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मधुमक्खी पालन की दुनिया वास्तव में आकर्षक है; मधुमक्खियों की जिज्ञासा कई और अधिक दिलचस्प हैं, हालांकि इस बार हम उस मीठे और घने भोजन पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो मधुमक्खियां बनाती हैं: शहद। क्या आपने कभी सोचा है कि मधुमक्खियां शहद कैसे बनाती हैं और इसका उपयोग किस लिए करती हैं? क्या यह सच है कि शहद मधुमक्खी की उल्टी है? क्या शहद खत्म हो जाता है? विभिन्न प्रकार के शहद क्या हैं?
ग्रीन इकोलॉजिस्ट में हम आपको इस मनोरंजक लेख के साथ इन और अन्य सवालों के जवाब देते हैं मधुमक्खियां शहद कैसे बनाती हैं?. हम आपको मधुमक्खियां फूलों के पास जाने से लेकर मधुमक्खियां कंघों से शहद निकालने तक शहद बनने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे। पता लगाने के लिए रहो!
मधुमक्खियां शहद का उत्पादन कैसे करती हैं
हम गिनती शुरू करते हैं, कदम दर कदम, मधुमक्खियां शहद कैसे बनाती हैं और इसे अपने कंघों में कैसे जमा करती हैं?.
- शहद बनाने की प्रक्रिया यह उस समय शुरू होता है जब कार्यकर्ता मधुमक्खियां प्रचुर मात्रा में अमृत वाले फूलों की तलाश में जाने के लिए छत्ते से निकलती हैं। यहां आप मधुमक्खियों को आकर्षित करने वाले पौधों और फूलों की सूची देख सकते हैं।
- मधुमक्खियां अपनी लंबी जीभ से अमृत ग्रहण करती हैं या चुगती हैं। यहां यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अमृत शर्करा के साथ एक तरल है जिसे पौधे परागण के लिए मधुमक्खियों जैसे कीड़ों को आकर्षित करने के लिए स्रावित करते हैं। इस पोस्ट में आप परागण क्या है और इसके प्रकार के बारे में जानेंगे।
- एक बार जब वे अमृत ले लेते हैं, तो वे अस्थायी रूप से इसे "शहद पेट" या शहद की फसल में संग्रहीत करते हैं, जो उस पेट से अलग होता है जिसका उपयोग वे स्वयं को खिलाने के लिए करते हैं।
- अपनी पूरी शहद की फसल के साथ, वे छत्ते में लौटते हैं, जहाँ, एक जिज्ञासु नृत्य के साथ, वे बाकी मधुमक्खियों को संकेत देते हैं कि उन्हें वास्तव में फूल कहाँ मिले हैं ताकि वे जितना संभव हो उतना अमृत एकत्र कर सकें।
- तब मधुमक्खियां अपनी अमृत फसलों को खाली कर देती हैं और अन्य मधुमक्खियों को दे देती हैं, जो तथाकथित वातन पैंतरेबाज़ी करती हैं। इसमें लगभग 20 मिनट के लिए अमृत को कई बार निगलने और पुन: उत्पन्न करने के होते हैं ताकि यह नमी खो दे, इसके अलावा, शहद के मुंह में मौजूद कुछ एंजाइम जोड़े जाते हैं।
- फिर, जब इसकी सही स्थिरता होती है, तो वे परिणामी तरल को छत्ते में जमा करने के लिए आगे बढ़ते हैं, जिसे अभी तक शहद नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि इसे अभी भी कुछ और नमी खोने की आवश्यकता है।
- ऐसा करने के लिए, वे अपने पंखों को कंघी के ऊपर तब तक घुमाते हैं जब तक कि उन्हें एक उपयुक्त स्थिरता दिखाई न दे, जो कि 20% से कम आर्द्रता है। यह किण्वन को रोकेगा।
- अंत में, जब वे शहद बना लेते हैं, तो वे इसे ढक देते हैं या उसी मोम से सील कर देते हैं जिसके साथ वे एक पतली परत के रूप में छत्ते का निर्माण करते हैं जिसे ओपेरकुलम कहा जाता है (मधुमक्खी पालन शब्दजाल में इस क्रिया को "ऑपरकुलर" कहा जाता है)।
मधुमक्खियां शहद का उपयोग किस लिए करती हैं?
अब जब आप जानते हैं शहद कैसे बनता है, तुम जानना चाहते हो मधुमक्खियां शहद क्यों बनाती हैं?? बेशक, मधुमक्खियां इंसानों के लिए शहद नहीं बनातीं, हालांकि सौभाग्य से, वे अपने लिए जरूरत से ज्यादा शहद बनाती हैं।
मधुमक्खियां भोजन के लिए शहद का उपयोग करती हैं, चूंकि फूल मुख्य रूप से वसंत के दौरान ही होते हैं। इस तरह, वे सुनिश्चित करते हैं कि उनके पास है वर्ष भर खाद्य भंडार (चीटियों के साथ जैसा होता है, वैसा ही वे गर्मियों के दौरान ही भोजन इकट्ठा करती हैं)।
इसके अलावा, वे शहद का उपयोग लार एंजाइमों के साथ मिलकर पराग के साथ भी करते हैं जिसे वे फूलों से भी इकट्ठा करते हैं; मिक्स करें कि वे मधुकोश में भी थोड़ी देर के लिए जमा हो जाएं। वे ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि पराग लार्वा या बेबी मधुमक्खियों का भोजन है, लेकिन यह उनके लिए पचने योग्य नहीं है यदि यह उपरोक्त मिश्रण के रूप में प्रदान नहीं किया जाता है।
यदि आप इस प्रकार की जिज्ञासा को पसंद करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस अन्य पोस्ट को अकशेरुकी जानवरों की +20 जिज्ञासाओं के साथ पढ़ें।
क्या मधुमक्खी उल्टी करती है?
हमने पहले उल्लेख किया था कि मधुमक्खियों ने इसे शहद में बदलने के लिए कुछ समय के लिए निगल लिया और अमृत को निगल लिया, इसलिए हम उस पर विचार कर सकते हैं शहद मधुमक्खी उल्टी है? नहीं, यह निश्चित रूप से नहीं है।
क्यों मधुमक्खी उल्टी नहीं है शहद? खैर, सबसे पहले, क्योंकि जिस पेट में अमृत जमा होता है वह पेट नहीं होता है, बल्कि शहद बनाने के लिए तैयार होता है और इसलिए इसे कहा जाता है मेलारियो फसल. दूसरा, अमृत से शहद में परिवर्तन में जानवर के बाहर के अन्य चरण भी शामिल हैं, जैसे किण्वन से बचने के लिए सभी संभव नमी को हटाने के लिए फड़फड़ाना।
इस प्रकार, उल्टी regurgitation के समान नहीं है, जो कि मधुमक्खियां करती हैं और इसके अलावा, यह उनके पेट से नहीं, बल्कि उनकी शहद की फसल से आती है।
क्या सभी मधुमक्खियां शहद बनाती हैं?
मधुमक्खियों की दुनिया के बारे में एक और बहुत ही उत्सुक तथ्य यह है कि कई प्रजातियां हैं, अनुमान है कि वे मधुमक्खियों की 20,000 प्रजातियां. सबसे उत्सुक बात यह है कि, उन सभी में, वे केवल मधुमक्खियों की 5 प्रजातियां जो शहद पैदा करने की क्षमता रखती हैं.
उन 5 में से, सबसे प्रचुर मात्रा में है एपिस मेलिफेरा, जिसके बदले में कई उप-प्रजातियां हैं। उदाहरण के लिए, इबेरियन प्रायद्वीप की विशिष्ट मधुमक्खी है एपिस मेलिफेरा इबेरिका. एपिस मेलिफेरा यह लगभग पूरी दुनिया में पाया जाता है, ध्रुवों को छोड़कर (क्योंकि वहां कोई फूल नहीं है) और एशिया के कुछ हिस्सों में।
शहद के प्रकार
शहद में मोनोफ्लोरल या मल्टीफ़्लोरल मूल हो सकता है। हम कहते हैं कि यह है मोनोफ्लोरल शहद जब यह एक ही प्रकार के फूल के 45% से अधिक में आता है; इसके बजाय, यह होगा बहु पुष्प शहद या "हजार फूल शहद"जब अमृत की उत्पत्ति अधिक विषम या विविध होती है, अर्थात यह फूलों की कई प्रजातियों से आई है।
बीच सबसे प्रसिद्ध मोनोफ्लोरल शहद हमारे पास शहद है:
- हीदर शहद।
- रोज़मेरी शहद।
- थाइम शहद
- नारंगी फूल शहद।
- यूकेलिप्टस शहद।
- लैवेंडर शहद।
- शाहबलूत शहद।
- चुकंदर शहद।
प्रत्येक मोनोफ्लोरल शहद का एक विशेष स्वाद, गंध और रंग होता है। इस प्रकार, हमारे पास, उदाहरण के लिए, संतरे के फूल वाले शहद का रंग हल्का पीला होता है, जिसमें एक तीव्र स्वाद होता है जो नारंगी फूल की याद दिलाता है। अन्य शहद, जैसे हीदर, बहुत गहरे रंग के होते हैं और इनमें कड़वा स्वाद होता है।
कंघी से शहद कैसे हटाएं
चूंकि मधुमक्खियां अपनी जरूरत से ज्यादा शहद बनाती हैं, इसलिए एक निश्चित मात्रा में यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि वे हमेशा पर्याप्त भोजन छोड़ दें, क्योंकि हमें याद है कि उनकी देखभाल करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। वास्तव में, यहां आप मधुमक्खियों को बचाने के लिए शहर में मधुमक्खियों की एक परियोजना देख सकते हैं और इस अन्य लिंक में आप मधुमक्खियों के महत्व के बारे में अधिक जान सकते हैं।
देखते हैं, आगे, छत्ते से शहद को स्टेप बाई स्टेप कैसे हटाएं:
- जब मधुमक्खी पालक कुछ छत्ते इकट्ठा करता है, तो वह सबसे पहले उन्हें खोल देता है, यानी शहद की रक्षा करने वाले मोम की पतली परत को हटा देता है। यह विशेष चाकू या ब्लेड वाली मशीनों के साथ किया जा सकता है जिन्हें अनकैपिंग मशीन कहा जाता है।
- अनकैप्ड कॉम्ब्स को फिर एक्सट्रैक्टर में पेश किया जाता है। एक्सट्रैक्टर एक ऐसी मशीन है जो कंघों को जल्दी से घुमाती है, इस तरह से सेंट्रीफ्यूगल बल कंघी से शहद निकालने का प्रभारी होता है।
- अंत में, निकाले गए और छोटे जमा में संग्रहीत शहद को कुछ दिनों के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रकार यदि कोई अशुद्धता रह जाती है, तो उसे विसंक्रमण द्वारा समाप्त किया जा सकता है (शहद सघन होने के कारण तल पर रहता है और अशुद्धियाँ सतह पर आ जाती हैं)।
क्या शहद खत्म हो जाता है?
यदि आप के बारे में सोच रहे हैं शहद समाप्ति यहां हम आपके प्रश्न का उत्तर देते हैं: शहद अपने सभी लाभकारी गुणों को कई वर्षों तक बरकरार रखता है, इसलिए हम कह सकते हैं कि शहद समाप्त नहीं होता है.
सुपरमार्केट में हमें जो शहद मिलते हैं, उनके लेबल पर समाप्ति तिथि होती है, हालांकि यह कुछ ऐसा है जो केवल इसलिए इंगित किया जाता है क्योंकि यह अनिवार्य है। वास्तव में, कुछ फैरोनिक कब्रों में 3,000 वर्ष तक पुराना शहद पाया गया है (जैसा कि उन्होंने इसका उपयोग उत्सर्जन के लिए किया था) और यह एकदम सही स्थिति में था।
यहाँ नीचे आप उस वीडियो को देख सकते हैं जिसे हमने इस दिलचस्प विषय पर तैयार किया है और साथ ही, यदि आपको शहद और मधुमक्खियों के बारे में यह सब खोजना पसंद है, तो हम आपको ग्रीन इकोलॉजिस्ट के इस अन्य लेख के साथ मधुमक्खियों के बीच अंतर के बारे में जानने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। । , ततैया और भौंरा।
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