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अजवायन अपने औषधीय गुणों और मसाले के रूप में इसके मूल्य दोनों के लिए एक बहुत लोकप्रिय पौधा है: उदाहरण के लिए, इतालवी व्यंजन इसे सबसे क्लासिक पिज्जा में एक आवश्यक घटक के रूप में चिह्नित करते हैं, लेकिन यह कई अन्य भूमध्यसागरीय देशों के व्यंजनों में भी बहुत महत्वपूर्ण है। ..
यह बीज से और यदि आप किसी विशेष स्टोर में रोपाई प्राप्त करते हैं, दोनों से उगाने के लिए एक बहुत ही आसान पौधा है। यदि आप घर पर अजवायन उगाना सीखना चाहते हैं, तो पारिस्थितिक विज्ञानी वर्डे की इस व्यावहारिक मार्गदर्शिका में हमारे साथ शामिल हों अजवायन की देखभाल और इसके लिए क्या है.
अजवायन का पौधा कैसा होता है - विशेषताएँ
अजवायन, एक वैज्ञानिक नाम के साथ ओरिजिनम वल्गारे, एक पौधा है जिसकी उत्पत्ति में हुई है मेडिटरेनियन क्षेत्र और दक्षिण-पश्चिमी यूरेशिया में। यह एक सदाबहार जड़ी बूटी है जो लगभग 50 सेंटीमीटर ऊंचाई की झाड़ियों में उगती है, जिसके तने अक्सर लाल रंग के होते हैं और जो शीर्ष पर अपनी पत्तियों को जमा करते हैं। यह छोटे सफेद या गुलाबी फूल पैदा करता है जो छोटे लाल रंग के पत्तों द्वारा संरक्षित पुष्पक्रम में बनते हैं। अजवायन की बड़ी संख्या में किस्में हैं, लेकिन सबसे आम और खेती की जाती है हरी पत्ती अजवायन. हालांकि, अन्य में पीले या हरे पत्ते हो सकते हैं या हड़ताली गुलाबी छाले हो सकते हैं।
यदि आप रसोई में उपयोग करने के लिए सुगंधित पौधों को पसंद करते हैं और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, जैसे कि अजवायन, हम आपको सुगंधित पौधों के प्रकार पर यह मार्गदर्शिका प्रदान करते हैं और हम आपको यह अन्य लेख पढ़ने की सलाह देते हैं कि घर पर सुगंधित जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ।
अजवायन के पौधे की देखभाल - व्यावहारिक मार्गदर्शिका
यद्यपि यह एक काफी प्रतिरोधी पौधा है जिसे थोड़ी देखभाल की आवश्यकता होती है, यदि आप इसकी सभी जरूरतों को अच्छी तरह से जानते हैं, तो आपका अजवायन का पौधा तेजी से और मजबूत होगा। आइए देखें कि क्या हैं अजवायन के पौधे की मुख्य देखभाल:
बुनियाद
पृथ्वी या सब्सट्रेट के संबंध में, इसे बहुत विशिष्ट मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह चूना पत्थर की मिट्टी में बेहतर विकसित होती है, मुख्यतः अच्छी जल निकासी के कारण। यह आपको शोभा नहीं देता कि वे अत्यधिक अम्लीय या क्षारीय मिट्टी हैं। गमलों में उगाने के लिए, सार्वभौमिक सब्सट्रेट एक अच्छा विकल्प होता है, हालांकि हम वर्मी ह्यूमस के एक हिस्से, पीट के दूसरे और नारियल फाइबर के एक हिस्से के साथ अपने स्वयं के मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें हम कुछ पेर्लाइट और वर्मीक्यूलाइट जोड़ेंगे।
अजवायन के पौधे के लिए खाद
जहां तक खाद का सवाल है, अजवायन की जरूरत नहीं है, लेकिन जब तक इसका दुरुपयोग नहीं किया जाता है, तब तक यह कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध मिट्टी में बेहतर प्रदर्शन करेगा। हम कृमि कास्टिंग जैसे जैविक जैविक उर्वरक के सामयिक उपयोग की सलाह देते हैं, जिससे बड़ी संख्या में लाभ मिलते हैं। यह पौधे के तनों को कटाई के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करेगा, क्योंकि केवल शीर्ष को ही काटा जाता है।
अजवायन की जलवायु और पानी
अगर हम जलवायु के बारे में बात करते हैं, तो अजवायन हल्की भूमध्यसागरीय जलवायु के साथ, या कुछ हद तक गर्म जलवायु के साथ, थोड़ा नम जलवायु पसंद करती है। हम अजवायन की देखभाल को पानी से खत्म करते हैं। बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होने के अलावा, यह एक ऐसा पौधा है जो अधिक नमी या पोखर का सामना नहीं करता है। इसे ध्यान में रखते हुए, नियमित और थोड़ी प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है, ताकि सब्सट्रेट या मिट्टी थोड़ी नम रहे और फिर से पानी देने से पहले उनके थोड़ा सूखने की प्रतीक्षा करें। बेशक, रोपण और कटाई के बाद सिंचाई को थोड़ा बढ़ाना सुविधाजनक होता है।
इस अन्य ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हम बताते हैं कि अजवायन की रोपाई कब और कैसे करें, यदि आप पहले से मौजूद पौधे को खरीदते हैं या पौधे को पुन: उत्पन्न करते हैं और आपको नए पौधों को इस तरह से लगाने के लिए एक गाइड की आवश्यकता होती है जो उनकी वृद्धि सुनिश्चित करता है।
अजवायन का पौधा किसके लिए है - गुण और लाभ
अजवायन एक औषधीय पौधा है जिसमें मानव शरीर के लिए बड़ी संख्या में लाभकारी गुण हैं। यह आमतौर पर जलसेक बनाने के लिए सूखा उपयोग किया जाता है, हालांकि इसका तेल वह है जिसमें सक्रिय अवयवों की उच्चतम सांद्रता होती है। इनमें शामिल हैं: थाइमोल, बोर्नियोल, कार्वाक्रोल और कैरियोफिलेनो, रोस्मारिनिक और क्लोरोजेनिक एसिड, टैनिन और फ्लेवोनोइड के साथ आवश्यक तेल।
इस रचना के लिए धन्यवाद, ये हैं अजवायन के मुख्य गुण:
- पाचन: अजवायन व्यावहारिक रूप से पूरे पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा है, पेट के भारीपन या खराब पाचन, गैस्ट्राइटिस या नाराज़गी की समस्याओं के इलाज में मदद करता है।
- सूजनरोधी: इसमें उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुण भी होते हैं, यही वजह है कि इसे अक्सर खुले घावों के बिना सूजन वाली मांसपेशियों या चोट के निशान पर प्रयोग किया जाता है।
- एंटीसेप्टिक, एंटिफंगल और एंटीबायोटिक: अजवायन को सबसे अच्छे प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में से एक माना जाता है, साथ ही एक प्राकृतिक एंटिफंगल और एंटीसेप्टिक, इसके आवश्यक तेलों और एसिड के लिए धन्यवाद। यह, उदाहरण के लिए, इसे त्वचा की सफाई के लिए और आपकी कुछ स्थितियों, जैसे रूसी और मुँहासे के इलाज के लिए बहुत उपयुक्त बनाता है।
- दर्दनाशक: मुख्य रूप से इसमें मौजूद तेलों के लिए धन्यवाद, इसमें ऐसे गुण होते हैं जो दर्द को शांत करते हैं।
इसके अलावा, इसे स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, जैसे कि यह एक कोलेरेटिक, कार्मिनेटिव, एपेरिटिफ, एंटीस्पास्मोडिक, डायफोरेटिक, हीलिंग, मूत्रवर्धक और एक्सपेक्टोरेंट प्लांट है।
सामान्य तौर पर, और अजवायन के गुणों और उल्लिखित सभी लाभों को ध्यान में रखते हुए, यह कहा जा सकता है कि अजवायन के अर्क और इसके तेल के साथ रगड़ का उपयोग मुख्य रूप से इलाज के लिए किया जा सकता है:
- कब्ज़ की शिकायत।
- त्वचा संबंधी समस्याएं
- अवधि दर्द।
- मांसपेशियों में दर्द।
- दांत दर्द।
- सिरदर्द।
यहां नीचे हम आपको अजवायन के तेल के बारे में एक वीडियो छोड़ते हैं ताकि आप इसके बारे में जान सकें।
अगर आप इसी तरह के और आर्टिकल पढ़ना चाहते हैं अजवायन का पौधा: देखभाल और इसके लिए क्या है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पौधों की खेती और देखभाल की हमारी श्रेणी में प्रवेश करें।
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