पीना है, साथ ही पौधे की बुनियादी देखभाल, इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें।
गारंबुलो फूल क्या है
गारंबुल्लो, एक वैज्ञानिक नाम के साथ मायर्टिलोकैक्टस जियोमेट्रीज़न्स, एक कैक्टस का पौधा है, जो कि 2 से 7 मीटर ऊँचा एक कैक्टस है, जो मेक्सिको के क्षेत्र में स्थानिक है। यह एक छोटे पेड़ या झाड़ी का रूप ले लेता है जब यह बढ़ता है, बड़ी शाखाओं में और मोमबत्ती की आकृति. कई कैक्टि की तरह, यह 6 से 8 पसलियों के बीच के तनों द्वारा वितरित कांटों से ढका होता है।
एक स्थानिक प्रजाति होने के बावजूद, नर्सरी में इसे खोजना अपेक्षाकृत आसान है, और इसकी उच्च विकास गति और महान प्रतिरोध के कारण यह बहुत सफल है, तेजी से विकसित होने के लिए बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है।
गरमबुलो फूल यह बगल में दिखाई देता है, वे लगभग 8 सेमी व्यास माप सकते हैं और पीले और सफेद स्पर्श के साथ एक सुंदर हल्के हरे रंग के होते हैं, जो कैक्टस को पहने हुए और भी अधिक सजावटी रूप देते हैं। ये फूल गहरे लाल और बैंगनी रंग के बीच गोलाकार फल और रंग बनाते हैं। गारंबुल्लो के फल खाने योग्य होते हैं और हिडाल्गो, ओक्साका, क्वेरेटारो, पुएब्ला, गुआनाजुआतो, तमाउलिपास और सैन लुइस पोटोसी राज्यों में इसके स्वाद के लिए अत्यधिक सराहना की गई।
गारंबुल्लो फूल किसके लिए है?
गारंबुलो फूल के गुण वे बहुत विविध हैं, हालांकि अब तक सबसे आम इसके फल की खपत है, बहुत मीठा और कच्चे दोनों का उपयोग किया जाता है और जैम, जेली, लिकर, आइसक्रीम और सभी प्रकार के व्यंजनों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
गारंबुलो फूल और उसके फल के लाभों में एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सामग्री है, जो इनकी मात्रा को दर्शाती है जो कि ब्लूबेरी से भी अधिक है। वे विटामिन सी और आहार फाइबर में भी समृद्ध हैं, और अक्सर रोकथाम और नियंत्रण में उपयोग किया जाता है मधुमेह और जठरशोथ.
गरमाबुलो फूल के साथ पकाने की विधि
यदि आप सोच रहे हैं कि केवल फल खाने की तुलना में गारंबुल्लो को अधिक विस्तृत तरीके से कैसे लिया जाए, तो आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं। निम्न में से एक गरमाबुलो फूल के साथ व्यंजन विधि सबसे लोकप्रिय है गरमबुल्लो फूल पेनकेक्स. हिडाल्गो में मेज़क्विटल घाटी से एक पारंपरिक व्यंजन मैक्सिकन पेनकेक्स बनाना, नीचे दिए गए चरणों का पालन करने जितना आसान है।
अवयव
- 3 मध्यम अंडे
- 3 कप ताजा गरमबुल्लो फूल
- 1/2 प्याज
- 1 लौंग लहसुन
- 1/2 कप तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- गारंबुलो के ताजे फूलों को धोकर शुरू करें, जैसे आप किसी अन्य ताजी सब्जी या फल से करते हैं। उन्हें ढेर सारे पानी से धो लें और उन्हें कुछ मिनट के लिए सूखने दें, जबकि आप आधा प्याज बारीक काट लें और लहसुन की कली को छील लें, जो आधा काटने के लिए सुविधाजनक है। यदि आप उन्हें कीटाणुरहित करना चाहते हैं, क्योंकि आप उन्हें बहुत गंदा देखते हैं या आप नहीं जानते कि वे कहाँ से आते हैं और आप इसे करना पसंद करते हैं, तो यहाँ हम आपको पारिस्थितिक तरीके से फलों और सब्जियों को कीटाणुरहित करने का तरीका बताते हैं।
- एक बड़े कंटेनर में कटे हुए प्याज को फूलों के साथ डालें और अंडे भी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ, एक कांटा के साथ, कुछ छोटे मुट्ठी भर नमक और काली मिर्च मिलाएं क्योंकि आप सब कुछ एक साथ हराते हैं।
- एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें और जब यह तैयार हो जाए तो इसमें कटा हुआ लहसुन डालें। इसे एक मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, ताकि लहसुन अपना सार छोड़ दे और तेल को स्वाद और सुगंध दे।
- इसके बाद लहसुन निकालें और आप पैनकेक तैयार करना शुरू कर सकते हैं, हर बार पैन में बने मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें। पलटने से पहले इसे एक तरफ से पूरी तरह से ब्राउन होने दें, और हो गया।
- पैनकेक को अब्सॉर्बेंट पेपर पर आराम करने दें जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए और उन्हें सॉस या गार्निश के साथ स्वाद के लिए परोसें।
यहाँ आप अधिक विस्तृत नुस्खा देख सकते हैं: गरमबुल्लो फूल पेनकेक्स नुस्खा।
गरमबुल्लो फूल की देखभाल
गारंबुलो इसकी देखभाल में एक बहुत ही निंदनीय कैक्टस है, लेकिन हमेशा की तरह, यह बेहतर है कि इसे बेहतर तरीके से और बिना किसी समस्या के विकसित करने में सक्षम होने के लिए किस तरह की चीजों की आवश्यकता है।
- स्थान: अधिकांश कैक्टि की तरह, पूर्ण सूर्य में, अधिमानतः बाहर।
- मैं आमतौर पर: जल निकासी यथासंभव सर्वोत्तम है।
- सिंचाई: गर्मियों में इसे हर 48 घंटे में पानी देने की आवश्यकता होगी, खासकर अगर इसे गमले में उगाया जाए। ठंड के महीनों में, एक या दो साप्ताहिक पानी देना पर्याप्त होगा।
- मौसम: आदर्श रूप से 8ºC से कम नहीं, हालांकि मजबूत और वयस्क नमूने हल्के ठंढों को सहन कर सकते हैं।
- गुणन: बीज द्वारा या कलमों द्वारा। उन्हें गर्म महीनों में करना बेहतर है।
- उर्वरक: कैक्टि के लिए विशिष्ट, महीने में एक बार।
इस गाइड में आप सामान्य रूप से कैक्टस की देखभाल के बारे में अधिक जान सकते हैं।
अगर आप भी सोच रहे हैं कि एक गारंबुल्लो को बढ़ने में कितना समय लगता है, लगभग 5 साल आपके पास लगभग एक वयस्क नमूना हो सकता है जो फूल और फल देने के लिए पर्याप्त परिपक्व हो, हालांकि समय एक बर्तन में लंबा हो सकता है।
अगर आप इसी तरह के और आर्टिकल पढ़ना चाहते हैं फ्लोर डी गारंबुल्लो: यह क्या है, इसके लिए क्या है और छवियांहम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारी स्वस्थ भोजन श्रेणी में प्रवेश करें।
