✅ जैविक कृषि क्या है

जैविक कृषि क्या है

जैविक कृषि, जिसे के रूप में भी जाना जाता है जैविक खेती या केवल पारिस्थितिक कृषि, एक प्रकार की कृषि है जिसकी विशेषता है अपनी प्रक्रियाओं में किसी भी प्रकार के कृत्रिम तत्व का प्रयोग न करें. दूसरे शब्दों में, सिंथेटिक रासायनिक उत्पादों (मानव द्वारा प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से उत्पादित) के उपयोग से उनके उत्पादों के सभी तत्वों में कीटनाशकों और उर्वरकों दोनों के उपयोग से बचा जाता है। इसी तरह, जैविक कृषि की भी विशेषता है केवल प्राकृतिक बीजों का प्रयोग करें. यानी ऐसे बीज जिन्हें प्रयोगशाला में आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया गया है। इस तरह, यह एक कृषि है जो उसी तरह विकसित होती है जैसे पारंपरिक कृषि करती थी और पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से विकसित होती थी।

ताकि आप इस कृषि में उपयोग की जाने वाली खाद के प्रकार का एक उदाहरण देख सकें, निम्नलिखित लेख में हम बताते हैं कि घर का बना जैविक खाद कैसे बनाया जाता है।

जैविक कृषि के क्या फायदे हैं

पारंपरिक कृषि की तुलना में जैविक कृषि के कई फायदे हैं। एक ओर जहां कृत्रिम रसायनों और आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों के उपयोग को समाप्त करने वाली कृषि के रूप में, यह बहुत कुछ है पर्यावरण के साथ अधिक सम्मानजनक. इसे दो मूलभूत पहलुओं में देखा जा सकता है। एक ओर सिंथेटिक रसायनों का उपयोग न करने से मिट्टी और पारिस्थितिकी तंत्र को दूषित होने से बचाया जा सकता है। कीटनाशकों के रूप में सिंथेटिक रसायनों का उपयोग करने से पूरा पारिस्थितिकी तंत्र जहां उनका उपयोग किया जाता है, क्षतिग्रस्त हो जाता है।

वास्तव में, इस प्रकार के सिंथेटिक कीटनाशकों की मुख्य समस्याओं में से एक यह है कि वे फसलों के लिए खराब कीड़े और अच्छे दोनों को मारते हैं, उदाहरण के लिए मधुमक्खियों जैसे परागण करने वाले कीड़े। दूसरी ओर, आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों के उपयोग को समाप्त करके, पर्यावरण और पारिस्थितिकी तंत्र को जोखिम में नहीं डाला जाता है प्रजातियों को पेश करके, जो अपने दीर्घकालिक प्रभावों को जाने बिना भी, उस क्षेत्र की स्वदेशी जैव विविधता के लिए पूरी तरह से अलग हैं जहां फसलें स्थित हैं।

इसी तरह, पर्यावरण के लिए जैविक कृषि के लाभों से परे, यह भी ध्यान देने योग्य है मानव स्वास्थ्य के लिए इसके फायदे. चूंकि वे प्राकृतिक उत्पाद हैं, इसलिए उनमें उपरोक्त सिंथेटिक रसायन नहीं होते हैं। ये उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। वास्तव में, भले ही वे आधिकारिक जीवों द्वारा "सुरक्षित" मानी जाने वाली छोटी खुराक में उपयोग किए जाते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि वे मानव शरीर के लिए हानिरहित पदार्थ हैं। जब इन पदार्थों को अंतर्ग्रहण किया जाता है तो इन पदार्थों को कैसे प्रभावित किया जाता है, इसका एक उदाहरण आंतों के माइक्रोबायोटा में उत्पन्न होने वाले नुकसान में पाया जाता है, विशेष रूप से इस प्रकार के पदार्थों जैसे कि कीटनाशकों या सिंथेटिक उर्वरकों के प्रति संवेदनशील।

जैविक खेती: नुकसान

हालाँकि, हालांकि जैविक कृषि पर्यावरण और स्वास्थ्य के लिए मूलभूत लाभों की एक श्रृंखला प्रस्तुत करती है, यह भी माना जाना चाहिए कि इसका तात्पर्य उन नुकसानों की एक श्रृंखला से है जो आंशिक रूप से इसके लोकप्रियकरण को सीमित करते हैं और यह एक प्रकार का भोजन है जो आबादी के सभी स्तरों तक पहुंच सकता है। .

एक ओर, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जैविक कृषि, सिंथेटिक रसायनों को छोड़ कर, बहुत छोटी फसल उत्पन्न करता है उन लोगों की तुलना में जो पारंपरिक कृषि की पेशकश कर सकते हैं। कीटनाशकों या उर्वरकों जैसे सिंथेटिक उत्पादों को समाप्त करके, इन्हें कीटनाशकों और सिंथेटिक उर्वरकों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना है। इस प्रकार के उत्पाद प्रभावी होते हैं, हालांकि, सिंथेटिक्स की तुलना में वे अधिक महंगे होते हैं।

नतीजतन, इसका मतलब यह भी है कि जैविक कृषि उत्पादों की कीमतें अधिक हैं पारंपरिक कृषि के लिए, क्योंकि यह एक खेती की प्रक्रिया है जिसके लिए बहुत अधिक काम की आवश्यकता होती है और इसके अलावा, उत्पाद की अधिक सीमित मात्रा में उत्पादन होता है। इस तरह, यह एक प्रकार की कृषि है, जो कई अवसरों पर, केवल आबादी के सबसे धनी क्षेत्रों द्वारा उपभोग की जाती है, क्योंकि पारंपरिक कृषि के उत्पादों के साथ लागत में अंतर होता है, जो लोगों की अस्वीकृति का उत्पादन करता है। खरीद के समय कम आर्थिक संसाधन।

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