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फलियां आज सबसे अधिक खेती वाले पौधों में से एक हैं, और हमारे वर्तमान आहार में इनका बहुत महत्व है। हालाँकि, फलियाँ और फलियाँ शब्द अक्सर भ्रमित होते हैं, इसलिए इस लेख में हम उनकी विशेषताओं और अंतरों में तल्लीन करने जा रहे हैं।
क्या आप फलीदार पौधों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? इस ग्रीन इकोलॉजिस्ट लेख में हमें पढ़ते रहें फलियां क्या हैं और उनके प्रकार 20 उदाहरणों के साथ। आप फलियों के साथ इसका अंतर भी जानेंगे।
फलियां क्या हैं - परिभाषा और विशेषताएं
फलियां पौधों का एक समूह है जो के परिवार से संबंधित है fabaceae या फैबेसियस. यह एक बहुत बड़ा समूह है लगभग 20,000 प्रजातियां, जिसके बीच में वृक्षों से लेकर जड़ी-बूटी तक, झाड़ियों और दाखलताओं के बीच होते हैं। ये हैं फलीदार पौधों की मुख्य विशेषताएं:
- फलीदार पौधों को दूसरों से जो अलग करता है वह यह है कि इसके फल फली के आकार के होते हैं, जिसके अंदर इसके बीज विकसित होते हैं। इन बीजों को के रूप में जाना जाता है सब्जियां और वे में एक प्रथम-आदेश उत्पाद हैं खाद्य उद्योग विश्व स्तर पर मानव। ये वसा में कम खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध हैं।
- फलियां की कई प्रजातियां हैं, हालांकि वे मनुष्यों द्वारा उपभोग नहीं की जाती हैं, लेकिन नियमित रूप से उपयोग की जाती हैं चारे के रूप में या परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए.
- फलीदार पौधों की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक उनकी है मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को स्थिर करने की क्षमता. इसका मतलब है कि वे हवा से नाइट्रोजन को मिट्टी में खनिज नाइट्रोजन के रूप में पौधों के लिए उपयोगी पोषक तत्व में परिवर्तित करने में सक्षम हैं। वह यह कैसे करते हैं? फलियों में राइजोबियम परिवार के जीवाणुओं के सहजीवन के लिए धन्यवाद, ये पौधे अपनी जड़ों पर नोड्यूल बनाते हैं। बैक्टीरिया हवा से नाइट्रोजन लेते हैं, और इसे पौधे के लिए पोषक तत्वों में बदल देते हैं। एक बार जब पौधा मर जाता है, तो नाइट्रोजन से लदी ये गांठें जल्दी या बाद में मिट्टी में समाहित हो जाती हैं, जिससे यह प्राकृतिक रूप से समृद्ध हो जाती है। राइजोबिया हमेशा सभी प्रकार की मिट्टी में पाए जाते हैं, इसलिए केवल फलियां लगाकर वे पौधे के साथ सहजीवन में प्रवेश करते हैं और इस मिलन को मिट्टी के लिए इतना फायदेमंद बनाते हैं। यहां तक कि अगर पहली बार में कुछ प्रकंद दिखाई देते हैं, तो केवल कुछ समय बढ़ने देना आवश्यक होगा।
- इन पौधों का एक और लाभ यह है कि वे काफी गहरी जड़ प्रणाली विकसित करते हैं, जो इसलिए मदद करते हैं जमीन गिरा दो और ऑक्सीजन और पोषक तत्व या पानी दोनों को बेहतर तरीके से प्रवेश कराएं।
- जब आप इस तथ्य को जोड़ते हैं कि फलियां फूल परागण करने वाले कीटों को आकर्षित करते हैं, जो फसल के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, तो यह समझना आसान है कि वे कई फसल संघ और रोटेशन तकनीकों का एक अनिवार्य हिस्सा क्यों हैं। यहां आप परागण करने वाले कीट क्या हैं और उनके महत्व के बारे में जान सकते हैं।
- तकनीक का उपयोग करते समय इन पौधों का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है हरी खाद, जिसमें फसल के एक क्षेत्र में कुछ पौधों को बाद में उन्हें घास काटने और उनके पौधे के पदार्थ को मिट्टी में शामिल होने देना शामिल है। इस विशेष प्रभाव के लिए, वेच, तिपतिया घास या मटर, दूसरों के बीच बोना आम है। यहां बात पौधे को बढ़ने देने की है लेकिन फूल या फल विकसित किए बिना, ताकि यह संग्रहीत पोषक तत्वों का उपभोग न करे और ये मिट्टी में समाहित हो जाएं। आप इस तकनीक के बारे में इस अन्य पोस्ट में अधिक जान सकते हैं कि हरी खाद क्या है और इसे कैसे करना है।
फलियां के प्रकार - पौधे के उदाहरण
ये उनमें से कुछ हैं सबसे आम फलियां या लोकप्रिय:
- हरी फली
- फलियां
- तिपतिया घास
- अल्फाल्फा
- वेच
- मूंगफली या मूंगफली
- काबुली चना
- बबूल
- मटर
- रेड टिम्बो
- कैरब ट्री
- सेम
- बीन या बीन
- मटर
- मसूर
- सोया
- इमली
- सिबो
- वृक
- टिपा या टिपुआना
फलियां और फलियां के बीच अंतर
जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, मुख्य फलियां और फलियां के बीच अंतर यह है कि पहले पौधे हैं स्वयं, जबकि बाद वाले फल हैं कि वे फली के रूप में और अंदर बीज के साथ पैदा करते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 2015 में एफएओ ने निर्धारित किया था कि केवल फली के फल जिन्हें हरे रंग में नहीं काटा जाता है उन्हें फलियां माना जाता है। इसका एक उदाहरण सेम है, जिसे बीज के साथ खाने के लिए फली के पकने से पहले काटा जा सकता है। इस प्रकार, इस मामले में बीन एक फलीदार पौधा है, लेकिन फलियां नहीं। हालाँकि, यह पूरी तरह से परिपक्व होने पर, इसके सूखे बीजों के साथ काटा जाता है।
फलियां वनस्पति मूल के प्रोटीन का एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जो दुनिया भर के गैस्ट्रोनॉमी में व्यापक रूप से खपत होती हैं और इसके अलावा, उनकी खपत विशेष रूप से एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका में व्यापक है। उन क्षेत्रों या देशों में जहां पशुधन की खेती व्यापक नहीं है और मांस या डेयरी प्राप्त करना कुछ अधिक कठिन या महंगा है, फलियां आबादी के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
इसके अलावा, इन पौधों की मिट्टी में नाइट्रोजन को ठीक करने की क्षमता उन्हें किसानों के लिए दोगुनी मूल्यवान फसल बनाती है: फल पैदा करने के अलावा, वे मिट्टी को समृद्ध करते हैं और इसे अधिक उपजाऊ बनाते हैं। इस प्रकार वे फसल चक्र और टिकाऊ कृषि प्रणालियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इन सभी गुणों के लिए, संयुक्त राष्ट्र ने 2016 को अंतर्राष्ट्रीय दलहन वर्ष के रूप में घोषित किया।
अब जब आप जानते हैं फलियां क्या हैं? और फलियों के साथ इसका अंतर, साथ ही साथ इसका सीधा संबंध, हम आपको इस अन्य पोस्ट को 10 प्रकार की फलियों के बारे में पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
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