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अजवायन, एक वैज्ञानिक नाम के साथ ओरिजिनम वल्गारेयह अपने पाक और स्वास्थ्य लाभकारी गुणों के लिए एक बहुत लोकप्रिय सुगंधित पौधा है। यह भूमध्यसागरीय आहार का एक मूलभूत घटक है, जिसकी पत्तियों को आमतौर पर सूखे स्वाद वाले व्यंजन या जलसेक बनाने के लिए सेवन किया जाता है।
यदि आप इस सुगंधित पौधे को घर पर रखना चाहते हैं और इसका लाभ उठाने के लिए इसकी देखभाल करना सीखना चाहते हैं, तो इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ें अजवायन कब और कैसे लगाएं, इसकी देखभाल करें और उपभोग के लिए इसे सुखाएं।
अजवायन की रोपाई कब करें
की ओर देर से सर्दी आप तैयारी शुरू कर सकते हैं अजवायन की बिजाई के लिए क्यारी. यदि आप सीधे उसके अंतिम स्थान पर रोपण करना चाहते हैं, तो आपको वसंत तक इंतजार करना होगा, जब तापमान 19 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है, लेकिन हम सीडबेड विधि का उपयोग करके बुवाई को आगे बढ़ाने की सलाह देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि जिस कमरे में सीड बेड स्थित है, उसका तापमान का स्थिर बना रहे 19 और 22 C . के बीच.
अजवायन की खेती कैसे करें
बीज बोने के लिए इन चरणों का पालन करें और फिर अजवायन का पौधा:
- यदि आपके पास अपने अजवायन के बीज हैं, तो पीट के एक हिस्से, नारियल फाइबर के एक हिस्से और केंचुआ ह्यूमस के एक हिस्से के साथ-साथ वर्मीक्यूलाइट और पेर्लाइट के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ सब्सट्रेट के साथ कुछ रोपे तैयार करें। यह एक सार्वभौमिक सीडबेड सब्सट्रेट है जो बहुत अच्छा काम करता है और आप घर पर ज्यादा पैसे नहीं कमा सकते हैं।
- अजवायन के बीजों को क्यारियों के चारों ओर फैलाएं, फिर उन्हें ढककर और पानी का छिड़काव करके छिड़काव करें ताकि पानी उन सभी को एक ही स्थान पर ढेर न कर दे।
- अंकुरों को एक रोशनी वाले कमरे में रखें, लेकिन सीधे धूप के संपर्क में न आएं, 19 और 22 C के बीच के तापमान पर, और सब्सट्रेट को नम रखने के लिए पर्याप्त पानी लेकिन कभी भी जलभराव न करें।
- लगभग तीन सप्ताह के बाद, आपके अजवायन के बीज अंकुरित हो गए होंगे और गमले या बाहरी प्रत्यारोपण के लिए तैयार होने के लिए पर्याप्त हो गए होंगे।
- ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कम से कम 30 सेमी गहरे गमले में रखें, और यदि पौधे जमीन में हैं, तो पौधों के बीच आधे मीटर से थोड़ा कम दूरी का सम्मान करें।
यह भी संभव है और अत्यधिक अनुशंसित कटिंग द्वारा अजवायन का पुनरुत्पादनक्योंकि ये जड़ बहुत आसानी से और प्रजनन सफल हो जाते हैं।
- कटिंग करने के लिए, वसंत में पौधे से कम से कम 10 सेमी की एक शाखा काट लें। इसे एक नोड के नीचे करने की सलाह दी जाती है, और तने के निचले आधे हिस्से को द्वितीयक शाखाओं से भी मुक्त किया जाता है।
- एक बार यह हो जाने के बाद, तने को पानी में डुबो दें और इसे हर दो दिन में बदल दें।
- पहली जड़ें दिखाई देने में देर नहीं लगनी चाहिए। अजवायन को जड़ों की उपस्थिति को प्रोत्साहित करने के लिए रूटिंग एजेंटों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अगर ऐसा लगता है कि आपके पौधे को बढ़ावा देने की आवश्यकता है, तो आप कुछ प्राकृतिक रूटिंग एजेंटों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि दालचीनी पाउडर।
- एक बार जब शाखा जड़ें विकसित कर लेती है, तो यह रोपण के लिए तैयार हो जाती है।
अजवायन का पौधा: बुनियादी देखभाल
अब जब आप जानते हैं कि अजवायन की रोपाई कैसे की जाती है, दोनों बीजों से अंकुर प्राप्त करके और कलमों से, तो सीखें अजवायन के पौधे की बुनियादी देखभाल:
बुनियाद
अजवायन एक ऐसा पौधा है जो मिट्टी के प्रकार के बारे में उपयुक्त नहीं है। जेनेरिक सब्सट्रेट का उपयोग करें, और इसे कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध करने के लिए केवल वर्मीकम्पोस्ट का योगदान जोड़ें। कार्बनिक पदार्थों के इस जोड़ को वर्ष में एक बार दोहराया जाना चाहिए, ताकि इसे समृद्ध किया जा सके और मिट्टी को अत्यधिक संकुचित होने से रोका जा सके।
रोशनी
यह सुगंधित पौधा दिन में कम से कम 4 घंटे सीधी धूप प्राप्त करने की भी सराहना करेगा। गमले या पौधे को ऐसी जगह पर लगाएं जहां धूप ज्यादा हो।
अजवायन को पानी देना
अधिकांश पौधों की तरह, अजवायन अपने सब्सट्रेट को पोखर में पसंद नहीं करती है। वास्तव में, यह लगभग किसी भी पौधे के लिए बहुत हानिकारक है। पानी समय-समय पर, लेकिन बिना अतिरिक्त पानी के, ताकि सब्सट्रेट में हमेशा कुछ नमी रहे, लेकिन कभी बाढ़ न आए।
तापमान
अजवायन कम तापमान का सामना कर सकती है, लेकिन एक सुगंधित और घटक के रूप में इसकी गुणवत्ता गर्म जलवायु में बढ़ने पर अधिक होगी।
अजवायन को कैसे सुखाएं
अजवायन की कटाई पौधे के फूलने के बाद की जानी चाहिए, इसलिए सामान्य है गर्मियों की शुरुआत में अजवायन की कटाई करें, जो तब होता है जब इसके पत्ते सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। अजवायन को सुखाने के लिए
- उन शाखाओं को काटें जिन्हें आप ठीक से कीटाणुरहित प्रूनिंग कैंची से काटना चाहते हैं, जिससे जमीनी स्तर पर या तने के ऊपरी आधे हिस्से में एक साफ कट बन जाए।
- तने को डोरी या डोरी से गुलदस्ते में बाँध लें।
- इसे किसी सूखी, हवादार और छायादार जगह पर उल्टा लटका दें।
- स्थानीय जलवायु के आधार पर, इसे पूरी तरह से सूखने में एक परिवर्तनशील समय लगेगा, हालांकि औसत समय लगभग एक सप्ताह है।
- एक बार सूख जाने पर, पत्तियों और फूलों को उपजी से अलग कर लें, और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
यदि आप इस प्रकार के पौधे पसंद करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस गाइड के साथ सुगंधित पौधों के प्रकारों के बारे में और इस अन्य गाइड के साथ घर पर सुगंधित जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ।
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