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वर्तमान में पर्यावरण के प्रति समाज की बढ़ती जागरूकता को देखते हुए हमारे दैनिक जीवन में तथाकथित तथाकथित की एक नई दुनिया खुल रही है। जैविक उत्पाद. वास्तव में, ऐसी घटनाएं होती हैं, जैसे जैव संस्कृति स्पेन में, जो इन उत्पादों को लोगों के करीब लाने में मदद करते हैं, ताकि वे बेहतर सीख सकें और यह तय कर सकें कि शॉपिंग कार्ट में क्या शामिल किया जाए, और ताकि इस क्षेत्र के पेशेवर एक-दूसरे को जान सकें और एक-दूसरे को बढ़ने में मदद कर सकें।
सौभाग्य से, ये उत्पाद सुपरमार्केट में अधिक से अधिक बार आते हैं और पुराने वाले की तरह फिर से अधिक छोटे स्टोर होते हैं, जिनमें बड़े पैमाने के उद्योग की तुलना में उत्पाद बहुत अधिक पारिस्थितिक होते हैं। हालांकि, क्या हम वास्तव में जानते हैं कि जैविक उत्पाद क्या हैं? क्या हम उन आवश्यकताओं को जानते हैं जिन्हें ऐसा माना जाना चाहिए? वे स्पष्ट प्रश्नों की तरह लग सकते हैं, लेकिन उनका ज्ञान उन्हें खरीदते समय एक उच्च परिव्यय को सही ठहरा सकता है और जिन क्षेत्रों में हमें सबसे बड़ी शंका होती है उनमें से एक भोजन का है। इकोलॉजिस्टा वर्डे में हम आपको इस मुद्दे को अपने लिए न्याय करने के लिए पर्याप्त जानकारी प्रदान करते हैं, जैसा कि हम आपको नीचे बताएंगे जैविक भोजन क्या हैं, इसकी परिभाषा और उदाहरण.
जैविक भोजन क्या हैं
जब हम किसी "पारिस्थितिक" के बारे में बात करते हैं तो हम इसका उल्लेख करते हैं जिस तरह से एक निश्चित उत्पाद प्राप्त किया गया है. विशेष रूप से, कार्बनिक खाद्य वे उन लोगों को संदर्भित करते हैं जो कृषि विधियों द्वारा प्राप्त किए गए हैं जो पर्यावरण का सम्मान करते हैं, अर्थात, प्राकृतिक चक्रों को कृत्रिम रूप से बदलने के बिना सम्मान करते हैं।
प्रकृति के अनुकूल प्रथाओं का महत्व यह है कि वे मिट्टी और पानी की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, साथ ही प्रदूषण के स्तर को कम कर सकते हैं जो उत्पादन के दौरान उत्पन्न हो सकते हैं और इस प्रकार संसाधनों का स्थायी उपयोग प्राप्त कर सकते हैं।
जैविक भोजन की मुख्य विशेषता यह है कि वे किसी भी प्रकार के कीटनाशक या रासायनिक पदार्थ के संपर्क में नहीं आए हैं जो प्राकृतिक नहीं है (कृत्रिम उर्वरक ताकि भूमि में अधिक मात्रा में पोषक तत्व, शाकनाशी, वृद्धि हार्मोन और पशुधन के लिए एंटीबायोटिक्स…) इसलिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित (ट्रांसजेनिक) खाद्य पदार्थ जो कीटों का बेहतर प्रतिरोध करते हैं और फसल की पैदावार में सुधार करते हैं, उन्हें भी इस प्रकार के भोजन से बाहर रखा गया है।
यूरोपीय संघ में जैविक खाद्य पदार्थ विशिष्ट उत्पादन और लेबलिंग मानकों द्वारा शासित होते हैं, जिसके माध्यम से उन्हें एक अनिवार्य विशिष्ट प्रतीक के रूप में निर्दिष्ट किया जाता है जिसे तथाकथित "यूरो शीट”, जो उन्हें पारंपरिक खाद्य पदार्थों से अलग करता है। इसके अलावा, उनके पास विशेष कानून है, जो अन्य कार्यों के अलावा, संभावित धोखाधड़ी को नियंत्रित करता है जो अन्य उत्पादों के साथ हो सकता है ताकि उपभोक्ता विश्वास और इस प्रकार के उत्पादों की वर्तमान स्थिति में सुधार हो सके।
जैविक उत्पादों के लाभ
इस प्रकार के उत्पादों के उपयोग से कई लाभ मिलते हैं। बीच जैविक भोजन के लाभ वे इसके अधिक पोषण मूल्यों पर प्रकाश डालते हैं। एक पर आधारित आहार का पालन करें जैविक आहार ऐसे खाद्य पदार्थ खाने पर इसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है जिनमें कुछ लाभकारी पोषक तत्वों का उच्च स्तर होता है जैसे:
- सब्जियों और फलों में विटामिन, जैसे कि विटामिन सी। इनमें से अधिकांश पोषक तत्व फलों के छिलके में पाए जाते हैं, जिन्हें पारंपरिक फलों में रासायनिक उत्पादों के संभावित अंशों से बचने के लिए हटाया जाना चाहिए।
- कुछ सब्जियों में आयरन और मैग्नीशियम।
- प्रोटीन (अनाज)।
- मांस और डेयरी में ओमेगा 3।
लेकिन, इसके अलावा, इन उत्पादों में पोषक तत्वों के अलावा, फायदे की एक और श्रृंखला है, और वह है:
- उन्हें अधिक श्रम की आवश्यकता होती है, क्योंकि उत्पादन प्रक्रिया धीमी और अधिक महंगी होती है, यही वजह है कि इन उत्पादों की कीमत थोड़ी अधिक होती है।
- वे फसलों के आस-पास के स्थानों को रसायनों या उर्वरकों के माध्यम से दूषित होने से रोककर पर्यावरण का सम्मान करते हैं।
- वे पशु प्रजातियों के कल्याण को बढ़ावा देते हैं और उनका सम्मान करते हैं।
- वे सतत विकास को बढ़ावा देते हैं।
जैविक भोजन के उदाहरण
आज एक है जैविक भोजन की विस्तृत विविधता सुपरमार्केट और डिपार्टमेंट स्टोर में हर किसी की पहुंच के भीतर जैसे:
- सब्जियों की विभिन्न किस्में: फल, सब्जियां, मसाले और सब्जियां
- अनाज
- आटा
- पास्ता
- चावल
- चॉकलेट
- मांस
- मछली
- अंडा
- दूध और अन्य डेयरी उत्पाद, जैसे पनीर या योगर्ट
- वाइन
- कॉफ़ी
- चाय
अन्य पारिस्थितिक उत्पाद
की महान विविधता के अलावा कार्बनिक खाद्य जो हम आज पाते हैं, अन्य जैविक उत्पाद कि अब हमारे पास एक सरल तरीके से हमारी उंगलियों पर है, जैसे कि निम्नलिखित:
- पारिस्थितिक सामग्री, जैसे इको-कॉटन, ऊन, लिनन या रेशम से बने वस्त्र।
- घर की सफाई के लिए उत्पाद, जैसे कीटाणुनाशक और पारिस्थितिक डिटर्जेंट।
- पूरी तरह से प्राकृतिक और पारिस्थितिक बागवानी उत्पाद।
- साबुन और स्नान उत्पाद।
- पारिस्थितिक श्रृंगार।
पर्यावरण की देखभाल करते हुए अपनी और अपने प्रियजनों की बेहतर देखभाल करने के लिए आगे बढ़ें और अपने दैनिक जीवन में जैविक खाद्य और अन्य जैविक उत्पादों दोनों को शामिल करें। इसके अलावा, आप स्थानीय व्यवसायों में उत्पादों को खरीदने के माध्यम से उस क्षेत्र की स्थानीय अर्थव्यवस्था की मदद करेंगे जिसमें आप रहते हैं, जो थोड़ा और आसानी से आगे बढ़ने में सक्षम होगा।
इसके अलावा, यहां आप इस प्रकार के उत्पादों के बारे में अधिक जान सकते हैं, जैसे कि जैविक भोजन और अन्य: जैविक उत्पाद और उदाहरण क्या हैं। सीखना जारी रखने के लिए आप जैविक भोजन पर यह वीडियो भी देख सकते हैं।
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