23 अप्रैल को, संत जॉर्ज, कैटेलोनिया सचमुच गुलाबों से भरा हुआ है: सभी रंगों के, गुलदस्ते में, एक के बाद एक … और यह सब एक किंवदंती के कारण है।
परंपरा के अनुसार, सेंट जॉर्ज एक रोमन सैन्य व्यक्ति थे जो तीसरी शताब्दी में कप्पाडोसिया (वर्तमान तुर्की) में रहते थे। जॉर्ज, जो सम्राट डायोक्लेटियन के निजी रक्षक के सदस्य थे, ने सम्राट के एक आदेश को निष्पादित करने से इनकार कर दिया जिसने उन्हें ईसाइयों को सताने के लिए मजबूर किया और इस कारण से उन्हें शहीद कर दिया गया और उनका सिर काट दिया गया। बहुत जल्द ही उन्हें पूर्वी भाग में एक संत के रूप में सम्मानित किया जाने लगा रोमन साम्राज्य.
सेंट जॉर्ज दिवस
लेकिन सदियों से यह कहानी बदल गई थी: जॉर्ज एक शूरवीर बन गया और ड्रैगन और ए . जैसे तत्व बन गए राजकुमारी. इस किंवदंती को 1264 में इकोबस डी वोरागिन द्वारा अपनी पुस्तक "लेगेंडा सेंक्टरम" में लिखित रूप में एकत्र किया गया था, जिसे गोल्डन लेजेंड के रूप में जाना जाता है।
सबसे लोकप्रिय संस्करण बताता है कि में स्थान कैटलन से मोंट ब्लैंक वहाँ एक भयानक अजगर रहता था जिसने आबादी और पशुओं के बीच कहर बरपा रखा था। उसे खुश करने के लिए, लॉटरी द्वारा चुने गए व्यक्ति को प्रतिदिन राक्षस को बलि दी जाती थी। एक दिन भाग्य ने राजकुमारी की ओर इशारा किया, जो मर गई होती, यह इस तथ्य के लिए नहीं था कि सेंट जॉर्ज घोड़े पर दिखाई दिए, जिन्होंने ड्रैगन का सामना किया और उसे मार डाला। परंपरा कहती है कि लाल फूलों वाली एक गुलाब की झाड़ी गिराए गए खून से पैदा हुई थी।
इस कारण से, कैटेलोनिया में, 15वीं शताब्दी से, "संत जोर्डी" दिवस पर, प्रेमी अपने प्रिय को गुलाब देते हैं। परंपरा ऐसी है कि उस दिन, बार्सिलोना सचमुच गुलाब बेचने वाले स्टालों से भर जाता है। हाथ में गुलाब के बिना सड़क पर किसी व्यक्ति को देखना मुश्किल है। गुलाब के साथ गेहूँ का एक कान होता है, जो प्रतीक उपजाऊपन.
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