रोपण शतावरी: कैसे और कब

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शतावरी, सामान्य नाम का शतावरी ऑफिसिनैलिस, शतावरी द्वारा अत्यधिक सराहा जाने वाला पौधा है, जो युवा और कोमल अंकुरों के अलावा और कुछ नहीं है, जो उनके स्वाद और स्वास्थ्य गुणों के लिए खाए जाते हैं। सफेद शतावरी वे होते हैं जिन्हें सूरज के हिट होने से पहले काटा जाता है, जबकि तथाकथित जंगली शतावरी जंगली प्रकार होते हैं, जो हरे होते हैं और भूमध्यसागरीय वनस्पति के कई क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं।

यदि आप उन्हें घर पर ताजा और पारिस्थितिक रखने के लिए सब कुछ सीखना चाहते हैं, तो इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमसे जुड़ने में संकोच न करें जिसमें हम आपको बताते हैं शतावरी कब और कैसे लगाएं.

शतावरी कब लगाएं

यहां कहने वाली पहली बात यह है कि शतावरी लगाने के दो तरीके हैं। एक को प्राप्त करना या खरीदना है शतावरी बीज और उन्हें एक बीज क्यारी में अंकुरित करें, लेकिन इस विधि की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसका तात्पर्य है कि हमें अपने पहले शतावरी की कटाई शुरू करने के लिए दो और साल इंतजार करना होगा।

इसलिए, सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला तरीका दूसरा है, जिसमें खरीदना शामिल है शतावरी पंजे, जिसे इसके प्रकंद कहते हैं। पंजों को लगाने का सबसे अच्छा मौसम है सर्दियों के अंत और वसंत की शुरुआत के बीच.

शतावरी कैसे रोपें

शतावरी एक बहुत ही टिकाऊ पौधा है जो हमारे बगीचे में 10 साल तक बढ़ सकता है। ठीक इसी कारण से, उन्हें बोने से पहले मिट्टी को ठीक से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसे फिर से छोड़ने में सक्षम होने में समय लगेगा। इनका पालन करें शतावरी कैसे रोपें, इसके लिए टिप्स और कदम:

1. 30 सेंटीमीटर चौड़ी खाई खोदें, जहां आप शतावरी की पंक्ति लगाएंगे। इसे जमीन पर धूप वाली जगह पर करें, हालाँकि अगर आपके पास यह नहीं है, तो यह पौधा अर्ध-छायादार परिस्थितियों को भी स्वीकार करता है।
2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिट्टी उपयुक्त है, ट्रेंच बेड को स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। खाद, खाद, या कीड़ा कास्ट मिश्रण बनाएं। यहां आप सीख सकते हैं कि कृमि कास्टिंग कैसे करें। यह आधार शतावरी को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगा, क्योंकि वे इस संबंध में बहुत मांग कर रहे हैं। इस मिश्रण से खाई के पहले 10 सेंटीमीटर को ढक दें और फिर उसमें पंजों को रोप दें।
3. यह महत्वपूर्ण है कि जड़ें यथासंभव फैली हुई हों, आकार में गोलाकार हों, और मुकुट की ओर इशारा करते हुए, या शतावरी ठीक से विकसित नहीं होगी।
4. पंजों को एक दूसरे से लगभग 50 सेमी अलग करें और, यदि आप कई पंक्तियाँ बनाते हैं, तो उनके बीच और भी अधिक दूरी छोड़ दें, लगभग 70 सेमी।
5. फिर बचे हुए 20 सेमी को खाई में मिट्टी से ढक दें। यह मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होनी चाहिए और इसमें जल निकासी अच्छी होनी चाहिए और यह काफी ढीली होनी चाहिए। यदि आप जिस मिट्टी का उपयोग करते हैं वह बहुत चिकनी है, तो आपको मिश्रण में अधिक खाद डालने की आवश्यकता होगी।
6. इसके बाद खूब पानी डालें और इसे फिर से हफ्ते में एक बार तब तक करें जब तक कि शतावरी फूलने न लगे। मध्य से देर से वसंत तक, आपको उन्हें अंकुरित होते देखना शुरू कर देना चाहिए।

शतावरी की देखभाल

अब जब आप जानते हैं कि शतावरी कैसे लगाई जाती है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप परामर्श लें मूल शतावरी देखभाल इसकी खेती में सफल होने के लिए:

शतावरी की मिट्टी और सिंचाई

जैसा कि हमने कहा, शतावरी को बहुत अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर की आवश्यकता होती है। यह एक ऐसा पौधा है जो पानी की कमी को बखूबी सहारा देता है, लेकिन इसके विपरीत यह अतिरिक्त नमी को बर्दाश्त नहीं करता है। इसलिए, यदि आप एक बरसाती या आर्द्र क्षेत्र में रहते हैं, तो बहुत गर्म ग्रीष्मकाल को छोड़कर, आपको एक बार अंकुरित होने के बाद उन्हें पानी देने की आवश्यकता नहीं होगी। समशीतोष्ण और धूप वाले मौसम में, हर दस या पंद्रह दिनों में एक बार पानी देना आमतौर पर पर्याप्त होता है। इसे बहुत अधिक नमी जमा करने से रोकने के लिए, शतावरी के पौधे को गीला किए बिना पानी देने की कोशिश करें, इसके बजाय इसके चारों ओर की मिट्टी को गीला करें। खराब जल निकासी या अधिक पानी भरने से फंगस या जड़ सड़ जाएगी, जिससे आपकी फसल का सारा काम खराब हो जाएगा।

आदर्श तापमान

शतावरी के लिए आदर्श तापमान 18ºC और 25ºC के बीच होता है, लेकिन इसके प्रतिरोध के कारण यह ठंढ का भी समर्थन करता है, हालांकि अगर हम उन क्षेत्रों में रहते हैं जहां ठंढ हो सकती है, तो इसे अच्छी तरह से बचाने की कोशिश करना हमेशा बेहतर होता है।

शतावरी के बगल में टमाटर लगाना

हम शतावरी के पास टमाटर लगाने की भी सलाह देते हैं, क्योंकि वे उन सब्जियों में से एक हैं जो एक साथ अच्छी तरह से विकसित होती हैं। इसका मतलब यह है कि वे ऐसी प्रजातियां हैं जो मिट्टी में पोषक तत्वों के लिए पूरी तरह से प्रतिस्पर्धा नहीं करती हैं और यहां तक कि एक दूसरे को संभावित कीटों के हमलों से भी बचाती हैं।

यदि आप इन सब्जियों को एक साथ रखने में रुचि रखते हैं, तो हम इस अन्य ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख की सलाह देते हैं कि जैविक टमाटर कैसे उगाएं।

शतावरी की कटाई कब करें

पहले वर्ष में यह सलाह दी जाती है कि शतावरी को बिना कटाई के मौसम के अंत में मरने दें। कुछ किसान ऐसे हैं जो पहले साल से फसल काटने में सक्षम होने के लिए वैकल्पिक तरीकों का उपयोग करते हैं, लेकिन जब तक आप बड़ी जल्दी में न हों, हम अनुशंसा करते हैं दूसरे सीज़न की प्रतीक्षा करें.

शतावरी फसल, जो में किया जाता है गर्म महीने, दो तनों को बिना काटे छोड़ना शामिल है ताकि पौधे अच्छी प्रकाश संश्लेषण कर सकें, और हमारे उपभोग के लिए जमीनी स्तर पर निविदा तनों को काटने के रूप में वे बढ़ते हैं। यह भी सलाह दी जाती है कि पौधे को एक महीने तक आराम करने दें ताकि जड़ें प्रयास से ठीक हो जाएं।

शतावरी गुण

अंत में, हम आपको इसके बारे में जानकारी देते हैं शतावरी की पोषण संरचना और गुण, जो बहुत अधिक उपयोग किए जाते हैं यदि वे व्यवस्थित रूप से उगाए जाते हैं और ताजा खपत होते हैं, या तो ड्रेसिंग के साथ, ग्रील्ड, ओवन में, और इसी तरह।

शतावरी पोषक तत्व

• पानी।
• रेशे
• विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, बी9, सी, डी और ई।
• फ्लेवोनोइड्स।
• मैग्नीशियम।
• पोटैशियम।
• मिलान।
• कैल्शियम।
• लोहा।

शतावरी के स्वास्थ्य गुण

• पाचन
• तृप्त करने वाला।
• एंटीऑक्सीडेंट
• डिटॉक्सिफायर्स
• मूत्रल
• स्लिमिंग

उन्हें एक ऐसा भोजन माना जाता है जो वजन कम करने में मदद करता है, जब तक कि उनका सेवन अच्छी खाने की आदतों और व्यायाम के साथ होता है, क्योंकि वे थोड़ी मात्रा में भरते हैं, पाचन में मदद करते हैं, बनाए हुए तरल पदार्थों को खत्म करते हैं और क्योंकि उनके पास वह है जिसे जाना जाता है नकारात्मक कैलोरी, क्योंकि वे प्रत्येक शतावरी द्वारा योगदान की जाने वाली कैलोरी की मात्रा की तुलना में अपने पोषक तत्वों के पाचन और आत्मसात करने और कचरे को खत्म करने की प्रक्रिया में अधिक खर्च करते हैं।

इसके अलावा, विटामिन और कुछ खनिजों की मात्रा के लिए धन्यवाद, शतावरी महान एंटीऑक्सिडेंट हैं, यही कारण है कि वे ऑक्सीकरण और उम्र कोशिकाओं को मुक्त कणों से लड़कर अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और इसके अलावा, फोलेट के लिए धन्यवाद ( फोलिक एसिड या विटामिन बी 9) जो उनमें शामिल हैं, गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

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