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जब हम कद्दू या स्क्वैश खाते हैं या पकाते हैं, तो हम आमतौर पर बीज या बीज को बाकी हिस्सों के साथ फेंक देते हैं जो खाने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन यह पता चलता है कि हम गलती कर रहे हैं। कद्दू, कद्दू, कद्दू या कद्दू के बीज या बीज वे बहुत पौष्टिक होते हैं और हमें कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं और, हालांकि हम उन्हें खरीद सकते हैं, हम उन लोगों को बचा सकते हैं जिन्हें हमने कद्दू का सेवन करते समय फेंकने के बारे में सोचा था।
यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि कद्दू के बीज हमारे स्वास्थ्य के लिए इतने फायदेमंद क्यों हैं और आपने अभी तक उन्हें अपने आहार में शामिल करने का फैसला नहीं किया है, तो ग्रीन इकोलॉजिस्ट के इस दिलचस्प लेख को पढ़ते रहें और जानें कि क्या हैं कद्दू के बीज के गुण, उनके लाभ और contraindications, साथ ही उन्हें तैयार करने और खाने के सर्वोत्तम तरीके।
कद्दू के बीज गुण
कद्दू और उनके बीज या पाइप में विटामिन ए और बी, कैरोटीनॉयड, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, पेक्टिन, कुकुर्बिटिन, रेजिन, ग्लाइकोसाइड और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जैसे ओलिक और लिनोलिक। इस रचना के लिए धन्यवाद, के बीच कद्दू के बीज के मुख्य गुण निम्नलिखित बाहर खड़े हैं:
- सूजनरोधी
- रोगाणुरोधकों
- एंटीऑक्सीडेंट
- पुनः सशक्त
- वर्मीफ्यूज
- कम करनेवाला
- मूत्रल
- हल्का शामक
कद्दू के बीज के फायदे
इसकी संरचना और इसके गुणों के लिए धन्यवाद, कद्दू या कद्दू के बीज हमारे स्वास्थ्य में सुधार ला सकते हैं। ये उनमें से कुछ हैं कद्दू के बीज के फायदे:
कद्दू के बीज के साथ अपने दिल के स्वास्थ्य में सुधार
कच्चे कद्दू के बीज या बीजों में उच्च स्तर के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, ओमेगा 3 और फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो मदद करते हैं। कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करेंखराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे को बढ़ाने के लिए, इस कारण से कोलेस्ट्रॉल के इलाज में मदद करने के लिए कद्दू के बीज का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, कद्दू के बीज के ये घटक संचार प्रणाली की रक्षा करते हैं, इस प्रकार हमारे दिल के स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं।
अपने मूत्र प्रणाली में सुधार के लिए कद्दू के बीज लें
कच्चे कद्दू के बीजों के मुख्य गुणों में से एक यह है कि इनमें कुकुरबिटिन होता है, जो इन बीजों में मौजूद एक अल्कलॉइड-प्रकार का अमीनो एसिड होता है, जो उच्च स्तर के जिंक के साथ मिलकर पुरुषों को मुकाबला करने में मदद करता है। पुरस्थ ग्रंथि में अतिवृद्धि. यदि आपको प्रोस्टेट की समस्या है जैसे सूजन और समस्या जिसमें यह एक लक्षण है, तो हम सूजन वाले प्रोस्टेट के लिए औषधीय पौधों पर इस अन्य लेख की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, इन घटकों के लिए धन्यवाद, यह माना जाता है कि यह गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है और, यदि आप पहले से ही उनसे पीड़ित हैं, तो कद्दू के बीज चिकित्सा उपचार के लिए एक सहायता के रूप में फायदेमंद होते हैं। गुर्दे की पथरी से लड़ें और मूत्र प्रणाली के अन्य रोग भी।
आंतों के परजीवी के खिलाफ कद्दू के बीज
कई देशों में पारंपरिक चिकित्सा में कद्दू के बीज का उपयोग किया जाता है आंतों के परजीवी को खत्म करें, चूंकि उनके वर्मीफ्यूज गुणों के कारण वे कीड़े और टैपवार्म जैसे परजीवियों के खिलाफ बहुत प्रभावी हैं। कच्चे कद्दू के बीजों की यह संपत्ति कुकुरबिटिन के कारण होती है, एक एल्कलॉइड अमीनो एसिड जिसमें कृमिनाशक क्षमता होती है जो परजीवियों के विकास को रोकता है और उन्हें समाप्त करता है।
अपनी हड्डियों के लिए कद्दू के बीजों का सेवन करें
कच्चे कद्दू के बीज का एक और अद्भुत लाभ है ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें और हड्डी के खराब होने के कारण होने वाले दर्द से राहत दिलाता है, यह इसके विरोधी भड़काऊ गुणों और इसकी उच्च जस्ता सामग्री के कारण है।
इस कारण से गठिया से पीड़ित लोगों के लिए कद्दू या स्क्वैश के बीज का भी संकेत दिया जाता है, इन पाइपों का सेवन करने की सलाह दी जाती है और इसके अलावा, उनसे निकाले गए तेल का उपयोग प्रभावित क्षेत्रों पर लगाने और प्राप्त करने के लिए किया जाता है। विरोधी भड़काऊ प्रभाव अधिक तत्काल।
इसके अलावा, इन पाइपों में विटामिन ए, के और ई होते हैं, इसलिए वे उत्कृष्ट हैं एंटीऑक्सीडेंट भोजन और वे हमारी कोशिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करके और पर्यावरण में मुक्त कणों से लड़कर हमें लाभान्वित करते हैं।
बचाव बढ़ाने के लिए कद्दू के बीज
वे कैन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना कद्दू के बीज की मध्यम खपत के लिए धन्यवाद। इसकी उच्च जस्ता सामग्री के कारण, कद्दू के बीज हमारे बचाव में सुधार करने, अच्छी वृद्धि को बढ़ावा देने और हमारी इंद्रियों जैसे दृष्टि और गंध को मजबूत करने के लिए उत्कृष्ट हैं।
इसके अलावा, चूंकि कद्दू के बीजों में भी आयरन होता है, इसलिए वे एनीमिया को रोकने और उससे लड़ने के लिए अच्छे सहयोगी हैं। इसलिए, इन लाभों के साथ हम अच्छी वृद्धि, अच्छा सेलुलर स्वास्थ्य और इस प्रकार, कुछ बीमारियों की रोकथाम सुनिश्चित करते हैं।
कद्दू के बीज अवसाद के खिलाफ
पाइप या कद्दू के बीज एक उत्कृष्ट हैं प्राकृतिक अवसादरोधी, चूंकि उनमें एल-ट्रिप्टोफैन होता है जो सेरोटोनिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो विघटित होने पर अवसाद पैदा करता है।
इसके अतिरिक्त इष्टतम सेरोटोनिन उत्पादन ट्रिप्टोफैन के लिए धन्यवाद इन बीजों में से मेलाटोनिन के उत्पादन में भी योगदान होता है, जिसे स्लीप हार्मोन के रूप में जाना जाता है, और इस कारण से, यह हमें चिंता कम करने, शांत रहने और बेहतर नींद लेने में भी मदद करता है। इन कारणों से, यदि आपको अवसाद है या इसकी संभावना है, यदि आपको रात में सोने में समस्या है या बहुत अधिक चिंता है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रतिदिन अपने आहार में कच्चे कद्दू के बीज शामिल करें, क्योंकि यह उनमें से एक है। स्वस्थ ट्रिप्टोफैन खाद्य पदार्थ।
कच्चे कद्दू के बीज के साथ इंसुलिन को नियंत्रित करें
रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करें मधुमेह वाले लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है क्योंकि इष्टतम स्तर के साथ रक्त ग्लूकोज को नियंत्रित करना संभव है। कुछ वैज्ञानिक अध्ययन हैं जो बताते हैं कि कद्दू के बीज का सेवन इंसुलिन बढ़ाने में मदद करता है, खासकर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में। इस प्रकार, इन बीजों की एक अच्छी तरह से नियंत्रित खपत लोगों के अग्न्याशय के लिए अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करने में मदद करेगी। स्थिति।
कद्दू के बीज कैसे तैयार करें
हम अनुशंसा करते हैं कि आप इनका पालन करें कद्दू के बीज बनाने के टिप्स:
- पाइप या कद्दू के बीज लेने के लिए आप चुन सकते हैं उन्हें कच्चा खाओया तो आप कद्दू से निकाले गए कद्दू को रखें जब आप इसे पकाते हैं या इसे हैलोवीन के लिए तैयार करते हैं, या क्योंकि आप हर्बलिस्ट और सुपरमार्केट में खरीदते हैं। वास्तव में, हमारे स्वास्थ्य के लिए उनके लाभकारी गुणों का पूरा लाभ उठाने के लिए कद्दू के बीज लेने का सबसे अनुशंसित तरीका है।
- इन बीजों को खाने का दूसरा तरीका यह है कि इन्हें भूनकर या खरीद लिया जाए भुने कद्दू के बीज, क्योंकि वे अपने कई गुणों को भी बरकरार रखते हैं और व्यंजनों को बहुत समृद्ध करते हैं। इसके अलावा, उन्हें अकेले खाया जा सकता है या कुछ व्यंजनों की संगत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- इसके अलावा, यदि आप अपनी प्लेटों पर पूरे पाइप ढूंढना पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें अपने भोजन पर छिड़कने से पहले पाउडर खरीदना या क्रश करना चुन सकते हैं।
- एक और संभावना है a कद्दू के बीज का आसव कच्चा।
व्यंजनों के कुछ विचार जिनमें आप कर सकते हैं कद्दू के बीज का प्रयोग करें हैं:
- सलाद
- स्टू में संगत।
- सूप और क्रीम में छिड़का।
- मीठी मिठाइयाँ।
- जेली
- आसव।
कद्दू के बीजों की खुराक के बारे में, यहाँ हम आपको एक अभिविन्यास देते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि प्रत्येक मामले में खुराक को समायोजित करने के लिए डॉक्टर के साथ इस पर चर्चा करना उचित है:
- यूरिन इन्फेक्शन के लिए कद्दू के बीजों का काढ़ा बनाएं (दिन में 3 कप लें)
- कद्दू के बीज प्रति दिन 40 ग्राम बिना खोल के आंतरिक रूप से डीवर्म करने के लिए। बच्चों के लिए, खुराक आधी होनी चाहिए।
- दूसरी ओर, यदि आप स्वयं से पूछते हैं कि "मुझे प्रतिदिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए? हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस बात का ध्यान रखें कि इनका नियमित रूप से सेवन करें। प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक की सलाह नहीं दी जाती है.
ताकि आपके पास हमेशा ये पारिस्थितिक पाइप हों, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपना खुद का विकास करें। कद्दू कब और कैसे लगाएं, यह जानने के लिए इस गाइड का पालन करें।
कद्दू के बीज के साइड इफेक्ट और contraindications
वे केवल दिखाई देते हैं कद्दू के बीज के दुष्प्रभाव यदि उन्हें अधिक मात्रा में और लंबे समय तक लगातार लिया जाता है। इन दुष्प्रभावों में हम पाते हैं:
- पेट फूलना।
- पेट दर्द (आंतों और पेट)।
- भार बढ़ना
के बारे में कद्दू के बीज के मतभेद, केवल सख्त एक में है एलर्जी वाले लोग कद्दू के किसी भी घटक या पौधों के समूह या परिवार के किसी भी घटक के लिए, जिससे वह संबंधित है। बाकी के लिए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक contraindication नहीं है, लेकिन डॉक्टर के संकेत के अनुसार न्यूनतम राशि को समायोजित करते समय बहुत महत्व है, जैसा कि वजन बढ़ने या उन लोगों के मामले में होगा जो बहुत होना चाहिए अपने इंसुलिन के स्तर से सावधान रहें, जैसे कि मधुमेह रोगी या इसके प्रतिरोधी।
नीचे दिए गए वीडियो में आप कद्दू के बीज के बारे में अधिक देख सकते हैं।
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